Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. むね肉のマヨチーズ焼き【#下味冷凍#糖質OFF#お弁当】

    むね肉のマヨチーズ焼き【#下味冷凍#糖質OFF#お弁当】 1分前

    280人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. なすのとろとろ♡焼きびたし【#作り置き#レンジ#裏技】

    なすのとろとろ♡焼きびたし【#作り置き#レンジ#裏技】 2分前

    148人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 焦がし醤油で10倍おいしい!とうもろこしごはん

    焦がし醤油で10倍おいしい!とうもろこしごはん 2分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. トマトときゅうりとわかめの中華サラダ【#切って和えるだけ】

    トマトときゅうりとわかめの中華サラダ【#切って和えるだけ】 3分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】

    ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】 5分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏むね肉と新玉ねぎの梅しょうが焼き

15
炒めものの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2015.03.07

分類主菜

調理時間: 15分(鶏肉の漬け込み時間のぞく)

ID125727

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

下味効果でしっとりやわらかな鶏むね肉と、サクサク甘い新玉ねぎのしょうが焼き。隠し味に加えた梅肉で、フルーティーなコクと旨味がプラスされます。ご飯がすすむ簡単メインおかずです。

炒めもの 梅、梅干し ヘルシー 夏バテ 鶏胸肉 おふくろの味 生姜焼き 新たまねぎ シニア 熱中症 お盆 お弁当 夏休み 簡単 和食 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料(3~4人分)
鶏むね肉 1枚 (300g前後)
新玉ねぎ 2個 (250g前後)
キャベツ 適宜
グリーンピース(下茹でしたもの) 適宜(彩り用)
小麦粉 適量
適量
しょうがのしぼり汁 1片分
A
きび糖 小さじ2
A
大さじ1
B
大さじ2
B
大さじ2
B
醤油 大さじ2
B
梅肉 大さじ1(種をのぞいた梅干を叩いたもの)
B
蜂蜜 大さじ1
作り方
Point!
◆パサつきがちな鶏むね肉は、下味に保水力のある砂糖をもみ込んでおくとしっとりジューシィに仕上がります。そぎ切りにするのもふんわりやわらかく仕上げるポイントです。 ◆梅干は塩分9%のものを使用。お使いのものに合わせて、醤油の量を適宜加減してください。
  1. 鶏むね肉は余分な脂を取って一口大のそぎ切りにし、[A]をもみ込んで10分おく。
    新玉ねぎはくし型に切る。キャベツは千切りに。[B]はよく混ぜ合わせる。
  2. 鶏肉に小麦粉をはたき、油を引いたフライパンで両面薄く焼き色がつくまで焼く
    (※中まで火が通っていなくてもよい)。焼けたら皿に取り出す。
  3. 2) のフライパンをキッチンペーパーなどで拭って一度きれいにし、油を足して
    新玉ねぎを炒める。透明感が出たら鶏肉を戻し入れ、[B]をまわし入れて炒め合わせる。
  4. 全体に軽くとろみがつき、照りが出たら、最後にしょうがのしぼり汁を加えて
    ざっと炒め合わせる。キャベツの上にのせて、彩りにグリーンピースを添える。
28 47
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR  【PR】だし香る和風ビビンバを召しあがれ!あごだしつゆで作る簡単ごはん
    だし香る和風ビビンバを召しあがれ!あごだしつゆで作る簡単ごはん この特集を読む
  2. PR 【PR】夏野菜とチーズが入った簡単うま辛おかずをご紹介!チーズで美味しいアスリートごはん
    夏野菜とチーズが入った簡単うま辛おかずをご紹介!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」
    フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」 この特集を読む
  4. PR 【PR】米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン
    米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  5. PR 【PR】ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓
    ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓 この特集を読む
  6. PR 【PR】副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。
    副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×トースター料理 (25) ヘルシー×おもてなしランチ (15) 子供×給食 (13) シニア×夏バテ防止 (10) お弁当×子供に人気/美肌・美容/簡単 (7) 和食×ポテト (4) おふくろの味×豚の角煮 (3) お盆×鶏胸肉 (3) 夏バテ×鶏レバー (3) 夏休み×鶏肉 (3) 新たまねぎ×鶏胸肉 (3) 梅、梅干し×鶏もも肉 (3) 炒めもの×麻婆茄子 (3) 熱中症×遠足 (3) 生姜焼き×鶏肉料理 (3) 鶏胸肉×黒酢 (3)
もっと見る

「鶏胸肉 ヘルシー 簡単 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents