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    材料2つ・ご飯が進む甘辛♪ 『鶏むね肉とかぼちゃの生姜焼き』

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    • 15

    【鶏肉とかぼちゃがあればすぐできちゃう♪ ヘルシーだけど満足したい方には、鶏むね肉仕立て。がっつり気分の日には、鶏もも肉で♪ 冷奴やお味噌汁を添えれば満足できるメインおかずです(^ ^)】

    材料3人分

    • 鶏むね肉
      300g(■鶏もも肉も可)
    • かぼちゃ
      300g(1/4玉)
    • A
      小さじ2
    • A
      小さじ1/3
    • 片栗粉
      適量
    • B
      すりおろし生姜
      小さじ2
    • B
      醤油・砂糖
      各大さじ2
    • B
      酒・本みりん
      各大さじ1.5
    • B
      米酢
      小さじ1

    作り方

    • 下準備
      B すりおろし生姜小さじ2、醤油・砂糖各大さじ2、酒・本みりん各大さじ1.5、米酢小さじ1を合わせておく。

    • 1

      鶏むね肉は全体を包丁の先で突き、1cm厚さの削ぎ切りにして大きいものは食べやすい大きさに切りA 酒小さじ2、塩小さじ1/3を揉み込む。 ▶︎鶏むね肉(皮なし)を使用していますが、お好みで皮ありや鶏もも肉でもOKです(^ ^)

      材料2つ・ご飯が進む甘辛♪ 『鶏むね肉とかぼちゃの生姜焼き』の工程1
    • 2

      分量外の油をフライパンの底が隠れる程度に入れ、7mm厚さに切ったかぼちゃを重ならないように並べ入れ、弱めの中火にかけて返しながら全体に火を通しキッチンペーパーの上に取る。

      材料2つ・ご飯が進む甘辛♪ 『鶏むね肉とかぼちゃの生姜焼き』の工程2
    • 3

      鶏むね肉に片栗粉をまぶしフライパンに並べ入れ、返しながら2〜3分揚げ焼きにする。 ▶︎(2)の工程で残った油を使用しています。油が少なく感じる場合は、大さじ1程度足して揚げ焼きにします。鶏もも肉を使用する際は、お肉から油が出てくるので足さなくても仕上がります。

      材料2つ・ご飯が進む甘辛♪ 『鶏むね肉とかぼちゃの生姜焼き』の工程3
    • 4

      キッチンペーパーでフライパンの油を吸い取る。

      材料2つ・ご飯が進む甘辛♪ 『鶏むね肉とかぼちゃの生姜焼き』の工程4
    • 5

      フライパンに(2)を戻入れB すりおろし生姜小さじ2、醤油・砂糖各大さじ2、酒・本みりん各大さじ1.5、米酢小さじ1を回しかけ、全体に絡めるようにして水分が飛んだら器に取り完成♪

      材料2つ・ご飯が進む甘辛♪ 『鶏むね肉とかぼちゃの生姜焼き』の工程5

    ポイント

    ■フライパンは24cmのものを使用しています。 ■砂糖はきび砂糖を使用していますが、お好みのものでOK(^ ^) ■油はね防止のため、調味料を入れる前にキッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。

    作ってみた!

    • michu
      michu

      2024/10/21 01:16

      かぼちゃの生姜焼きは初めてでした♪ 分量通りに作りましたがけっこうしっかり味で🍚にも🍺にも合います❣️❣️ しょうがとの相性は好みが分かれるところかなと思いましたが🤔私は美味しいと思いました😋 ステキなレシピをありがとうございました🩵🩵
      michuの作ってみた!投稿(材料2つ・ご飯が進む甘辛♪ 『鶏むね肉とかぼちゃの生姜焼き』)

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