レパートリーを増やしたい！菜の花の副菜レシピ
投稿日2019/03/04
更新日2019/03/04
目次
1.菜花のごま・マヨ和え。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今が旬の菜花を白だしで下味をつけ、ごまとマヨネーズで和えました(^^♪茹で過ぎず、シャキシャキとした歯ごたえがポイントです！！
材料
2.男子も喜ぶ♪『新じゃがと菜の花の肉じゃが風♡おかずポテサラ』
調理時間10分
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菜の花と新じゃがと合わせて おかず風のポテサラに仕上げました♪ 作り方は、とーっても簡単で 新じゃがはレンジでチン 菜の花はサッと熱湯で茹でます。 あとは、甘辛く炒めた豚肉と合わせて マヨネーズで和えたら完成です♪ 肉じゃが風の甘辛味なので 男子もお子様も喜びますよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
はるねこ2025/02/12 15:40
菜の花は小松菜で代用し、じゃがいもは300g→200gにしました。 子ども用には豆板醤を入れる前に取り分けました。甘辛マヨで間違いない美味しさでした。
もも2018/06/16 04:39
初めまして！インスタをフォローさせていただいております。 Nadiaを初めて２ヶ月の新米主婦です！ Nadiaを見て初めて作ったのがこちらの料理で、主人がとても喜んでくれて、２週連続で作りました！！ Yuuさんのレシピは、美味しそうで料理初心者でも作りやすいものが多く、いつも参考にさせていただいております(^_^)これからもレシピ楽しみにしています！
3.菜の花のごま和え。春らしい和風の副菜。作り置きにも！
調理時間10分
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ほろ苦い菜の花をごま和えに。 春らしい和風の副菜です。 菜の花をさっとゆでて、すりごま、しょうゆ、砂糖を和えるだけ。 作り置きにも、おもてなしにも活躍します。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ふうか2026/04/12 16:28
菜の花を買ったのでいつもはお浸しを作ってたけど他に何かないかな？と思ってた時にレシピを見つけたので作ってみました☺️ 菜の花とごま和えがこんなに合うなんて！ ほろ苦さの中にごまの香りがしてとっても美味しかったです✨ 菜の花の新しい食べ方を発見できました✌️ いがらしかなさん素敵なレシピをありがとうございます😊
4.菜の花のクリーミーミモザサラダ
調理時間15分
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春の菜の花をサッと湯がいて、クリーミーなワサビマヨと和えます。最後に茹でたまごでミモザ風に。春の苦味も、卵やマヨネーズのこっくり味で野菜嫌いでも食べやすい1品に。
材料
5.シャキシャキ！！菜の花と人参のラぺ
調理時間10分(冷ます時間を除く)
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春の訪れを告げる菜の花が出回りました(^^♪ ハーブソルトで味付けも簡単！！ 人参との組み合わせて彩りよく、お弁当にお薦めです
材料
6.やみつき副菜♪『ツナ塩昆布 de 無限菜の花』【#作り置き】
調理時間3分(置く時間を除く)
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菜の花をサッと茹でたら あとはツナ缶+塩昆布で和えるだけ♪ 今回は、これに レモン汁と粗挽き黒胡椒が入っているので やみつき間違いなし♪ ちなみにこちら 苦味が軽減されるので 菜の花が苦手な人もすごく食べやすいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
煌蓮mam2025/03/01 20:44
塩昆布と相性良し👌とっても美味しかったです❣️また作ります💞
13073412026/03/07 10:18
レモンの爽やかさと塩昆布の塩味がアクセントになってすごく好みの味になりました！ 菜花のおひたし以外のレパートリーが増えて嬉しいです！
- たかし（娘2人）
2026/02/17 18:14
美味しかったです😊
7.菜の花のおひたし。春らしい和風の副菜。作り置きにも。
調理時間5分(味をなじませる時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ほろ苦い菜の花を、まずはおひたしに。 だし汁、しょうゆ、みりんだけでシンプルに味つけします。 だし汁は、和風だしの素を使ってもOK。 春らしい和風の副菜。 作り置き、常備菜にもオススメです。
材料
8.新じゃがと菜の花のコンソメガーリック炒め
調理時間15分
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皮ごと美味しい新じゃがと菜の花をバター+ガーリックパウダー+コンソメ味に！ビールにピッタリ♥
材料
9.新じゃがと菜の花ソテー～胡麻生姜ダレ～
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
新じゃがは皮が薄いので皮ごと楽しめる！胡麻のコクと生姜の爽やかさが効いたタレ、ホクホクのじゃがいも、ほろ苦い菜の花が相性抜群！焼いた魚や鶏肉を追加してメインディッシュにもできるよ！
材料
10.菜花とあさりの醤油バター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
あま～い菜花にあさりの旨みがたっぷり。 一足早く春の訪れを運んでくれますね～♡
