地域によって味も具材もさまざま！我が家のお雑煮レシピまとめ
投稿日2020/01/02
更新日2020/01/02
我が家のお雑煮を楽しんだら、今年はいつもと違うお雑煮も作ってみませんか？ 地域によって味付けや具材はもちろん、餅の形も異なるので、新鮮な気持ちで楽しめること間違いなし！
1.【定番・北海道風】年中食べたい♪甘辛・具沢山のお雑煮
調理時間20分
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北海道風に言うと甘じょっぱい（甘辛い）お雑煮は、お正月はもちろん年中リクエストが来る、食欲そそる具沢山♪年末年始は地元ならではのお雑煮を味わう方にも、残ったお餅があればぜひぜひ味わって欲しい食欲そそるひと品です。なるとを後入れにして、多めに作って冷凍保存も可能です。
材料
2.我が家のお雑煮〜福岡博多編〜【#簡単 #時短 #お正月】
調理時間5分
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うちのお雑煮なんてめちゃめちゃシンプルで、これで合ってるのかも不明。笑 うちは、あごだし（時々かつおだし）に、薄口醤油・酒・塩で味をつけて、あとは、具材を放り込むだけです！ 入っている具材は、鶏肉・丸餅・かつお菜・かまぼこ・干し椎茸。実家では、里芋とか入ってたんですが、皮をむくのが面倒なので私は省略しています。 とにかく、なんの参考にもならない、福岡のいち家庭のお雑煮レシピですがどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
１／アラ還の手習い2024/01/01 16:01
我が家のお雑煮😊 かつお菜からの出汁がとっても美味しいよ😋 〜具材〜 鰤、鶏、かつな菜、干し椎茸、金時にんじん、蒲鉾、餅、大根 （我が家では昔から竹串に具材をさして煮てそのまま御椀に入れて御膳に🤗） 今年は普通スタイルに😁…竹串無かった🤭 今年一年皆が健康で良い年でありますように🙏
カズミン2022/12/13 12:21
こんにちは。4人分だと材料は倍ですか？ お正月は毎日お雑煮を食べるので、 たくさん作りたいのですが。いつも悩みます。教えて下さい。よろしくお願いします。
3.鶏肉と白菜のお雑煮【お正月】
調理時間10分
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あっさりとしていますが、鶏肉の旨味がしっかり出て白菜もとろとろ♪ 身近な食材で簡単に作れるお雑煮です♪
材料
4.奈良のきなこ雑煮
調理時間30分
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甘いの？しょっぱいの？ そして、豪快なこの盛り！！ 湯豆腐のようにお豆腐もどーんと入ってます。 食べるまで半信半疑な変わったお雑煮ですが、食べて納得！ 飽きのこない素朴な味わいで最後までおいしく食べられます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はなうざー2023/11/25 18:50
餅がビヨーンとなり見た目悪いですが、味良し！ 偶然、のし餅を入手し、何かレシピはないかと探したら、これまた偶然に目に止まり、こちらに挑戦！色々と手抜きしましたが、美味しく頂きました。きな粉を入れると更に旨みが増し、舌鼓を打ちました。 ご馳走様でした。
5.✿わが家のお雑煮（関東風）✿
調理時間30分
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鶏肉、大根、人参、青菜が入った、すまし汁の関東風お雑煮です。 具を大みそかに作っておく作り置きができるので便利です。
材料
6.博多風雑煮
調理時間60分(ぶりに塩をなじませる時間は除く)
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具だくさんで手の込んだ博多風雑煮。 富山や長野でもお雑煮にぶりを使用しますが、出汁にあご、昆布、干ししいたけを使う『すめ』と呼ばれる出汁は特徴的です。 かつお出汁のような旨みが出るかつお菜が入るのも珍しいですね。 豪快にどーんとのった塩ぶりはハレの日のごちそう感が感じられます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Risa
2019/01/02 11:41
工程に１のだしを使うところが何度もありますが、Bで味付けしたものとCで味付けしたものとブリをゆでるだしは別なのでしょうか？
7.白味噌のお雑煮
調理時間25分
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西京味噌をたっぷり使ったお雑煮です。
材料
8.パクチー梅干し雑煮♡魅惑のお雑煮シリーズ
調理時間5分
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『パクチー×梅干し』のアジアン×和のコラボ雑煮です。パクチーフリークの人なら一度は試してみたい味！作るの簡単だし、疲労回復効果もあります。ホントにおいしくてけっこうハマりますよ～♪
材料
9.雑煮
調理時間20分
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お正月用のお雑煮です。 私は関西人なので基本白味噌で作るのですが今回は関東風。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Mrst
2021/01/02 12:55
私も関西人ですが、美味しかったです！
10.鶏がらベースを使って作る韓国のお雑煮＊トックッ＊
調理時間20分
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ID311132の鶏がらベースを使ってコラーゲンたっぷりなトックスープです^ ^ えごまの粉を入れればコクも栄養もアップします♪ 薬膳効果は工程4に書いてます！
材料
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