お弁当のメインに！鶏ささみのお手軽おかずまとめ

投稿日2020/06/11
更新日2020/06/11

1本ずつ必要な分だけ使える鶏ささみは、お弁当作りでも重宝します。今回は「今日のお弁当のメイン何にしよう？」と悩んだときにおすすめの、10分でできるお手軽鶏ささみレシピをご紹介します！

1.節約レシピ♡エビにも負けない＊ささみでぷりぷり鶏チリ♡

調理時間10分(漬け込み時間は除く)

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あいのおうちごはん

ささみって扱いやすいのでお弁当のおかずにも便利♡ 皮もないので切るのも手間じゃないので下準備には嬉しい食材です！しかも今回はエビにも負けないプリップリ仕上げ♡ ぜひご活用下さい！

材料

鶏ささみ、塩こしょう、酒、マヨネーズ、片栗粉、ねぎ、水、ケチャップ、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、豆板醤、酢、鶏ガラ、しょうがチューブ、にんにくチューブ、片栗粉

作ってみた！

レビュー（6件）

しーちゃん
2024/10/18 19:39
ささみがあったので作ってみました♪ すごく美味しかったです😊
Tsuneaki Okada
2021/10/04 20:22
ささみなのにとってもプリッとした食感でチリソースに合いますね。エビチリに負けてないというのは本当でした！美味しかったです♪丼にしても良さそうですね
うさちゃん
2022/09/10 21:15
味は美味しくできましたが片栗粉をまぶしすぎたのか、入れすぎたのかとろみがかたすぎてしまいました🥲 次は少なめで作りたいとおもいます😄

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2.【材料2つ】おかわりが止まらない♡鶏のささ身de青椒肉絲風♡

調理時間10分

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美桜

【材料2つ】で作る簡単レシピ♡ 今回は鶏のささ身とピーマンで青椒肉絲風の炒めものを作りました♡ ささ身には始めに砂糖+ごま油で保水性を高め片栗粉でコーティングするので柔らかジューシーです♡ ピーマンとの相性も良くタレともめっちゃ絡むのでおかわりが止まりません（笑）ご飯にもお酒にもめっちゃ合います♡冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♡ 冷凍庫で3週間日持ちします♡

材料

鶏のささ身、砂糖、ごま油、ピーマン、片栗粉、オイスターソース、酒、醤油、鶏がらスープの素

作ってみた！

レビュー（3件）

そうかお
2024/09/28 12:50
ささみが柔らかく、とても美味しかったです☺️🤍　また作ります♪
474163
2022/03/17 19:04
美味しかったです(*´∇｀*)
ハウル
2022/03/15 16:20
こんにちは。ささ身細切りは繊維に直角に細切りですか？それとも縦に長いほうの細切りですか？とても簡単で美味しそうなので今晩作って見ようと思ってます🥰

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3.鶏ささみのマヨポン照り焼き

調理時間10分(下味をつける時間を除く)

カロリー（1人分）462Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

お安い"鶏ささ身"を使った冷めても美味しいふわふわおかず。こちら、作り方はとっても簡単で鶏ささ身に下味をつけてフライパンで焼きあとは、ごまたっぷりのマヨポンソースを絡めるだけ♪ ただのマヨポンだけでも十分美味しいのですがこれに"ごま"を加えるとさらに旨味とコクがアップ！！淡白な食材でも一気にメイン級に大変身です♪

材料

鶏ささ身、しょうゆ、酒、マヨネーズ、ポン酢しょうゆ、砂糖、マヨネーズ、いり白ごま、すり白ごま、片栗粉、なたね油（またはサラダ油）、（お好みで）刻んだねぎ

作ってみた！

レビュー（44件）

のりのり☆
2024/09/02 12:50
ささみが柔らかくてご飯🍚が進む味付けでとても美味しかったです😸レシピありがとうございます🐾
ナムディ
2024/02/08 09:04
とても簡単でささみも柔らかくしっかり味が絡んでいてめちゃくちゃ美味しかったです😋 高齢の母の為ささみを開いて３つに切り食べやすくしたのでパクパク食べていました😊 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
コスモス
2024/03/03 18:07
とても簡単で、噛むと胡麻がプツンプツンと… ささ身は柔らかく、まろやか～😊 リピ決定です😋

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4.お肉めちゃ柔らか〜子供も大好き♡鶏ささみのカレーチーズピカタ

調理時間10分

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ともきーた (伊藤智子)

娘が食べた第一声「なにーこれめっちゃ柔らかくて美味しすぎるー！」でした♪ お肉をたたくことで柔らかくなるんです♪ 薄くなるので短時間で火もとおります♡ 冷めてもかたくならないのでお弁当のおかずにもいいですよ♡ ビールやワインのおつまみにも♡ 味付けは老若男女問わず、好まれると思います♡

材料

鶏ささみ、塩胡椒、薄力粉、卵、粉チーズ、カレー粉・乾燥バジル・ガーリックパウダー、オリーブオイル

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5.ささみの大葉チーズ焼き【作り置き】

調理時間10分

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

ほんのり香るチーズ味に、大葉のさっぱり感が合わさって、冷めてもやわらかく美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。

材料

ささみ、大葉、サラダ油(オリーブオイル使用)、パルメザンチーズ、塩、片栗粉、酒、こしょう

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6.【香ばしさがたまらない】ササミセサミスティック

調理時間10分

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あーぴん（道添明子）

栄養士

★ごまがたっぷり香ばしい香りがたまりません。スティック状で食べやすくしました。 ★ごまのビタミンEたっぷり美肌効果やアンチエイジングにも^_^ ★鶏むね肉をスティック状にしても合いますよ(^｡^)

材料

鶏ささみ、しょうゆ、塩・コショウ、卵、小麦粉、白炒りごま

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7.味付け楽々♪サクふわ鶏天

調理時間10分

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ちおり

生姜が効いたサクふわ鶏天です。調味料も２つで簡単！下味もすぐにつくので待ち時間も無くあっという間に出来上がります。塩麹で味付けしてあるので、そのまま食べても美味しいですよ(^ ^) 工程１の段階で冷凍保存出来ます。フリーザーバッグに入れて保存なさってください。解凍はレンジの解凍モードか冷蔵庫に移してから再度工程順にお作りください。 1か月以内を目処にお召し上がりくださいね。

材料

鶏ささみ、すりおろし生姜、塩麹、天ぷら粉、水、酒、揚げ油

作ってみた！

レビュー（4件）

ぽんきち
2024/03/13 17:08
写真はありませんがお手軽にとり天が作れてリピしまくってます(*｀ω´)b 塩麹は液体塩麹で代用。天ぷら粉多めで固めの生地で揚げると衣がはがれにくいかなあと個人的にアレンジして作らせて頂いてます！付けつゆはいつもポン酢に大根おろしです✩
さぁやん
2020/07/18 22:22
塩麹は、液体塩麹でもいいでしょうか？🤔
ゆっぴー
2020/04/29 05:17
的確なアドバイスありがとうございます‼️再挑戦頑張ります💪