夏にぴったり♪アジアンスイーツまとめ

投稿日2020/08/22
更新日2020/08/22

暑い日に食べたくなるアジアンスイーツのご紹介です！　杏仁豆腐やマンゴープリン、ココナッツミルクを使ったものなど定番レシピはもちろん、タピオカや豆花など最近人気のレシピまで、ひんやりスイーツを集めました。

1.杏仁豆腐。

調理時間10分(冷やし固める時間をのぞく)

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栁川かおり

粉寒天を緩く固めて作る、ふるんとした食感の杏仁豆腐。生姜シロップで頂きます。

材料

牛乳、生クリーム、コンデンスミルク、水、砂糖、粉寒天、杏仁霜、水、砂糖、生姜、お好みのフルーツ

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2.ココナッツミルクのアジアン白玉

調理時間15分(ココナッツミルクのスープを冷やす時間を除きます。)

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楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

ココナッツミルクとプレーンヨーグルトを合わせたスープが爽やかなアジアンテイストの白玉団子です。キウイフルーツやパイナップルを添えて夏らしく仕上げました。白玉団子とココナッツミルクは意外な組み合わせかもしれませんが、とても相性が良いので是非お試しください。

材料

白玉粉、調整豆乳、ココナッツミルク、プレーンヨーグルト、砂糖、キウイフルーツ、お好みのフルーツ缶、ミント

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3.レモンがさっぱり☆オーギョーチ

調理時間15分(冷やし固める時間は除く)

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神田えり子

レモンがさっぱりの中華スイーツ。食後のデザートにおすすめです。

材料

レモン汁、グラニュー糖、水、ゼラチン、冷水、～シロップ～、水、グラニュー糖、レモン汁、レモンのいちょう切り、クコの実

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4.なめらかとろりん♪濃厚ココナッツミルクプリン

調理時間10分(冷やし固める時間を除く)

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ヤミー

甘い香りと、なめらかトロンとした食感のプリン。この”なめらかな食感”にたどり着くまでに試行錯誤。ココナッツミルクは、ただゼラチンで固めると、脂肪分と水分に分離してしまいます。なのでお菓子作りには、パウダーを使うことが多いのですが、濃厚なココナッツの味を楽しむには、やっぱりミルク。分離しないようにするために片栗粉でとろみをつけてみたらバッチリでした。ぜひぜひこのリッチな味を楽しんでください。

材料

ココナッツミルク、水、砂糖、片栗粉、ゼラチン(ふやかさないタイプ)、ミックスフルーツ(缶詰)、レモン汁

作ってみた！

レビュー（1件）

こむぎ
2024/11/08 13:14
先日キーマカレーにココナッツミルク🥥を100ml使って残ってた300mlでこちらのレシピで作りました😊 なめらかとろりん❣️の言葉通り🥰💖💫✨✨優しいなめらかな口当たりでとっても美味しかったです🥰💖💫✨ トッピングは冷凍マンゴー🥭とブルーベリー🫐とシャインマスカット、家にあったものだけですが、美味しかった〜🥰💞💫✨ 片栗粉のおかげでしょうね、なめらかですしココナッツミルクが分離することもなく、ほんと❣️美味しかったです😆💖💫✨ ヤミーさん、美味しいレシピありがとうございます💓

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5.濃厚幸せマンゴープリン

調理時間10分(冷やす時間は除く)

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むっちん（横田睦美）

冷たいものが欲しくなる夏。濃厚ぷるるんとしたマンゴープリンはいかがでしょう。ゼリー型で作ればそのままでも可愛らしく、おもてなしにもぴったりですよ。

材料

マンゴーピューレ、ココナッツミルク、牛乳、コンデンスミルク、砂糖、ゼラチン、お湯

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6.ココナッツプリンとマンゴーのパフェ

調理時間10分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)

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松井さゆり

野菜ソムリエ
フードコーディネーター

ココナッツプリンにマンゴーのハニーミントマリネをのせたエスニックパフェです。ミントのさわやかな香りとグラノーラの食感がアクセントです。

材料

ココナッツミルク、牛乳、砂糖、粉ゼラチン、水、マンゴー(小)、ミント、はちみつ、レモン・果汁、ホイップクリーム(乳脂肪)、グラノーラ

作ってみた！

レビュー（1件）

ma_mii
2024/09/20 05:02
マンゴーの濃厚な甘さとココナッツミルクの南国を思わせる風味にさらりとした口当たりがよくあいました🥥⛱️ 白いプリンにマンゴーの鮮やさが映えます🥰 ヨーグルトクリームを合わせ、グラノーラとドライクランベリーをトッピングしました🌼 グラノーラを加えることで、パフェ感覚が楽しめますね🤗 さゆりさん、爽やかなスイーツをありがとうございました🧡