家飲みおつまみにも！汁まで美味しい肉豆腐レシピ
投稿日2020/11/09
更新日2020/11/09
お肉のうま味を吸った豆腐が絶品の肉豆腐。おかずにはもちろん、これからの季節は煮込み系のおつまみにもおすすめです。レンジで作れるお手軽レシピもありますよ♪
目次
1.副菜用♡【味染み肉豆腐】ちょこっと食べたい時に！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
2人分の副菜に丁度いい量の肉豆腐です♡ ほっこりする味でご飯にもよく合いますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（22件）
ヴェル2024/09/14 06:41
今日からまた出張なので 作り置き用に 鯉君(ツレ)が食べる頃には もっとｼ ﾐ (ง * ॑˘ ॑* )ว ｼ ﾐかな 簡単ほっこり美味しい✧︎ ✱お肉は事前に酒と砂糖に浸け 柔らかですよ(レビューに硬いと あったので) 若しくは、牛丼用を買われたら 𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍かと思います😊 ユーザー友さん達が作られてる 理由わかります(｀･ω･´)ゞ敬礼っ たりおさん、コスモスさん ナムディさん投稿𝙏𝙝𝙖𝙣𝙠 𝙮𝙤𝙪¨̮♡ りなてぃさんには何時もお世話に なってます(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈)）
ナムディ2024/02/24 19:03
材料がちょうど残っていて母がすき焼きみたいな感じで食べたいと言ってたのでこちらの肉豆腐にしました✨ 味が染みていておつまみにも良かったです😁 ごちそうさまでした🥰
コスモス2024/04/17 19:11
お肉の旨味が、糸こんとお豆腐にシミシミ…😊 母親はご飯🍚のおかずに、私と旦那さまはおつまみに〜😁 とっても美味しかったです😋♥️
2.めんつゆで黄金比！豆腐たっぷり肉豆腐＊豆腐は肉の倍量
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★豆腐が牛肉の2倍以上というヘルシーな肉豆腐です。 ★つゆ：砂糖：みりん＝2：1：1 の黄金比です。 ★牛肉の下処理が柔らかく仕上げるポイント！！ ①砂糖と酒を揉み込む。 ②最後に牛肉を加えて硬くなる前に火からおろす。 ★今回はこんにゃく類を入れていませんがこんにゃくと牛肉は離しておく。
材料
3.とろ〜り♡あんかけ肉豆腐【#水切り不要 #包丁不要】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
朝晩寒くなり、ほっこりした煮物が恋しくなってきましたね。そんな時にオススメなのが、こちらの肉豆腐！ でも、いつもの肉豆腐とは違って、とろみがついているので冷めにくく、煮汁が具材によく絡むので満足感もアップ！！ 作り方は、とっても簡単で、豚バラをサッと炒めたら、煮汁と豆腐を加え、あとはとろみをつけるだけ。豆腐の水切りは不要ですし、豆腐を手で崩せば包丁いらずでできるお手軽さです♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
りんご2021/07/05 14:01
美味しそうですね！ 豚バラでなくロース薄切りでも作れますでしょうか？- ぽちゃこ
2019/05/06 23:19
旦那さんから絶賛されました🎵 頑張って作ったかいがありました(笑) やっぱり誉められると嬉しいですねっ。うふふ💕 旦那さんからは、この料理には木綿豆腐でしょって言われてしまったの次回は木綿でやります。 リベンジしたいと思います‼️ 
ぽちゃこ2019/05/05 14:55
今日のお昼に作りましたぁ🎵 人生で初めて食べました(笑) ほっこり&優しい味。 しょうがと、一味唐辛子をたっぷりかけて食べたので、汗だくで食べました。 豆腐は絹が好きなので絹ごしでやりました‼️ お肉も少し火を入れすぎちゃいましたが、思ったより固くならず美味しかったです。
4.『甘辛なす肉豆腐』なすがとろん♡簡単和食でご飯がススム！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
旬のなすがたっぷり！肉豆腐レシピです😊♬ なすは焼いてから煮ることで、とろっと柔らか🍆✨ 豚肉や豆腐にやさしい甘辛味がじんわりしみて、ご飯が進みます🍚🥢 フライパンひとつで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね🌸
材料
5.めんつゆで簡単！＊ピリ辛韓国風豚バラ肉豆腐＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ピリ辛がご飯にも、お酒にも合います^ ^ めんつゆ使用で簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
オオツカ2024/02/10 19:46
とっても美味しかったです。
さわさん2021/09/01 19:08
とてもおいしかったです！冷蔵庫の残り材料でさっとできました。クッパみたいにごはんを浸して食べるのにハマりました！ あと、めんつゆの分量を書いてくださってたのが何気に助かりました。 また作ります。おいしく、作りやすいレシピをありがとうございました😊
みぃ2019/09/25 16:33
お忙しいのにいつも、親切に教えてくださり有難うございます。麺つゆか、コチュジャンで調整し、クッパも食させていただきます！先程、松山さんのレシピ、鶏ももとしめじの明太クリーム煮と、切り干し大根、塩蔵ワカメ、もやしのナムルを作り終えました。今夜は、こちらを戴きます。ありがとうございます。
6.【レンジ時短】豆腐が10倍旨くなる♡スタミナにら肉豆腐
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
夏に登場回数が増える冷奴も、にら肉をのせればスタミナ満点！ レンジで完結するので、他の調理をしながら片手間で簡単に作ることができますよ。 コチュジャンでピリ辛味仕上げているので、ごはんも進んじゃいます！
材料
7.レンジで簡単！トマト肉豆腐
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単！トマトが入った旨味たっぷり肉豆腐です^ ^ 水は加えないのに調味料と素材の水分でしっかりたっぷりな煮汁になりますよ！ ご飯に乗せても美味しいです^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料
8.～レンジで爆速～熱々が旨い豚こまのネギだく肉豆腐
調理時間5分(レンジ加熱を除く)
このレシピを書いたArtist
これ大発明っ。ラーメン丼に調味料と具材を入れてチンして完成！面倒なことは一切なしの絶品肉豆腐。 豚こまでコスパ良くできるのも嬉しい所、、お肉も豆腐も熱々で体がとっても温まります。 出汁の香るしっかり味でご飯にお酒に大活躍、簡単なのでもう一品にも〇 シメに冷凍さぬきを入れたらもう最高です♪
材料
9.焼きネギが香ばしい。フライパンで作る肉豆腐
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
晩ごはんのメインにおすすめのひと皿。お肉はもちろんのこと、焼いたネギの香ばしさと肉の旨みがしみた豆腐は格別の味わいです。 えのきのシャクシャクした食感もよいアクセントになっています。
材料
10.ほっこり和食♡我が家の肉豆腐
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ご飯がすすむ我が家の定番おかずです(o^^o) そのまま食べても、ご飯にのせて汁をかけてつゆだくの丼にしても◎ ○豆腐に含まれるタンパク質は、血液中のコレステロールを低下させ、血圧上昇を抑制する効果があります。また、動脈硬化を防ぎ、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果も期待できます。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○長ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。
材料
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