栄養満点♪「小松菜」たっぷりのメインおかず
投稿日2022/02/02
更新日2022/02/02
目次
1.【ご飯がススム】鶏むね肉とシャキシャキ小松菜のスタミナ炒め
調理時間10分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
★【調味料は覚えやすい大さじ1】 調味料は全て大さじ1で簡単です。 ★鶏むね肉と小松菜を甘辛いこってり味に仕上げた炒め物です。 小松菜は茎と葉先に分けて2段階で炒めてシャキシャキにします。 ★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】切り方の工夫でパサつき解消！ ご飯がススムおかずです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 ★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。 ★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。下味鶏肉は3〜4週間目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
政次郎2024/11/29 19:49
最初は、自分が作れるかとても心配でしたが、実際に頑張ってみると、むね肉なのにとっても柔らかく、子供達も、妻も喜んで食べてくれました！！ 私も、大満足です！！ また、作りたいです！
Heartmam2026/03/16 20:03
小松菜が1/2袋しかなかったのでピーマンとしめじをプラス。とても美味しかったー！また作ります。
ミントミント2025/05/25 18:33
鶏むねで切り方気をつけながら作りました。美味しかったです☺次はチンゲンサイで作ってみような🍴
2.豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
これ、めっちゃオススメです！ 豚バラと小松菜をフライパンで炒めて、あとは春雨と煮汁を加えて3分ほど煮るだけ。あっという間にできる上、味付けもめちゃめちゃシンプル♪なのに、感動の美味しさ...！ 豚バラと煮汁の旨味を吸ったつるつる春雨は喉越し抜群で、食欲がなくなる季節にもぴったり♡ また、この味付けだと、小松菜がめちゃめちゃ食べやすくなるので野菜嫌いのお子様にもオススメ！ とっても簡単で、10分もあれば余裕で完成するんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（29件）
ナムディ2024/08/14 19:41
ユーザー友さん達が多数投稿されていてとても美味しそうだったので食べたくなり作りました😄 春雨は韓国春雨を使いました😆✨ 調味料の味がとても美味しくておつまみに食べその後はご飯にのせて食べました😋💕 家族にも好評だったのでリピートしたいと思います🥰💕 ユーザー友さんのviviさん、コスモスさん、milkさん、まゆのさん投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんのYuuさんレシピありがとうございました😆💕✨
万福2025/06/21 07:44
春雨を戻さなくて調理出来て手早く作れました👍 味もしっかり付いてるのでご飯が進みました😋 お弁当にも入れました🍱 Yuuさん美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
コスモス2024/09/20 19:39
な〜んか豚バラ薄切り肉を使ったので、お肉が目立ってしまいますが、お味が染みた春雨と小松菜と一緒にいただくと… あ〜ら、不思議〜😁 美味しいじゃああ〜りませんか😋😋✌️ また、作りますぅ😺✌️
3.【豚肉と小松菜ともやしのしょうが醤油炒め】ボリュームおかず！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【ボリューム満点！シャキシャキお野菜の生姜醤油炒め🥓🥬】 お野菜は炒めすぎずに食感を 残して作りました🍳𓂃◌𓈒𓐍 もやしも入りボリューム満点です🥢.*˚ お肉は下味の後に片栗粉で コーティングすれば旨みや水分を 流れにくくしてくれ柔らかい 仕上がりになります🐷🍴🤎
材料
作ってみた！
レビュー（25件）- 万福
2025/10/15 07:16
くだもの大好きさんの投稿見て作りました🍳 野菜たっぷりで食べ応えありました😋🥢 お肉も柔らかくてお弁当にも入れました🍱 cotoさん✨美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
さら2025/04/11 20:31
しょうが醤油が野菜に絡まって、もやしの食感もアクセントになって美味しかったです！😋
くだもの大好き2025/10/01 00:23
余っていたパプリカ足しました✨ 美味しかったです♪ 汁が沢山出てしまうのが課題かな？ IH調理難しい😓
4.小松菜とふんわり卵の炒め物
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
卵をふんわり炒め、とろみをつけた小松菜炒めと合わせました。 少し入れた豚バラ肉がコクを出してくれます。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
8730662025/06/22 07:25
ご飯にもお酒にもピッタリでした！
1448962020/10/05 18:27
今日、作りました✨✨とっても美味しかったです♡ありがとうございます♡
1877542019/12/20 17:56
とても美味しくて何回もリピしてます！旦那も大好きな一品です。
5.＊豚こまともやしと小松菜のさっぱりうま塩炒め＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
定番なもやしと豚こま炒めに小松菜をプラス！ 酢を加えて、さっぱりと^ ^ ご飯が進みますよ♡ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- 万福
2025/09/10 07:29
お酢が入っていてサッパリした味付けでとても美味しかったです😋🥢 お弁当にも入れました🍱 松山絵美さん美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
- まぐちゃん
2025/08/31 10:23
娘にも大好評でした
Y2025/11/23 10:17
野菜もシャキシャキとしっかりした食感もあって酢のおかげでさっぱりした味付けでとても美味しかったです！！
6.レンジでありがたき幸せ♪『小松菜と油揚げまいたけの煮浸し』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
あと1品足りない時に✨ 生理で悩んでる方やPMSで悩まれてる方ぜひ食べて頂きたいメニューです✨ レンジで作ると栄養が逃げないのでおすすめです✨ レンジの使用で他のものを作ってる間にいつの間にか出来上がってる🥺♡ 油揚げが染みて、小松菜のしゃきしゃきが溜まりません♪ まいたけは食物繊維が豊富で美味しい♪
材料
7.厚揚げと小松菜と玉ねぎのそぼろあん
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
とろ～っとしたそぼろあんが厚揚げと野菜に絡み、ごはんがすすみます♪ 隠し味にカレー粉をプラスし、食べやすい味付けになっています。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 39821
2026/03/26 12:27
ヘルシーなおかずをと思い作ってみました カレー風味で食欲をそそりお米を食べ過ぎてしまいました💧 少ないお肉でも大満足♪ また作りたいと思います
8.旨味が詰まった！豚と小松菜の中華炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今回は「豚と小松菜の中華炒め」を作りました♡ お肉と野菜たっぷりで、ボリューム&栄養満点っ！ 「オイスターソース」と「焼肉のたれ」、どちらも旨味がつまった調味料だから 組み合わせると旨味が倍増！ご飯がすすむおかずです♩ 小松菜は予めレンジで加熱しておき、炒めるときは時間をかけないようにすると シャキシャキ食感が残ってより美味しいよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（24件）
milk2026/02/03 11:33
豚こまで作りました🐷 ちょっと炒めすぎましたが、色んな食材や食感があって彩りも綺麗に出来て嬉しいです(*^^*) 食材の組み合わせ的にはよく作るパターンでしたが、味はごはんは進むのに意外とあっさりしていて食べやすかったです！そしてとっても美味しいです💓ブラックペッパー本当に合いますね！ 夫受けも良かったのでまた作ります😊
- コスモス
2024/02/27 18:29
小松菜大好きなので、作ってみました。 素早くできるのがいいですね😊 レンジなので、小松菜シャキシャキ…
- 934930
2024/06/10 19:00
うまうま栄養満点！美味しく頂きました🥰
9.たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
今回は”たらの切り身”を使った野菜たっぷりのあんかけ。作り方は、とーっても簡単で、たらと野菜をフライパンで炒めて、中華スープを注ぐだけ。 タラにまぶした片栗粉のお蔭で、コトコト煮ている間に自然にとろみが♡ 水溶き片栗粉が不要なので、洗い物が減らせますし、とろみづけが苦手って方にもオススメです！！
材料
作ってみた！
レビュー（42件）
よっこ2025/01/29 00:20
先日、近所のスーパーの特売でGETしたタラ✌ 今日の晩御飯も、もちろんタラ料理です🤩 ふっくらのタラとたっぷり野菜がトロミたれと絡んで めちゃくちゃ美味しかったです😆⤴💓 ユーザー友の方々も作られていて✨美味しさの共感&共有 できてメッチャ嬉しいです😆🎵🎵 ユーザー友の方々、美味しい投稿有り難う御座います🍀 Yuuさん、美味しいレシピ有り難う御座います🍀
- ナムディ
2024/05/04 20:36
タラに片栗粉をまぶして焼いているので本当にとろみづけ不要でトロトロになりました😄 家族にも好評で野菜もたっぷり食べられてとても美味しかったです😋 また作りたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ゆ2025/09/05 21:17
美味しかったです。味付けがしっかりしてて鱈と合ってました。また食べたいです。
10.＊もやしと小松菜のチーズチヂミ＊
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
もやしと小松菜から水分が出るので、水は入れません！ チーズがたっぷりでカリッと美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ちー2021/08/03 00:13
小松菜の程よいシャキシャキ感がとても気に入りました。材料も比較的安価に手に入るものなので作りやすかったです。ありがとうございました✨- 280653
2020/02/26 23:00
美味しかったです！リピ決定！
11.卵ふんわりのコツ♡豚こまと小松菜のオイスター炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
わが家は小松菜料理に困ったらコレ♪ 豚こまと卵のオイスター炒めです。 オイスターソースの濃いめの味付けと あまーい卵と一緒に 栄養満点の小松菜が美味しく たくさん食べられますよ♪ 卵にお酢を加えることで卵がふんわり仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- SARA
2024/10/27 19:28
小松菜が少なかったのでキャベツを少し入れて みました😌オイスターソースで濃い味なので ご飯もお酒もすすみました😆料理苦手な私でも 美味しくできました😚
- 1169387
2025/10/20 20:26
お、美味しい！味が濃いのでご飯すすみました❤️
- 1169387
2025/12/13 19:57
ひき肉で！ひき肉でも美味しかったです！定番です❤️
12.下味冷凍OK！豚肉のプルコギ風
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
醤油ベースのたれで漬け込んだ豚肉＋野菜を、フライパンで炒めるだけの簡単レシピ、プルコギです。 レシピのポイント欄に、代用食材など詳しく説明しています。 下味冷凍OKです👍 下味をつけて冷凍保存しておけば、解凍して炒めるだけなので、忙しい日の自分を助けてくれますよ。冷凍せずにそのまま炒める場合は、15分ほど置いてから炒めてください。 緑色のお野菜（小松菜やブロッコリー、にらなど）も冷凍できるのですが、そういうお野菜 私は冷凍したものよりもフレッシュなものが好きなので、最後に加えています。 豚肉と一緒に野菜もたっぷり食べられて、味付けも濃すぎず、ヘルシーでおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 494177
2021/10/26 08:50
質問、失礼します☆ 豚肉は、豚バラで大丈夫でしょうか？ 生姜はチューブで代用しない方が良いでしょうか？大丈夫であれば、どれくらい入れたら良いのでしょう？
13.『ひき肉と小松菜の麻婆春雨』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
彩りとボリュームアップに小松菜をプラスした麻婆春雨♩ 春雨は熱湯で軽く戻してから加えると、 スープを程よく吸ってつるんと食べやすさも＾＾ コクのある豚ひき肉がオススメですが、あっさりと鶏ひき肉でも♬
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
buffy2022/12/04 20:50
前回作ってとても美味しかったので、今日1.5倍の分量で作りました！簡単に作れるのに、とても美味しくてお腹も気持ちも満たされました (^^) ありがとうございます。ごちそうさまでした♪- ミッフィー
2022/01/31 21:39
美味しかったです！ もう2回作りました！ また作ります^_^
14.小松菜とひき肉のチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
小松菜（青菜）がモリモリ食べれる、チーズ入りのオムレツ。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンで小松菜とひき肉を炒めて、あとはチーズ入りの卵液を流し入れ両面焼いたら完成！ 味付けは、チーズと塩こしょうのみなので（コンソメ入ってますが、抜いてもOK。笑）超簡単で覚えやすい！それでいて、美味しさはピカイチ！！ 私はそのまま食べるのが好きなのですが、小松菜が苦手な方やしっかり味がお好きな方は、ケチャップとかをつけるのがオススメ♪ お弁当にも入れれる上冷凍保存も可能なんで、機会がありましたら、ぜひ〜！！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 730815
2023/05/17 18:17
小松菜もりもり！多かったみたいです！きっと美味しいですよ！食べるの楽しみです！ケチャップつけて食べます！いつもありがとうございます！
- るーなるな
2025/04/08 20:44
何度も作ってます！小松菜嫌いな息子が小松菜だと気付かないレシピで、お弁当のおかずに重宝しています。何度か、フライパンでひっくり返すのに失敗し、今では豚ひき肉小松菜炒めた後卵液に投入、卵焼きフライパンで2回に分けて作ってます！！四角なってお弁当に凄くいいです。 
とーるじーじ2023/04/16 18:05
家庭菜園の最後の小松菜で作って見ました。 何もつけずに食べましたが美味しかったです。 嫁さんからも「チーズが効いていて美味しい。」と好評でした。
15.ホクホクで止まらない！さつま芋と小松菜かき揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
さつま芋と小松菜の相性は抜群で、揚げたてホクホクが危険な美味しさで止まりません！ 大人も子どもも大好きな組み合わせですよ。 ぜひちょっとの塩で食べてくださいね。
