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    節約もヘルシーも♪さっぱり系「鶏むね」おかず

    節約もヘルシーも♪さっぱり系「鶏むね」おかず

    • 投稿日2022/08/22

    • 更新日2022/08/22

    代表的な節約食材でありながら、高タンパク低脂質でヘルシーな「鶏むね肉」。今回は、そんな鶏むね肉を使った、夏におすすめのさっぱり系おかずをご紹介します。もう少し続く暑い日も、しっかりお肉を食べて元気に乗り切りましょう♪

    目次

    むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】

    1.むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】

    調理時間15分(下味をつける時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    Ｙｕｕ
    • Artist

    Ｙｕｕ

    • 野菜ソムリエ

    感動の柔らかさ！「むね肉de甘辛ステイックチキン」 少ない油で揚げ焼きにし、かつ、フライパンひとつで仕上げました♡ また、暑い夏に向けて、酢をきかせてあと味さっぱりに！ とっても簡単で、ご飯にもお酒にもぴったりなんで、機会がありましたら、ぜひ♡

    材料

    鶏むね肉、薄力粉、酒、マヨネーズ、砂糖、塩、こしょう、しょうゆ、砂糖、水、みりん、酢、片栗粉、片栗粉、白いりごま、サラダ油

    作ってみた！

    レビュー（11件）
    • まぁちゃんの作ってみた!投稿(むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】)
      まぁちゃん
      まぁちゃん

      2024/07/19 19:08

      とっても柔らかく、味も美味しかったです！ 家計にも優しく、家族にも好評だったのでまた作ります！
    • 802794
      802794

      2024/04/14 22:32

      とても美味しいので、いつも胸肉２枚700グラム位作ってます☺️ 翌日の弁当にも大活躍、娘も大好きです！
    • みちゃん
      みちゃん

      2023/11/13 23:11

      鶏ささみで作りました 子どもたちの食いつきがすごかった🤣 大人も子どもも大満足でした🤤
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    【夏にぴったり♪簡単】鶏むね肉とネギ塩レモンのさっぱり焼き

    2.【夏にぴったり♪簡単】鶏むね肉とネギ塩レモンのさっぱり焼き

    調理時間20分

    このレシピを書いたArtist

    まいのごはん。
    • Artist

    まいのごはん。

    • 調理師
    • 食生活アドバイザー

    作り置きや、お弁当、ダイエット、おつまみなど… 様々なジャンルに！！めちゃくちゃおすすめです♪ 夏にぴったり！！ さっぱりしていて、食欲がない時などもおすすめですよ〜〜〜！！！ 下味をつけるので、お肉もやわらかく仕上がり、しっとりとしていてお子さまも 食べやすいです♡

    材料

    鶏むね肉、長ねぎ、マヨネーズ、酒、塩、こしょう、レモン汁、鶏がらスープの素、みりん、塩、片栗粉、水、片栗粉、ごま油、粗挽き黒胡椒

    作ってみた！

    レビュー（5件）
    • そうちゃんまま。の作ってみた!投稿(【夏にぴったり♪簡単】鶏むね肉とネギ塩レモンのさっぱり焼き)
      そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2023/06/17 23:04

      とっても美味しかったです😋 鶏むね肉2枚(750gくらい) 長ネギ2本 調味料2.5倍くらい リピします❤️
    • 820122
      820122

      2024/08/20 19:34

      すっぱく感じたので、レモンは少なめの方がいいと思います！ お肉はとても柔らかくて美味しかったです☺️
    • とーるじーじの作ってみた!投稿(【夏にぴったり♪簡単】鶏むね肉とネギ塩レモンのさっぱり焼き)
      とーるじーじ
      とーるじーじ

      2022/11/09 20:01

      作って見ました。 むね肉にもかかわらず柔らかくてさっぱりした味に仕上がりました。
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    夏に美味しい♪鶏むね肉となすのピリ辛さっぱりダレ

    3.夏に美味しい♪鶏むね肉となすのピリ辛さっぱりダレ

    調理時間15分

    このレシピを書いたArtist

    熊橋麻実(くまみ)
    • Artist

    熊橋麻実(くまみ)

    • 管理栄養士

    気温が上がってくると、主菜もさっぱりといただきたくなります！このピリ辛さっぱりダレは暑い日にも食べやすいですよ♪鶏むね肉は片栗粉をつけて焼くことで、しっとりとやわらかく仕上がります(^^)

    材料

    なす、鶏むね肉、塩、片栗粉、油、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖、豆板醤、きざみねぎ、ごま

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • マリヤМария
      マリヤМария

      2020/07/19 10:58

      美味しすぎて毎週作ってます😭💕 濃すぎず、あっさり過ぎず、でもお肉も野菜もおいしく絡み合うので 今年一のヒットレシピ間違いないです😆 素敵なレシピこれからも真似させてください🎶
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    調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】

    4.調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】

    調理時間10分

    このレシピを書いたArtist

    coto
    • Artist

    coto

    • 調理師
    • 食育インストラクター

    【調味料これだけ！💡 ̖́-ポン酢で楽ちん甘酢風♡】 味付けはポン酢と砂糖だけ❣️ これだけなのにとっても美味しい 甘酢だれに仕上がります(^^)👍🏻 片栗粉をまぶした鶏むね肉は しっとり柔らかでヘルシー♡ 照りっと絡めたタレを、 鶏肉に乗せた大根おろしの 上からかけたら完成！ ごはんが進みます…🙈🍚‪𓂃 𓈒𓏸◌‬

    材料

    鶏むね肉、大根、青じそ、酒､醤油､生姜チューブ、片栗粉、ポン酢、砂糖

    作ってみた！

    レビュー（14件）
    • よっこの作ってみた!投稿(調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】)
      よっこ
      よっこ

      2024/02/20 18:55

      大根おろしが隠れてますがタレと絡んで一気に食べてしまいました！又作ってと旦那も言ってます！美味しいレシピ有り難う御座います！
    • ライトパパの作ってみた!投稿(調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】)
      ライトパパ
      ライトパパ

      2024/09/02 14:50

      自家栽培の大葉、山盛りで作りました。味もシンプルながら甘味のコクがあり美味しかったです。
    • 396784の作ってみた!投稿(調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】)
      396784
      396784

      2024/08/30 08:29

      大根おろしでさっぱり！だけどしっかりおかずになる！彼も大絶賛だったのでまた作りたいと思います♩
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    さっぱりコク旨♪鶏むね肉とアスパラのペッパーレモンマヨ炒め

    5.さっぱりコク旨♪鶏むね肉とアスパラのペッパーレモンマヨ炒め

    調理時間10分

    このレシピを書いたArtist

    あみん
    • Artist

    あみん

    さっぱりした爽やかなレモンの風味にバターでコクを出し、ブラックペッパーでピリッとスパイシーに仕上げました。 ほんのりと香る下味のマヨネーズとニンニクもとてもいい仕事をしてくれます♪ 一杯なんてペロッといけてしまうくらいご飯との相性抜群やで♡

    材料

    鶏むね肉、アスパラ、酒、マヨネーズ、レモン汁、にんにくチューブ、塩、みりん、バター、片栗粉、ブラックペッパー、サラダ油

    作ってみた！

    レビュー（6件）
    • yukiの作ってみた!投稿(さっぱりコク旨♪鶏むね肉とアスパラのペッパーレモンマヨ炒め)
      yuki
      yuki

      2022/05/03 14:16

      定期的に食べたくなる！
    • yuki
      yuki

      2022/05/03 14:14

      もぉ何回目リピかな♡(ӦｖӦ｡) 片栗粉の代わりにおからパウダーでタンパク源UP！ 作ってたら、娘に「だいぶ好きやなぁ〜」って言われるほど好きなレシピ╰(＾3＾)╯
    • 475265
      475265

      2022/04/01 07:49

      とーっても美味しかったです😃✨✨✨
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    【醤油＋レモンでさっぱり♪】鶏むね肉のフレッシュトマトソース

    6.【醤油＋レモンでさっぱり♪】鶏むね肉のフレッシュトマトソース

    調理時間15分

    このレシピを書いたArtist

    カリニ彩
    • Artist

    カリニ彩

    鶏むね肉がボリュームあるチキンソテーに！ カリッと香ばしく焼いた鶏むね肉に、洋風ポン酢（お醤油＋レモン果汁）で味付けした、生トマト&大葉入りのソースをかけて。 トマトを潰してソースと和えることでソースに とろみがつき全体が馴染みまろやかな絶品ソースに！ 暑くなってきた季節に食べたい さっぱりかつ食べ応えのある一品です。

    材料

    鶏むね肉、塩、酒、小麦粉、片栗粉、トマト（大）、大葉（千切り）、醤油、オリーブオイル、砂糖、レモン果汁、こしょう

    作ってみた！

    レビュー（8件）
    • わたらいの作ってみた!投稿(【醤油＋レモンでさっぱり♪】鶏むね肉のフレッシュトマトソース)
      わたらい
      わたらい

      2024/03/13 09:11

      トマトのソースが爽やかでとても美味しかったです！
    • mokomiの作ってみた!投稿(【醤油＋レモンでさっぱり♪】鶏むね肉のフレッシュトマトソース)
      mokomi
      mokomi

      2024/05/19 18:16

      鶏胸肉とトマトあったので作ってみました。鶏胸肉は柔らかく、タレはさっぱりしてて美味しかったです。
    • ゆるり78の作ってみた!投稿(【醤油＋レモンでさっぱり♪】鶏むね肉のフレッシュトマトソース)
      ゆるり78
      ゆるり78

      2024/05/01 00:39

      小さめのトマトしかなかったのでトマト2個、大葉も5枚入りのものを使い切りたかったので、大葉5枚で作りました。結果大葉5枚は多すぎると感じました笑　トマトは品種によってもだいぶ味や食感が変わると思うので、今後色々試してみたいと思います。
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    【さっぱりだけど栄養満点】とろ〜り茄子と鶏肉のさっぱりポン酢

    7.【さっぱりだけど栄養満点】とろ〜り茄子と鶏肉のさっぱりポン酢

    調理時間10分(鶏肉の漬け込み時間は除く。)

    このレシピを書いたArtist

    あーぴん（道添明子）
    • Artist

    あーぴん（道添明子）

    • 栄養士

    ★【むね肉が驚きの柔らかさ】 むね肉の繊維に逆らう切り方で切ると、パサパサしがちなむね肉がしっとり柔らかくなります。 ★なすは簡単な乱切り 飾り切りより簡単時短です。皮の面から焼くと色良く仕上がります。 ★【ご飯が進む！おつまみにも】下味の生姜とガーリック、しっかり味を付けているので、仕上げはさっぱりポン酢でもコク旨のご飯がススムおかずです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 作り置きは多少なすの色が悪くなりますが、味はしみて美味しいです。 ★下味の段階で鶏肉を冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。

    材料

    鶏むね肉、しょうゆ、酒、おろししょうが、おろしにんにく、片栗粉、なす、サラダ油、ポン酢、みりん、酢、砂糖、青ねぎ、白いりごま

    作ってみた！

    レビュー（4件）
    • さめおかの作ってみた!投稿(【さっぱりだけど栄養満点】とろ〜り茄子と鶏肉のさっぱりポン酢)
      さめおか
      さめおか

      2024/10/29 17:09

      今回はささみ300g（後の片栗粉は減らした）。 茄子は縞模様に皮剥き。 ひっくり返した時に茄子も一緒に入れて蓋をした。 今回はチューブのにんにくと生姜にしたけれどやっぱり生の方が良かった。
    • さめおかの作ってみた!投稿(【さっぱりだけど栄養満点】とろ〜り茄子と鶏肉のさっぱりポン酢)
      さめおか
      さめおか

      2023/10/10 17:42

      にんにくと生姜はチューブではなく生のものを使用。 とっても美味しくできました！ 茄子は大きめだったので蓋をして蒸し焼きにしました。
    • masasanの作ってみた!投稿(【さっぱりだけど栄養満点】とろ〜り茄子と鶏肉のさっぱりポン酢)
      masasan
      masasan

      2022/07/07 11:12

      a-pinサマ♡こんにちは😊昨日こちら作りました🎶a-pinサマの鶏むね肉レシピのおかげで、色々作りましたが、その中でも特に美味しかったです😃ポン酢でさっぱりと頂けていいですね💜とりもも肉好きの相方も喜んで食べていました。写真は相方用なので、鶏肉多めです😁あっ、青ネギ散らすの忘れてました😅💦
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    さっぱり美味しい！『鶏むね肉の南蛮漬け』

    8.さっぱり美味しい！『鶏むね肉の南蛮漬け』

    調理時間25分

    このレシピを書いたArtist

    RINATY（りなてぃ）
    • Artist

    RINATY（りなてぃ）

    • 栄養士

    生野菜が最高に美味しい夏にぴったりのさっぱり南蛮漬け♡ むね肉使用なので、節約の強い味方です(^^)/ 南蛮漬けがあまり好きじゃない彼もこれなら鶏肉なので喜んで食べてくれます♪ むね肉はブライン液に漬けているので、パサつかずしっとりとおいしいですよ☆ 是非、お試しください♡

    材料

    鶏むね肉、水、塩、砂糖、人参、玉ねぎ、ピーマン、酢・砂糖・めんつゆ（2倍濃縮）、醤油、塩胡椒、片栗粉、サラダ油

    作ってみた！

    レビュー（27件）
    • チョロリスの作ってみた!投稿(さっぱり美味しい！『鶏むね肉の南蛮漬け』)
      チョロリス
      チョロリス

      2024/04/18 09:36

      大変美味しく頂きました🐿️😊💕 むね肉も柔らかで味もさっぱりとして 食がすすみます🐿️😊 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️😊💕💐
    • Makimekkoの作ってみた!投稿(さっぱり美味しい！『鶏むね肉の南蛮漬け』)
      Makimekko
      Makimekko

      2024/09/06 20:42

      よく作っています🧡彩りも良くて毎回味も間違いないです、レシピありがとうございます。
    • とびうおの作ってみた!投稿(さっぱり美味しい！『鶏むね肉の南蛮漬け』)
      とびうお
      とびうお

      2024/06/18 19:33

      胸肉がしっとり仕上がって本当に美味しかったです‼️ 家族にも好評でご飯がよく進みました🍚
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    『鶏肉ときのこのおろしポン酢』＃簡単＃ヘルシー

    9.『鶏肉ときのこのおろしポン酢』＃簡単＃ヘルシー

    調理時間20分

    このレシピを書いたArtist

    tomoko
    • Artist

    tomoko

    鶏むね肉ときのこを、おろしポン酢でさっぱりと、ヘルシーに＾＾ きのこは２〜３種類、お好みのもので作ってみてくださいね！

    材料

    鶏むね肉、きのこ、生姜のみじん切り、酒、塩、サラダ油、片栗粉、塩、こしょう、大根おろし、ポン酢、細ねぎ、一味唐辛子

    作ってみた！

    レビュー（3件）
    • ☆虹☆の作ってみた!投稿(『鶏肉ときのこのおろしポン酢』＃簡単＃ヘルシー)
      ☆虹☆
      ☆虹☆

      2023/08/02 20:51

      簡単で、お肉もしっとり出来ました！
    • 843991
      843991

      2023/02/24 15:22

      生姜はチューブでも大丈夫ですか？
    • meguchiの作ってみた!投稿(『鶏肉ときのこのおろしポン酢』＃簡単＃ヘルシー)
      meguchi
      meguchi

      2019/09/01 00:02

      大根おろしてんこ盛り笑 サッパリしてて、この時期にぴったりで美味しかったです!!! 大好評でした♡
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    やわらか鶏むね肉の梅おろし煮【梅でさっぱり♪夏も美味しい】

    10.やわらか鶏むね肉の梅おろし煮【梅でさっぱり♪夏も美味しい】

    調理時間15分

    このレシピを書いたArtist

    Natsu
    • Artist

    Natsu

    鶏むね肉を焼いて大根おろしと 調味料を入れてサッと煮るだけの 簡単おかずレシピ♪ 梅干し入りでさっぱりしているので 夏にもおすすめのレシピです(*'ω'*)

    材料

    鶏むね肉、大根、梅干し、酢、マヨネーズ、砂糖、酒、醤油、みりん、顆粒だし、水、ごま油
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