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    「さっぱり浅漬けサラダ」カラフル野菜で！

    「さっぱり浅漬けサラダ」カラフル野菜で！
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    • 投稿日2024/11/16

    • 更新日2024/11/16

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    たっぷりの彩り野菜を使った、浅漬けサラダ。 うす塩の漬け汁とレモン汁がさっぱり！ 浅漬けとサラダの間の食感です。 作り置き可能で、汁気を切ればお弁当にもオススメ。

    材料2人分

    • 赤玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      1/4個
    • カブ
      1個
    • きゅうり
      １本
    • セロリ
      5cm分
    • 塩
      ５g
    • レモン汁
      小さじ１
    • 白すりごま
      小さじ１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・レモン汁がない場合は、米酢でも同じように作れます。

    • 1

      赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは千切りにする。カブはいちょう切りにする。きゅうりとセロリは輪切りにする。

    • 2

      ボウルに１と塩を入れてよく混ぜる。5分ほどしてしんなりしたら、レモン汁と白すりごまを入れてよく混ぜる。

    レシピID

    493207

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    fujinoniji 越野美樹
    • Artist

    fujinoniji 越野美樹

    調理師•やさい料理家

    • 調理師

    惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。

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