副菜
ポリ袋で簡単！きゅうりとなすとシソの塩昆布浅漬けサラダ
5分
漬け時間を除く。- エネルギー35kcal
- 炭水化物8.0g
- 脂質0.3g
- たんぱく質1.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ポリ袋で簡単にさっぱり浅漬けサラダです♪ 塩昆布で味付けも簡単です！ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり2本・正味200g
- なす2本・正味180g
- しそ10枚
- A塩昆布10g・大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/4
- ごまお好みで
作り方
- 1
なすはヘタを切り縦半分に切って斜め薄切りにして水に2～3分さらす。 きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りに、しそは千切りにする。
- 2
なすはザルにあげ、ギュッと水気を絞る。
- 3
ポリ袋に、きゅうり、なす、しそと、A 塩昆布10g・大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を入れて揉み混ぜる。
- 4
空気を抜いて口を閉じ、10分以上置いたら出来上がり！
- 5
器に盛りお好みでごまを振る。
ポイント
【2人分の場合】 きゅうり:1本・正味100g なす:1本・正味90g しそ:5枚 (A)塩昆布:5g・大さじ1 (A)酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1と1/2 (A)塩:ひとつまみ ごま:お好みで
レシピID：375134
更新日：2024/08/27
投稿日：2019/04/26
作ってみた！
なつ2026/05/26 17:29
少し大きめのきゅうりとなすでしたが、美味しくできました😊 (仕事の関係で漬け込み時間が長くなってしまいましたが💦) また作りたいです🥰
mayu〜2025/10/02 15:26
美味しかった😊
にゃんこさん🐱2024/02/21 19:51
花粉症の私には大葉をたっぷり使えて嬉しいレシピです〜
シャンディ2020/05/24 01:30
シソの香りがほんのりして、さっぱりしてて家族に美味しいと誉められました。ゴマをかけるのを忘れてしまいましまたが大満足です。(o^^o)
みぃ2019/07/06 21:24
チヂミも、こちらもビールのお供に最高でした！ご馳走さまでした。
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