副菜
ポリ袋で簡単！きゅうりとなすとシソの塩昆布浅漬けサラダ
投稿日2019/04/26
更新日2024/08/27
調理時間5分(漬け時間を除く。)
ポリ袋で簡単にさっぱり浅漬けサラダです♪ 塩昆布で味付けも簡単です！ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり2本・正味200g
- なす2本・正味180g
- しそ10枚
- A塩昆布10g・大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/4
- ごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 きゅうり:1本・正味100g なす:1本・正味90g しそ:5枚 (A)塩昆布:5g・大さじ1 (A)酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1と1/2 (A)塩:ひとつまみ ごま:お好みで
- 1
- 2
なすはザルにあげ、ギュッと水気を絞る。
- 3
ポリ袋に、きゅうり、なす、しそと、A 塩昆布10g・大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を入れて揉み混ぜる。
- 4
空気を抜いて口を閉じ、10分以上置いたら出来上がり！
- 5
器に盛りお好みでごまを振る。
レシピID
375134
質問
作ってみた!
646622🐱2024/02/21 19:51
花粉症の私には大葉をたっぷり使えて嬉しいレシピです〜
シャンディ2020/05/24 01:30
シソの香りがほんのりして、さっぱりしてて家族に美味しいと誉められました。ゴマをかけるのを忘れてしまいましまたが大満足です。(o^^o)
みぃ2019/07/06 21:24
チヂミも、こちらもビールのお供に最高でした！ご馳走さまでした。
みぃ2019/07/06 19:09
お酢とシソの風味が絶妙です！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
