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    パリパリ浅漬けサラダ。

    パリパリ浅漬けサラダ。
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    • 投稿日2014/06/05

    • 更新日2014/06/05

    • 調理時間15分

    軽く塩漬けするだけで、生のままよりも野菜の甘さがぐっと増しますよ。

    材料4人分（4人分）

    • キャベツ
      1/4個(約150g)
    • 大根
      約50g
    • にんじん
      1/2本(約50g)
    • きゅうり
      1本
    • みょうが(お好みで)
      2本
    • 塩
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • レモン汁
      小さじ2～3
    • 胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    出来立てでも食べれますが、しばらく冷蔵庫に置いておくと味が馴染みます。 しっかり冷やすとより美味しいです。 レモン汁の量はお好みで。夏は酸味を効かせてもさっぱり食べれますよ。

    • 1

      キャベツはひとくち大、大根は皮をむいていちょう切り、にんじんは皮をむいて輪切り、きゅうりは斜め切り、みょうが(お好みで)は斜め薄切りにする。

      パリパリ浅漬けサラダ。の工程1
    • 2

      ボウルに1を入れて塩ひとつまみ加え、全体が軽くしんなりするまで揉む。15分程おく。

      パリパリ浅漬けサラダ。の工程2
    • 3

      出てきた水分を切り、オリーブオイル、レモン汁、胡椒で和える。塩で味を整える。

      パリパリ浅漬けサラダ。の工程3
    レシピID

    115846

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • ゆりこの作ってみた!投稿(パリパリ浅漬けサラダ。)
      ゆりこ
      ゆりこ

      2024/04/06 17:00

      春キャベツで作ってみました！ 歯ごたえと酸味が欲しかったので、最高の出来でした。

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    栁川かおり
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    栁川かおり

    料理家・医師

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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