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パリパリ浅漬けサラダ。

15

2014.06.05

分類

調理時間: 15分

ID115846

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

軽く塩漬けするだけで、生のままよりも野菜の甘さがぐっと増しますよ。

和風サラダ 時短 シニア マリネ 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
キャベツ 1/4個(約150g)
大根 約50g
人参 1/2本(約50g)
きゅうり 1本
みょうが(お好みで) 2本
適量
オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 小さじ2~3
胡椒 少々
作り方
Point!
出来立てでも食べれますが、しばらく冷蔵庫に置いておくと味が馴染みます。 しっかり冷やすとより美味しいです。 レモン汁の量はお好みで。夏は酸味を効かせてもさっぱり食べれますよ。
  1. キャベツはひとくち大、大根は皮をむいていちょう切り、人参は皮をむいて輪切り、きゅうりは斜め切り、みょうがは斜め薄切りにする。
  2. ボウルに1を入れて塩ひとつまみ加え、全体が軽くしんなりするまで揉む。15分程おく。
  3. 出てきた水分を切り、オリーブオイル、レモン汁、胡椒で和える。塩で味を整える。
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