カリカリじゃこと大根の浅漬けサラダ

材料2人分

• 大根
  180g
• 大根の葉
  20g
• ちりめんじゃこ
  20g
• みょうが
  1本
• 塩
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  大根は薄切りにし、食べやすい大きさに切る。 大根の葉は7mm幅に、みょうがは輪切りにする。

  
• 2

  大根と大根の葉に、塩をまぶしてなじませ10分置く。 ふんわりとしぼって、出てきた水分を捨てる。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで加熱する。

  
• 4

  大根と大根の葉に、フライパンのごま油ごとちりめんじゃこを加え、みょうがを加えて和える。

  

ポイント

大根は強くしぼりすぎずに、ふんわりと。

作ってみた！

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