梅干しの酸味とごま油の香りで、 お箸が止まらない美味しさの大根サラダ♡ ポン酢を使うので簡単に味が決まります! ささっと完成するので、 忙しいときにもおすすめです。
・大根の水気はキッチンペーパーなどでしっかり取ってください。
大根は千切りにし、水にさらす。
梅干しを叩いて、A ポン酢大さじ1、白ごま大さじ1、ごま油小さじ1と合わせる。
大根の水気を切り、ちりめんじゃこ、②を絡める。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。