やわらか鶏むね肉の梅おろし煮【梅でさっぱり♪夏も美味しい】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 大根
  1/4本
• 梅干し
  2個
• A
  酢、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  砂糖、酒
  各大さじ1/2
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  顆粒だし
  小さじ1/2
• B
  水
  100ml
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにしA 酢、マヨネーズ各大さじ1、砂糖、酒各大さじ1/2を揉みこむ。 大根はすりおろす。 梅干しは種を取りたたく。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き中火で熱し汁気を切った鶏肉を焼く。

  
• 3

  火が通ったら大根おろし、梅干し、B 醤油大さじ2、みりん大さじ1、顆粒だし小さじ1/2、水100mlを加えサッと煮る。

  

ポイント

仕上げの刻みネギはお好みで♪ 梅干しははちみつ漬けを使っています♪

作ってみた！

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