秋の味覚の代表でもあるきのこ。エリンギやしめじ、しいたけなど、きのこをふんだんに使ったレシピで秋の香りを楽しんでみてはいかがでしょうか?
私の住む岸和田には、海の幸、山の幸が溢れています。 新鮮な食材で簡単に作れるものは、働く女性には嬉しいです。
きのこをたっぷりと使って電子レンジであっと言う間にできる、簡単デミ風ソース。 簡単に作れる秘密はこのソース!
秋の味覚、秋刀魚をたっぷりきのこと胡麻をきかせて酒蒸しにしました。 仕上げにすだちや柚子をきゅっと搾ると香りが引き立ちます。
春は筍のストックおかず。筍ごはんの具や卵とじ、春巻きなどなどにアレンジできます。そのままおかずとしても。
2017/05/22 14:54
2015/04/17 20:57
2014/04/27 19:16
さつまいものほくほく感が美味しいお味噌汁。たっぷりのきのこの旨味がだしがわり。さつまいもの甘さを柚子胡椒がピリッと引き締めます!
2022/07/06 13:41
いろいろな種類のたっぷりきのこで作る洋風の常備菜。そのままで、ワインのお供として楽しめるほか、パスタやオムレツ、肉・魚料理のソースにしても美味しいです。
鶏むね肉ときのこを、おろしポン酢でさっぱりと、ヘルシーに^^ きのこは2〜3種類、お好みのもので作ってみてくださいね!
2023/08/02 20:51
2023/02/24 15:22
2019/09/01 00:02
秋の味覚の代表、鮭ときのこをたっぷり使った炊き込みごはんです。 きのこを数種類使うことでより風味豊かに仕上げました。
きのこをのせて焼くだけの簡単レシピ。 見栄えも良いのでパーティなどにもオススメ。
2020/08/19 17:11
こんがりグリルして旨み凝縮のきのこたちを、はちみつとバルサミコ酢の甘めでコクのあるマリネしました。かくし味の醤油で香りと美味しさアップです。 きのこの濃い味とよく合うお味ですよ♪ おつまみ、お弁当にもオススメなのでたっぷり作って常備菜にしてくださいね。
2021/10/14 14:59
2016/09/28 19:20