副菜
グリルきのこのハニーバルサミコマリネ。
投稿日2016/09/01
更新日2016/09/01
調理時間15分
こんがりグリルして旨み凝縮のきのこたちを、はちみつとバルサミコ酢の甘めでコクのあるマリネしました。かくし味の醤油で香りと美味しさアップです。 きのこの濃い味とよく合うお味ですよ♪ おつまみ、お弁当にもオススメなのでたっぷり作って常備菜にしてくださいね。
材料3人分
- きのこ数種200g
- オリーブオイル大さじ1
- Aバルサミコ酢大さじ1
- Aはちみつ10g
- A醤油小さじ2
- A粗びき黒胡椒小1/2程度
作り方
ポイント
きのこはお好みのものをご使用ください。（写真はしめじ、エリンギ、椎茸です。） フライパンで火力強めに焼きつけてもＯＫです。
- 1
きのこは食べやすい大きさにカットする。 オリーブオイルをまぶして、オーブンやトースターでこんがり焼く。
- 2
ビニル袋やタッパーなどにA バルサミコ酢大さじ1、はちみつ10g、醤油小さじ2、粗びき黒胡椒小1/2程度を入れて混ぜ、焼いたきのこの粗熱が取れたら加えて混ぜ合わせる。 すぐに食べても、しばらく馴染ませても。
レシピID
140657
質問
作ってみた!
はなもも2021/10/14 14:59
きのこは体にいいので、いつでも食べられるよう常備菜として作ってみたいと思います。 何日くらい冷蔵保存できますか。
のんのん2016/09/28 19:20
ブロッコリー、プチトマト、セロリも入れてみました。 おいしいので、リピ決定！
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
