「手羽中レシピ」20選｜うま味たっぷり
投稿日2024/01/10
更新日2024/01/10
やわらかでジューシーな鶏の「手羽中」は、食べやすいこともあって、大人も子どもも大好きな部位。今回は、そんな手羽中を使った人気レシピをご紹介します！ 普段のおかずにはもちろん、おつまみやお弁当のおかずにもぴったりですよ。
目次
1.カリカリチキンバー【#簡単#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
下味冷凍も可！包丁不要＆ポリ袋でできるカリカリチキンバー。 作り方は、とーっても簡単で、鶏手羽中に下味を揉み込み、あとは片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪ 調味料も、コンソメ・酒・塩こしょうのみ。とっても覚えやすくシンプルだけど、旨味がた〜っぷり！！ご飯もお酒もすすみます♪ 下味を揉み込むのも粉をまぶすのもポリ袋でできちゃうんで、洗い物不要でラックラク♡下味冷凍も可能なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
さめおか2024/09/14 19:19
一年ぶり！カリカリジューシー。
AYANO.•*¨*•.☆2023/09/15 11:30
美味しいっっっ😳💕 コレはまた食べたくなるレシピ〜♡♡♡ 朝から倍量で作りましたが息子の「旨っ‼」の声とおかわりであっと言う間になくなりました笑 冷凍保存出来るのは嬉しいですね♪ 簡単美味しいレシピをありがとうございます🌈
4689722023/08/30 19:44
前までは、塩鶏ガラがうちの定番でしたが、最近の定番はこちらになりました！！ 子供も大好きだし、お酒のつまみにもなります！
2.【手羽中の甘辛揚げ】カリッと甘辛がたまらない！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリッとサクサクに揚がった手羽中に甘辛タレがたまらない♪ 作り方は簡単！片栗粉をまぶした手羽中を少ない油で揚げ焼きしたら甘辛タレに絡めるだけ。 1本食べたら手が止まらない！ ビールもご飯も進む！ 子供も大人も大満足なおかずです。 この止まらない美味しさ、ぜひ1度お試し下さい（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（31件）
ナムディ2024/03/08 09:30
母が手羽中を買ってあり甘辛揚げがとても美味しかったから作って欲しいと言われりピしました✨ ちょっと揚げ焼きがしっかり焦げ目付けられなかったのですが美味しいと言ってくれました😊 また作りたいと思います💕
のりのり☆2024/08/04 12:59
分量は手羽中400gちょっとでした🍖美味しすぎてすぐに終わりました🤭しっかり揚げた衣にタレが絡んでとても美味しかったです😻途中レモスコで味変したらピリッとして🍋🌶️止まらない美味しさでした❣️レシピありがとうございます🍀✨☺️
ナムディ2024/01/25 08:38
手羽中が480gだったので調味料を少し多めにして作りました😊 フライパンにびっちりだったので油はねが凄く大変でした😅 でも家族にも好評で何本でも食べたくなるくらい美味しかったです😋 また作ります💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
3.鶏大根のうま塩にんにくスープ煮【#作り置き #煮るだけ】
調理時間20分
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旨味たっぷりの手羽中と、これからが旬の大根を、にんにくのきいた塩スープで煮ました。これが、めっちゃシンプルで簡単なんだけど、びっくりするほど美味しくて感激！！ 骨つき肉からでる鶏の旨味エキスと、鶏ガラの旨味を吸ったとろとろ大根が、もう最高っ！！甘くてジューシーでお口の中でホロホロっととろけます♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
わいワイン2024/08/14 08:07
手羽元14本、大根1/2 スープ多めが好きなので調整して800cc入れました🍲 夏の栄養プラス塩分チャージにも最高ですね👍🏻 ̖́- スープごくごくとまりません😍 無加水鍋で。冬にもまた、作ります🙌- さめおか
2022/10/05 19:21
手羽中150大根450でやったせいかは分からないけれど味が薄い。 見た目的にもう少しガツンとくる系かと思った。 にんにくは青森県さんの大きなものを使ったが『ニンニクスープ…？？』となった。 - 511967
2024/07/10 08:33
こちらの材料で圧力鍋で作りました。ニンニクが夏の冷えたお腹にサイコーでした！
4.揚げずに絶品おかず♡『手羽中の甘酢ごまから』下味冷凍可◎
調理時間10分(解凍後)
このレシピを書いたArtist
油は大さじ３♪後片付けもラクな手羽中の甘酢ごまからです(^^)/ ごはんもお酒も進む味付けです！！ 下味冷凍しておけば忙しい時でも簡単に作って頂くことができます☆
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
AYANO.•*¨*•.☆2023/07/12 12:58
お弁当のメインに🍗✨ 甘酸っぱいお味がとっても美味しぃ〜🥰 揚げずに手軽に作れるのも嬉しいです♡♡♡ 次は夕飯に沢山作ってみたいと思います♪ いつも美味しいレシピをありがとうございます🌈
nami2021/07/19 19:52
肉も柔らかく、味もめっちゃ美味しかったです♡ 止まらない(´౿`)
5.自慢のタレがクセになる♡手羽中と根菜の照りうま炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
指までなめたくなる、タレが自慢のスタミナ鶏肉レシピです。 さつまいもとれんこんを入れるとボリュームがアップしますが、鶏肉だけでも充分おいしくなるので 野菜の準備が面倒という方はぜひ鶏肉だけで試してくださいね（ももでも手羽先でもお好みのものでどうぞ） とにかくたれがおいしいので、手で豪快にかぶりつきでどうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
あすか2023/12/31 09:47
じゃがいもで作りましたがにんにくが効いていて美味しかったです！- まぁちゃん
2024/01/09 19:49
４歳の子供がいるので、にんにくは半量にしました。 甘辛さちょうど良く、好みの味付けでした。 ポイントにもある通り、大人は黒胡椒たっぷりが美味しかったです！ また作ります！ 
シゲカヨ2023/12/11 20:44
作ってる最中から食欲をそそる美味しそうな香りで「これ絶対旨いヤツ〜♫」と鼻唄出ちゃいました。 手羽先で作ったのですが、本当に家族みんな指まで舐めますね！ 根菜があまり好きじゃない子供もさつまいも、蓮根共にこの味付けだと美味しいと言っていました。 ご馳走様でした！！
6.【手が汚れず食べやすい】ささみで名古屋風甘辛チキンごままみれ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★【手が汚れず食べやすい名古屋風チキンごままみれ】 名古屋風チキンは美味しいですが、手が汚れてお弁当に入れても食べにくいと不評です。 そこで、手が汚れず食べやすい、ささみでヘルシーに作りました。 ★【下味なし】【切って焼いて絡めるだけ】冷めても美味しく、ごまで汁漏れの心配なく、お弁当にも最適です。 ★鶏肉に片栗粉をまぶしておくことにより、お肉の旨味を逃さず、調味料がよく絡み、味がしみしみになりますょ〜♪ ★ささみの他、むね肉、鶏手羽先や手羽元でも美味しくできます^_^
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Karin2024/06/14 21:01
ええん！美味しい(´°‐°｀)(´°‐°｀)！！！ 2本で半分の分量でつくりました！ めちゃくちゃ美味しいです！ お酒のおつまみとかにもよさそう！✨
11383092024/10/18 20:22
ささみが柔らかくて胡麻のプチプチ感が たまりません😋✨
9111572023/07/11 18:23
ササミは、いがいとストックがあるので、作ってみました。
7.《黄金比だれで絶品!!》揚げない手羽中の甘辛揚げ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
もう何度作ったか分からない！我が家の大ヒットレシピ☆ みんなが夢中になって食べちゃうほどハマっている、 黄金比だれで指までおいしい手羽中の甘辛揚げです！ ✍黄金比だれはコチラ↓ 【砂糖:しょうゆ:酒:みりん＝1:1:1:1】すべて同量！ 色々試してみてこれが一番おいしかったです。 ✍油は大さじ3でOK！大量の油は不要です。 ✍お好みで、こしょうをたっぷりかけると居酒屋の味に!! もうやみつきの美味しさです！ どうぞ手に持ってかぶりついて下さい。 カリッと焼けた食感も美味〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
さんたママ2024/06/21 19:08
子どもたちも食べるので仕上げのこしょうはなしで作りました。 優しい甘さでとても美味しかったです😋 3歳の息子が「これおいしーよ！」とバクバク食べていました😚
リャンメル2024/09/03 20:47
【40代、手羽中の甘辛揚げ焼き煮】 私にしてはとても良くできました。と、思います。辛いのが好きなので輪切りの唐辛子🌶️を足しました。足しすぎには注意です！白胡麻は無いのでご愛嬌。揚げ焼きみたいなのは初めてでしたが美味しかったです。ありがとうございました😊 皮がふにゃふにゃ系が好みの人、カリッカリ系の人いると思いますがどっちも美味しいですし手羽中は食べやすいですね^_^ 基本、皆様のレシピをさんこうにさせていただきつつ、自分好みに変化させています。^_^ 私のモットーは汁は味見ありき！です笑😆
ひまわり2024/01/07 22:57
一番好きな手羽中のレシピ。甘辛最高♡ ご飯が美味しくすすみました。 止まらない美味しさでした。少しの油でできるのも良きですね(*^^*)
8.手羽中ととうもろこしのコンソメガーリック焼き【#下味冷凍】
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
おうちでBBQ気分♪ とうもろこしを、ビールに合うおつまみにしたくて考えた一品。 カリカリジューシーな手羽中と甘くてジューシーなとうもろこしが相性抜群。手づかみでワシワシ食べたくなる美味しさです♪ 本当は「バター醤油味」にしようと思ったけど、あまりにも普通かな...って思ってコンソメガーリックにしたら、やばいほどに美味しくなりました（笑） タレを絡ませないので、チキンのカリカリ食感が楽しめるのもポイント。 冷蔵・冷凍保存もいけるし下味冷凍も可能なので、ぜひ♪ お弁当に入れても美味しいよ〜！（昼から飲みたくなるけども。笑）
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
みー助2024/07/15 19:49
翌日に残したくて取り分けたやつですみません(^_^;) 手羽先半分に切って320g位、とうもろこしが少し小さかったけど調味料そのままで作りました！ お肉に火を早く通したくて蓋して蒸し焼きにしながらでした。 食べた指がうまいっ！チーズもブラックペッパーも最高でした☆- ゆうママ
2023/02/06 22:26
とりもも肉でとうもろこしなしで作りたいのですが、その場合は工程1.2.4で完成ですか？ 
2058032022/10/25 07:09
美味しくて何度もリピしています！ いつもとうもろこしは入れず、モモ肉だけで作っていますが、子供達がたくさん食べてくれます☆
9.【手羽中の塩焼き】焼き鳥屋さんの♡やみつきおつまみ！
調理時間10分(※置く時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
焼きやすく食べやすい手羽中を使って 焼き鳥屋さんにある手羽先の塩焼きを イメージして作りました(^^)✨️ 外はパリッと、中はジューシーで パクパクと止まらなくなる1品です🍻♪ しっかり味で冷めても美味しいので お弁当にも良いですよ👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まぐ。2023/09/26 13:20
子供も食べやすいように下処理してから作りました。 5歳の子供に美味しかったと好評だったのでまた作りたいと思います♪
uka.2024/04/20 16:14
家族から「うんっま!!」頂きました♪
10.【旨辛チキンバー】止まらないおいしさ！お酒が進む♪
調理時間10分(漬け込み時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
手羽中で作る旨辛チキンバー🔥 旨辛な味付けがやみつきになります！ 調味料に漬け込んで、揚げ焼きにするだけ♪ 下味冷凍もできて便利なおかずです♡ 是非、おうちで作ってみてください🏠✨
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
柑太2024/05/30 23:17
私がつまみ食いしちゃってちょっと少なくなっちゃった😂笑 骨付き肉が苦手な家族がいるのでもも肉でそれっぽく作ってみましたが、味付け神ってます！笑 これはもうみんな手が止まらないのでは？🤤 是非作ってみてほしい💓
とーるじーじ2023/07/21 05:57
作って見ました。 表面サクサクで味付けも良くて嫁さんや帰省中の娘からも大好評で、瞬く間に完食してしまいました。 お酒にも良く合いお酒が進みますが他の人がすぐに食べてしまうので自分の酒の肴の分は確保しておく必要がありそうです。
10477732024/09/01 20:24
漬け込んで揚げ焼きしただけで簡単に作れてよかった。
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