鍋以外にも使える！白菜たっぷりレシピ
投稿日2016/12/05
更新日2016/12/05
今が旬の白菜。鍋の食材として買いすぎて余ってしまったという経験ありませんか？そんなときにもおすすめな白菜たっぷりのレシピをご紹介します。
1.メインになっちゃう白菜と豆腐の玉子とじ
調理時間15分
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ヘルシーな食材でお肉がなくてもしっかりボリュームのあるおかずです。子供はそのまま、大人はラー油でピリ辛に♪
材料
はくさい、木綿豆腐、ぶなしめじ(1パック)、しょうが、卵、鶏ガラスープの素、めんつゆ・三倍濃厚、オイスターソース、水、ごま油
2.白菜の生姜そぼろあん。
調理時間10分
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しっかりお出汁の効いたあんかけなので、ごはんにかけて食べるのがオススメ！寒い日にもポカポカあったまりますよ。
材料
白菜、鶏ひき肉、酒、椎茸、スナップエンドウ、生姜、水、ヤマキめんつゆ・2倍濃縮、サラダ油、片栗粉
3.白菜シャキシャキサラダ
調理時間10分
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あと１品のお役立ちメニュー♪切って乗せてかけるだけなのに気が利いてます。昆布の佃煮とフレンチ風のドレッシングがぴったりはまりますよ。
材料
はくさい、昆布佃煮、マヨネーズ、寿司酢
4.麻婆白菜
調理時間15分
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鍋以外に白菜を使いたいと思い、作ってみました。そのままでも、炊き立ての新米にかけて、麻婆白菜丼にしても美味しくいただけます！
材料
白菜、長ネギ、豚挽き肉、しょうが(みじん切り)、にんにくチューブ、塩、こしょう、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、豆板醤、甜麺醤、砂糖、水、片栗粉、万能ねぎ(小口切り)、ごま油
5.白菜のピリ辛しらす和えサラダ。
調理時間5分
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たっぷりの千切り白菜に、ごまらー油がピリッと効いたカリカリのしらすをたっぷりと載せました。作り立てはもちろん、少し置いて味が馴染んだ頃のも美味しいです。
材料
白菜、しらす、純正ごま油、ごまらー油、香(かおり)いりごま白、ポン酢
6.炒め白菜の胡麻卵和え
調理時間20分
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白菜をたっぷり食べたい季節の副菜♡ 半熟卵と胡麻に爽やかなパセリを合わせて。七味でピリッと引き締めて白菜をたっぷり食べれます。タンパク質とビタミンを一皿で♪
材料
白菜、たまご、白胡麻、パセリ、醤油、ごま油、醤油、七味唐辛子
7.豚挽肉と白菜のピリ辛春雨スープ
調理時間5分
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3分煮るだけで簡単にできちゃう時短スープ。豚肉とナンプラーの旨味で出汁要らず♪生姜とラー油で体の内側からぽかぽかに☆
材料
豚挽肉、白菜、春雨、万能ねぎ、生姜スライス、水、ナンプラー、ラー油・塩コショウ
8.白菜のグラタン
調理時間20分
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今が旬の白菜を使ったグラタンです。フライパン一つで、具材を炒めながら、ホワイトソースも一緒にできます！
材料
白菜、ハム、カニカマ、バター、薄力粉、牛乳、コンソメ顆粒、パルメザンチーズ、塩、こしょう、ピザチーズ、乾燥パセリ
9.白菜と豚そぼろのピリ辛炒め
調理時間10分
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旬の白菜を、豚ひき肉と一緒にピリ辛の醤油ダレで炒めました。白菜の芯の部分は細切りにしてシャキシャキの食感を楽しみます。白いご飯が進むおかずです。
材料
白菜の葉、豚ひき肉、長ネギ、えのきだけ、酒、醤油、砂糖、豆板醬、輪切り唐辛子、白ごま、ごま油
10.たらと白菜のクリームパスタ
調理時間15分
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冬に食べたい具だくさんなパスタです。 豆乳で作るクリームソースでよりヘルシーに。
材料
生たら、(下味)塩こしょう、小麦粉、エリンギ、白菜、にんにく、オリーブオイル、豆乳、塩、黒こしょう、スパゲッティ
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