「そうめん×梅干し」30選|さっぱり満足

「そうめん×梅干し」30選|さっぱり満足
  • 投稿日2024/06/08

  • 更新日2024/06/08

「そうめん」レシピ35選|冷も温も!アレンジ自在
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「そうめん」レシピ35選|冷も温も!アレンジ自在

いつもとはちょっと違う美味しさを楽しむことができて、シンプルだけど何度も食べたくなる「そうめん×梅干し」30選をたっぷりご紹介します。夏バテをしているとき、食欲がないときでも食べやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。
香味ネギのせ梅そうめん

1.香味ネギのせ梅そうめん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ネギとみょうが、大葉をたっぷりのせた梅そうめん。ごま油の香りとコクでさらに食欲アップ!

材料

長ネギ、みょうが、ごま油、炒りごま(白)、梅干し、大葉、そうめん、めんつゆ、黒胡椒

作ってみた!

レビュー(1件)
  • メーテル
    メーテル

    2018/03/04 09:44

    胡麻油と黒胡椒がアクセントになってすっごく美味しかったです! #Nadiaアンバサダー
    メーテルの作ってみた!投稿(香味ネギのせ梅そうめん)
梅にゅうめん

2.梅にゅうめん

調理時間5

このレシピを書いたArtist

少しひんやりと風が吹く日も、梅にゅうめんであたたかく。 さっぱりした梅で疲れたからだにもどうぞ。

材料

そうめん、梅干し(大)、大葉、【A】薄口醤油、【A】酒、【A】みりん、【A】出汁
何度も食べたい!『さっぱりツナおろしそうめん』

3.何度も食べたい!『さっぱりツナおろしそうめん』

調理時間10

このレシピを書いたArtist

大根、ツナ、大葉、梅干しでさっぱりと仕上げたそうめん! シンプルだけど何度も食べたくなるおいしさです♡ 是非是非余ったそうめん消費などにどうぞ!

材料

そうめん、大根、ツナ、大葉、梅干し、めんつゆ(2倍濃縮)、水、かつお節、(あれば)刻みのり

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 453731
    453731

    2021/09/13 16:02

    美味しかったです! 今度は、ミョウガも入れてみます!
  • happy1013
    happy1013

    2021/08/29 13:38

    温玉とみょうがを追加しつた食べました! とても美味しかったです( ᵕᴗᵕ )
さっぱり美味♪冷えた部屋でアツアツも👍♡梅しらすにゅうめん

4.さっぱり美味♪冷えた部屋でアツアツも👍♡梅しらすにゅうめん

調理時間3

このレシピを書いたArtist

夏にピッタリのさっぱりしたにゅうめん♡ 冷えたお部屋でアツアツ食べるのもいいですよ♡ 娘にも「具の組み合わせとスープもマッチして最高!」って言ってもらえました♡ 3分あればできちゃうので、夏休みのランチにもお勧めです♡

材料

そうめん、水、白だし、梅干し、しらす、大葉、いりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • めぇ
    めぇ

    2024/01/24 13:48

    うどんで作りましたが さっぱりしていておいしかったです(*^^*)
    めぇの作ってみた!投稿(さっぱり美味♪冷えた部屋でアツアツも👍♡梅しらすにゅうめん)
梅でさっぱり♪簡単つゆの夏野菜つけそうめん

5.梅でさっぱり♪簡単つゆの夏野菜つけそうめん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

野菜がたっぷり美味しく摂れる夏野菜そうめんです。梅を入れることでさっぱりとした味わいになりますよ♪夏バテをしているときでも食べやすいので、ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)

材料

なす、ズッキーニ、万願寺とうがらし、ごま油、塩、白だし、かつお節、ごま、きざみねぎ、梅干し、そうめん
冷え冷え♪なす豚ぶっかけそうめん

6.冷え冷え♪なす豚ぶっかけそうめん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

食欲の出ない暑い日にもってこい♪ 豚肉入りでスタミナ満点&さっぱり仕上げ!うどんでも代用できます。

材料

そうめん、豚薄切り肉、なす、塩、酒、大根おろし、梅干し、かいわれ大根、小ねぎなど、サラダ油、めんつゆ・ストレート、しょうが・おろし
梅海苔ぶっかけそうめん 山葵の香り

7.梅海苔ぶっかけそうめん 山葵の香り

調理時間5

このレシピを書いたArtist

あっという間にできるスピードアレンジそうめん! 海苔の佃煮で作るので味付けも簡単~ 山葵がポイントです

材料

そうめん、水、麺つゆ(3倍濃縮)、梅干し、海苔の佃煮、わさび、小ねぎ、もみのり
お好みそうめん。

8.お好みそうめん。

調理時間10

このレシピを書いたArtist

トッピングと薬味をたくさん準備して、いつものめんつゆとトマトつゆの2種のそうめんつゆで食べるお好みそうめん。そうめんつゆにトッピングと薬味をどんどんプラスして、アレンジを楽しみます。

材料

そうめん、イカ(刺身用)、オクラ、うずらの卵、豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、きゅうり、梅干、鰹節、ごま油、青ネギ・揚げ玉・すりごま・刻み海苔、トマト、めんつゆ(2倍濃縮)、水、めんつゆ(ストレート)
【梅しそ×エスニック】スタミナサラダそうめん

9.【梅しそ×エスニック】スタミナサラダそうめん

調理時間15

このレシピを書いたArtist

サラダ仕立てのそうめんです。豚肉とにんにく入りなのでスタミナ◎

材料

そうめん、豚肉(薄切り肉)、ブロッコリースプラウト、青しそ、梅干し、にんにく・おろし、しょうゆ、ナンプラー、ごま油、サラダ油、塩、こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ナムディ
    ナムディ

    2025/08/25 19:29

    サラダそうめんが食べたくて探してこちらのレシピを見つけました😊✨ 程好く豚肉が入っていて梅干しの酸味とナンプラーのエスニックな感じがサッパリでブロッコリースーパースプラウトたっぷりとしそも入ってとても美味しかったです😋💕 また作りたいと思います😊✨ ハットリミドリさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    ナムディの作ってみた!投稿(【梅しそ×エスニック】スタミナサラダそうめん)
【梅大葉そうめんの薬味添え】暑い日や夏バテにおすすめ!

10.【梅大葉そうめんの薬味添え】暑い日や夏バテにおすすめ!

調理時間10

このレシピを書いたArtist

暑い日に食べたくなる『梅大葉そうめんの薬味添え』のレシピです。みずみずしいきゅうりやコリッとした食感が楽しいたくあん、爽やかな香りを楽しめる薬味を添えて。いつもとはちょっと違う、華やかなそうめんをお楽しみいただけます。 ★こんな人におすすめ □そうめんが好きな人 □さっぱりとした麺が食べたい人 □夏らしいメニューを楽しみたい人 みょうがは胃液の分泌を促して食欲アップや消化促進に役立ちます。

材料

そうめん、きゅうり(輪切り)、たくあん、みょうが、かいわれ大根、梅干し、大葉、めんつゆ
豚肉の梅ダレ炒めそうめん♪

11.豚肉の梅ダレ炒めそうめん♪

調理時間20

このレシピを書いたArtist

暑い夏に食べたい‼︎さっぱりそうめん♡ 梅の風味と大葉、きゅうりでさっぱりこってりひんやり美味しい‼︎ お肉もプラスでスタミナもつけられる‼︎夏バテに負けるな‼︎レシピです🤗

材料

豚肉、そうめん、ストレートめんつゆ、大葉、きゅうり、炒りごま、梅肉チューブタイプ、きび砂糖、醤油、みりん
【そうめんのお吸い物】余ったそうめん消費

12.【そうめんのお吸い物】余ったそうめん消費

調理時間5

このレシピを書いたArtist

余ったそうめんはありませんか? 5分で簡単汁物です。

材料

そうめん、梅干し、とろろ昆布、小ねぎ、焼き麩、水、白だし
さっぱり♪梅納豆サラダそうめん

13.さっぱり♪梅納豆サラダそうめん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

梅の爽やかな酸味と納豆のコクが相性抜群!卵黄のまろやかさが全体をまとめてくれます。サラダも沢山食べられるそうめんですよ。

材料

そうめん、納豆、梅干し、削り節、麺つゆ(3倍濃縮)、水、卵黄、ベビーリーフ(お好みの葉物野菜)
梅しそ醤油いわしヌードル・いわし缶レシピ!

14.梅しそ醤油いわしヌードル・いわし缶レシピ!

調理時間5

このレシピを書いたArtist

【家族みんな在宅な中、ご飯づくり楽しもぉ~!レシピ】いわしと梅の名コンビにシソの香り。醤油煮のいわしと合う合う!トロ~ンとした煮汁が麺によく絡んでgood‼酢っぱ甘旨いんです!

材料

そうめん、つゆ、ごま油、いわし、シソの葉、梅干し、小ネギ、いりごま
ピリ辛梅の冷しゃぶそうめん

15.ピリ辛梅の冷しゃぶそうめん

調理時間15

このレシピを書いたArtist

そうめんだけだと、飽きてしまいがちなので、さっぱりしていて食べ応えのある冷しゃぶを乗せました。ピリ辛と梅の酸味が、暑い日でも食欲そそります。

材料

そうめん、冷しゃぶ用薄切り豚肉、きゅうり、みょうが、塩、豆板醤、練り梅、めんつゆ、水、刻み青ネギ
毎日食べても飽きない!「オクラともずくの冷やし梅そうめん」

16.毎日食べても飽きない!「オクラともずくの冷やし梅そうめん」

調理時間10

このレシピを書いたArtist

梅とミョウガでさっぱり! 更に、もずくとオクラ入りだから 程よいとろみで麺との相性も抜群★

材料

そうめん、生もずく、オクラ、ミョウガ、梅干し、塩、冷水、鰹節、4倍濃縮めんつゆ、生姜チューブ、

作ってみた!

レビュー(1件)
  • のりのり🐾🎀🤍
    のりのり🐾🎀🤍

    2024/07/28 16:16

    さっぱりしたものが食べたくて作りました✨ネバネバ素麺✨サッパリしていてつるつる食べちゃいました😻甘めのはちみつの梅だったのでスープも甘さもがありとても美味しかったです❣️少し味変で柚子とうがらしをかけて🌶️❤‍🔥ピリッとさせて食べました💓レシピありがとうございます🍀
    のりのり🐾🎀🤍の作ってみた!投稿(毎日食べても飽きない!「オクラともずくの冷やし梅そうめん」)
モロヘイヤと梅のさっぱりにゅうめん

17.モロヘイヤと梅のさっぱりにゅうめん

調理時間15

このレシピを書いたArtist

夏が旬のモロヘイヤとオクラ。ネバネバ野菜は、夏バテ解消効果が期待できるスタミナ野菜!梅肉の入ったさっぱりにゅうめんで、ぺろりと食べられちゃいます♪冷たいそうめんだけでなく、少し温かいにゅうめんで身体を労りましょう。

材料

そうめん(乾麺)、梅干し、鶏ささみ、モロヘイヤ、オクラ、シイタケ、しょう油、酒、みりん、塩、だし汁
ふわふわ豆乳梅そうめん

18.ふわふわ豆乳梅そうめん

調理時間15

このレシピを書いたArtist

簡単な豆乳梅つゆは気泡を含ませてふわふわにさせました。少しゴマの風味をつけた豚肉を絡ませてお召し上がりください

材料

豆乳、梅干し、めんつゆ(2倍濃縮)、豚肩しゃぶしゃぶ用、トマト、梅干し、ごま油、塩、小葱、そうめん
梅と香味そうめん

19.梅と香味そうめん

調理時間15

このレシピを書いたArtist

夏にサッパリいただけるそうめんです

材料

そうめん、長ネギ、みょうが、大葉、梅干し、麺つゆ(3倍濃縮)、水、ごま油
麺つゆがなくても~梅ねばオクラの汁無し素麺~

20.麺つゆがなくても~梅ねばオクラの汁無し素麺~

調理時間5

このレシピを書いたArtist

ささっと素麺を食べよう!という時。麺つゆがなくても慌てないで♪ 夏バテ防止の梅干しとオクラのコラボで 美味しいぶっかけ素麺の出来上がり♬ 鰹節とゴマで風味もグレードもワンランクアップ♪

材料

素麺、梅干し、オクラ、塩、本みりん、醤油、胡麻、鰹節、水
【麺ゆでレンジ】5分deザクザクトマトと鯖缶の漬け汁そうめん

21.【麺ゆでレンジ】5分deザクザクトマトと鯖缶の漬け汁そうめん

調理時間5(お湯を用意する時間を除く。)

このレシピを書いたArtist

★【そうめんを電子レンジで茹でる】 火を使わず、麺類を茹でる方法に挑戦! ★〈梅干し〉がポイント! 一緒に入れてゆでると、麺がシコシコに仕上がります。 梅干しの酸の作用で麺にコシが付きます。 ★茹で時間は表示時間の1.5倍 かぶるくらいの熱湯を使いましたが、熱湯ではなく電子レンジを水からお湯にして、その中に麺を入れて茹でる方法もあります。 ★そうめん以外にも蕎麦や細いうどんでも美味しいですよ(^。^)

材料

そうめん、熱湯、梅干し、トマト、サバ缶、めんつゆ〈3倍濃縮〉、水、ごま油、大葉、おろししょうが、すりごま、七味唐辛子
ねばとろ梅風味そうめん

22.ねばとろ梅風味そうめん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

きゅうり 漬物 長いも 生モズク オクラを 叩いた梅干しとポン酢 ごま油で味付け 茹でたそうめんの上にたっぷりとのせました。夏バテ予防の食材たっぷり さっぱりしているので食欲がないときでもいただけます

材料

そうめん、そうめんつゆ、長いも、きゅうり、オクラ、しそ、生モズク、赤大根の漬物、梅干し、白ゴマ、ポン酢、ゴマ油、柚子七味
冷た~い・ぶっかけ鶏そうめん

23.冷た~い・ぶっかけ鶏そうめん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

暑い季節にお薦めです!!鶏ささみ缶詰を使った簡単鶏そうめん♪梅干しと柚子胡椒が味の決め手です。

材料

そうめん、鶏ささみ缶詰、シソ、ネギ(みじん切り)、梅干し、柚子胡椒、白だし(市販)
夏の香味野菜のっけ盛り!梅風味そうめん

24.夏の香味野菜のっけ盛り!梅風味そうめん

調理時間30

このレシピを書いたArtist

梅雨が明け、毎日暫く暑いですね。 今日は簡単且つ栄養もあって、暑くて食欲が落ちている時にもさっぱりと食べられるアレンジそうめんをご紹介します。

材料

そうめん、なまり節、オクラ、みょうが、青じそ、万能ねぎ、麺つゆ、梅干、わさび
さっぱり♪蒸し鶏の梅しそそうめん

25.さっぱり♪蒸し鶏の梅しそそうめん

調理時間15

このレシピを書いたArtist

蒸し鶏を使ってさっぱりそうめんにしたよ♪ 夏はやっぱりそうめん(^^)

材料

そうめん、鶏胸肉、塩こしょう、酒、梅干し、しそ、きゅうり、めんつゆ
さっぱり!夏の薬味そうめん

26.さっぱり!夏の薬味そうめん

調理時間15

このレシピを書いたArtist

夏バテしている時はさっぱりつるつるっと「そうめん」が食べたくなりますよね! 栄養満点、食感や風味もいい香味野菜たっぷりの薬味で食が進みますよ!

材料

そうめん、ミョウガ、オクラ、梅干し(小)、きゅうり、青ネギ、生姜、シソ、※自家製めんつゆ(4倍濃縮)、塩、※自家製めんつゆ(4倍濃縮)、水、白煎り胡麻

作ってみた!

レビュー(1件)
  • るいとも
    るいとも

    2018/07/15 11:56

    梅味のたっぷりの野菜が、そうめんとの相性ばっちりでした。さっぱり美味しくいただきました! #Nadiaアンバサダー
    るいともの作ってみた!投稿(さっぱり!夏の薬味そうめん)
塩鯖と練り梅のさっぱりかけ素麺

27.塩鯖と練り梅のさっぱりかけ素麺

調理時間10(サバを焼く時間を除く)

このレシピを書いたArtist

夏休み中のお昼ごはんにもおすすめな素麺アレンジです。 ご家庭に常備していそうな食材をつかって。 塩鯖に、さっぱり練り梅が意外な相性発揮! 脂ののった塩鯖でもさっぱりと頂ける素麺に。 隠しポイントは細ギリにしたショウガもプラス。 薬味で更にさっぱりいただけます。 食欲の落ちる夏のしっかり栄養補給に。

材料

塩鯖、練り梅、新生姜、大葉、きゅうり、素麺、白だし(ストレートタイプ)
梅たこそうめん トマトジュースで万能作り置きだれ

28.梅たこそうめん トマトジュースで万能作り置きだれ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

トマトジュースがベースのたれは栄養満点☆とろっとして麺にもよく絡んでくれます。ごま油と梅の香りでトマトジュース特有の香りを消してくれるのでとても食べやすいです。 タレは豆腐サラダや冷しゃぶサラダにもどうぞ♪

材料

そうめん、トマトジュース(冷たく冷やす)、めんつゆ・三倍濃厚、ごま油、梅干しの身(塩分10%程度)、しそ(千切り)、ゆでたこ(薄切り)
紅茶豚のっけちゃた☆梅おかかサラダそうめん

29.紅茶豚のっけちゃた☆梅おかかサラダそうめん

調理時間10(紅茶豚調理時間除く)

このレシピを書いたArtist

豚肉の紅茶煮のあまりをリメイクした、一品です。 梅とみょうがでさっぱりとつるつる食べる事が出来ます。

材料

そうめん、豚バラ肉、紅茶、酢、醤油、みりん、酒、トマト、きゅうり、みょうが、梅干し、鰹ぶし、麺つゆ
煎り酒ソーメンチャンプルー

30.煎り酒ソーメンチャンプルー

調理時間10(炒り酒を仕込む時間は除く)

このレシピを書いたArtist

日本酒に昆布を漬けておいて、梅干しを加え煮詰めて「煎り酒」作りました。 その昆布と梅干しを使って、ソーメンチャンプルーしました。ごま油でソーメンを炒めて、味付けはもちろん「煎り酒」。 暑い季節にさっぱりとお箸が進みます。

材料

日本酒、昆布、梅干し、素麺、煎り酒、ごま油

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