「牛肉のしぐれ煮」30選｜ご飯のお供に♪
投稿日2024/08/14
更新日2024/08/14
「牛肉レシピ」20選｜みんな大好き！
しょうがを効かせ、甘辛く煮た「しぐれ煮」。今回は、うま味たっぷりの牛肉を使ったしぐれ煮をご紹介します。ごぼうやきのこを加えて、風味と食感をプラスするのも◎。作り置きもできるので、たくさん作ってご飯のお供にどうぞ♪
目次
1.牛肉のしぐれ煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
安い切り落とし肉でも、生姜の風味と甘辛い味付けで十分に美味しく食べられます。仕上げにはちみつを加えてコクとツヤをUP！作り置きできるのでお弁当やおつまみとしても重宝します。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
2170662021/12/13 05:56
教えてください こちらはごぼうや椎茸など入れても大丈夫ですか？ その場合もお弁当や、保存は出来ますか？
りょん2021/03/30 05:35
しぐれ煮、はじめて作りました。 思ったより早く出来てとってもおいしかったです♪ ありがとうございました。- 343091
2020/06/08 00:42
びっくりするほどおいしかった！ このアプリをダウンロードしてプレミアム登録までしちゃいました！ 他のレシピも参考にさせて頂きます！
2.ご飯が進む甘辛味♡簡単3ステップ♪『牛肉とごぼうのしぐれ煮』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘辛味でごはんによく合うお手軽常備菜♡簡単に作れてとっても美味しいので助かります♪鷹の爪を少量加えてピリ辛にしてもとっても美味しいです♡ぜひ、お試しください(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
noahmom2024/11/12 12:02
ごぼう好きの6歳の息子と主人もとても喜んでました。牛肉が少し硬くなったので、炒める時間などかなり短縮しようと思います。お味も次回は少し薄め(20%引き)で作ろうと思います。- chichi
2024/05/01 10:25
ごぼうは、かなり細かく切って使いました。 男子受け最高です！！ 美味しいレシピありがとう
3.ごはんがすすむ♪牛ごぼうのしぐれ煮
調理時間20分(ごぼうの灰汁抜き時間は除く)
このレシピを書いたArtist
しっかり味が染み込んだ牛ごぼうのしぐれ煮です。 お水を入れず調味料だけで煮込むので、しっかり味でついついごはんをおかわりしたくなります♪ 日持ちは冷蔵庫で約6日。日がたっても味が落ちにくく美味しさを保ちます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
MYHR2024/11/02 14:41
とても食べやすい味付けで大満足でした。 うどんに添えたり、卵でとじたりアレンジもしやすくてお気に入りです！- キトリ
2022/09/08 09:39
生姜多めで作りました。基本の調味料で簡単で、とっても美味しく仕上がりました！ - 689672
2022/06/01 23:56
4人前でも充分ですか？
4.ご飯が止まらない！お肉柔らか♡絶品「牛肉のしぐれ煮」
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お買い得価格の牛肉で絶品「牛肉のしぐれ煮」！ 作り方は簡単！ 生姜と湯通しした牛肉をサッと煮るだけ！ シンプルなのに、口に含むと牛肉の旨みや生姜の風味、甘辛い出汁の旨みがたまらない美味しさ♡ ご飯のお供やお酒の肴、お弁当や丼、うどんに･･･と常備しておくと大活躍間違い無しです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おほしさまぴかぴか2021/06/07 19:59
生姜が、大好きです。偶々、切り落としの牛肉が有り即・作りました。 味付けも美味しく、炊き立てのご飯にピッタリでした。
5.【生姜の香りがたまらない】ご飯にのせたい牛肉のしぐれ煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
耐熱容器に材料をどんどん入れて、チンするだけで超簡単なしぐれ煮です。 生姜がふわっと香る甘辛味で、ご飯がとってもよく合います、 一人分から作れるので、お弁当にもおすすめですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
Artist今日のおうちごはん！2022/06/30 08:51
作ってくださりありがとうございます😊
Double-K2022/06/30 08:49
レンジでできるもんですねぇ。確かにレンジ長くすると固くなりそうな感じでした。でも、美味しくできました。- Artist今日のおうちごはん！
2022/04/03 13:52
こんにちは😊 そうですね、分量を倍量で、加熱時間は倍とプラス様子をみてがいいと思います。 ただ、煮込むレシピではないので倍量で作るとお肉が少しかたくなる恐れがあります。そこだけご了承ください。
6.ご飯がすすむ！しっとり柔らか牛肉の韓国風しぐれ煮#作り置き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
🔸【普通のしぐれ煮よりご飯が進み過ぎて困ります】ごぼう・しらたきでカサマシ！！ 牛肉よりカサマシ食材多く使いました。 🔸冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも作り置きにもご飯にもお酒にも合いますよ〜。 🔸牛肉の切り落としには様々な部位が入っているので、もも肉の固い部位には包丁の刃先でツンツンと切り込みを入れるようにすると柔らかく食べやすくなります。 🔸しょうがは佃煮などにする時はきれいに洗って、皮付きのまま使いましょう！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まきまき2021/02/14 00:09
炒めた牛肉を戻すタイミングは、ごぼうが柔らかくなるまで煮た後で良いでしょうか？戻してから汁気が無くなるまで煮ますか？ 細かい質問ですみません。
7.【ご飯がススム】主菜になる！ごぼうたっぷり甘辛牛肉ごぼう
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
🔸【ごぼうたっぷり】 しぐれ煮というと副菜のイメージですが、ごぼうたっぷり入れた主菜になる牛肉ごぼうです。 🔸【しょうがたっぷり】 2倍のしょうがをたっぷり入れました。普通は1かけですが2かけ入れました。牛肉にしょうがの香りが移り美味しいです。 🔸【砂糖のダブル使い】 最初に牛肉にお砂糖をまぶしておくと、しっとり柔らかく仕上がります。 🔸冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも作り置きにもご飯にもお酒にも合いますよ〜。 🔸しょうがは佃煮などにする時はきれいに洗って、皮付きのまま使いましょう！皮にも旨味があります。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
3495492022/12/03 16:45
また作りました。 玉ねぎを入れることで水分が出るので。水は全く入れずに最後に炒め合わす形で味もバッチリ決まりました。 今日は先生のかぼちゃのガリバタも一緒に、作り置きをつくりました。 先生のレシピがとても好きです。- 555577
2022/08/01 21:19
とても美味しかったです！ 濃いめの味付けじゃないのに物足りなさを感じさせないで、次の日食べても飽きませんでした。主人もまた作ってと言っていたので、我が家の定番メニューになりそうです。 - 689672
2022/06/01 22:41
何人前くらいですか？
8.牛肉とえのきのしぐれ煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
しっかり味の牛しぐれ煮にえのきをプラスした佃煮。 ごはんにのせたり、混ぜごはん、三色丼の具、おにぎり、うどん、サラダのトッピングにもどうぞ。
材料
9.牛肉のしぐれ煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
牛肉を長ねぎと、甘辛く炊きました。 冷蔵庫で３～４日ほど保存可能なので、作り置きおかずとしてもぴったり。 そのまま食べたり、肉うどんや 牛丼としてアレンジも可能です。
材料
10.【作り置き】簡単美味しい♪牛のしぐれ煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
覚えやすい分量で、簡単にすぐできる牛のしぐれ煮です。 冷蔵1週間、冷凍1か月程もちます。お弁当や作り置きにおすすめ♪
材料
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