牛肉とえのきのしぐれ煮

材料（作りやすい分量）

• 牛切り落とし肉
  150g
• えのきだけ
  小1P(約100g)
• しょうが
  2片(約20g)
• A
  水
  150cc
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ2弱

作り方

• 下準備
  えのきだけは根元を落として、3cm幅に切る。 しょうがは皮をむいて千切りにする。

• 1

  鍋にA 水150cc、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ2弱、しょうがを入れ中火にかけてひと煮立ちしたら、牛切り落とし肉、えのきだけをほぐして入れる。

  
• 2

  蓋はせずに、時々混ぜながら10分ほど煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮る。

  

ポイント

○冷蔵庫で1週間ほどもちます。

作ってみた！

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