「れんこんレシピ」30選｜食感が人気のポイント
投稿日2024/10/21
更新日2024/10/21
シャキシャキ、ほくほくの食感にお好みのタレが組み合わさると、ご飯もお酒も止まらなくなるレシピに大変身！ 甘酢やのり塩バター、甘辛ガーリックなど、ひと工夫ありの味のバリエーションが満載です。いろいろ試してみてくださいね。
目次
1.豚れんこんのうまだれ#作り置き#お弁当
調理時間10分(酢水にさらす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
相性抜群の”豚バラ”×"れんこん”を使った、超絶危険なメインおかず♡ ベースは、しょうゆと砂糖の甘辛なのですが、こちらにオイスターソースをプラス。これだけだと、かなりのこってりなのですが、これに酢を加えてさっぱりさせました♪ そして、極め付けのバターをプラス。 こってりと思わせといて、実はさっぱりで、いや、やっぱりこってりや...という、なんだか、ツンデレなタレですが、絶品です！！
材料
作ってみた！
レビュー（35件）
Izumi2024/05/17 11:12
疲れていてもあっという間に出来ました！ ご飯が進む味付けで美味しかったです☺️ 家族にも好評でした✨
8912672024/10/31 14:21
これやばいくらい美味しいです、、！ ご飯が止まりませんでした🤤✨ 蓮根のレパートリーが挟み焼きときんぴらくらいしかなかったのですが、笑 これは今後も定番メニューにしようと思います！！
O2024/10/06 17:01
豚こまで作りました！バターの香りが最高♡作りながらお腹なってしまいました！笑 もちろんお味も最高でした♪
2.特製うまだれ♡鶏れんこん【#作り置き#冷凍保存#やみつき】
調理時間15分(酢水にさらす時間を除く)
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相性抜群の”鶏肉”と”れんこん”を使った、ご飯もお酒もすすむ一品！ いつもの甘辛味から甘みを減らし、甘酢炒めの酸味をプラス。そして、バター醤油のバターをプラスして出来上がったのが、このうまだれ炒め。 甘酢炒めと甘辛炒めとバター醤油のいいとこどりなんですが、なんていうか、このたれ...めっちゃクセになるんです。これに、鶏肉の旨味が加われば、れんこんもモリモリ！ご飯もモリモリ！お酒もモリモリ！
材料
作ってみた！
レビュー（59件）
えびちゃん2024/07/16 12:39
おいしくて食べやすかったです
10744142024/06/21 09:57
凄く私好みで美味しかったです！！！ 冷凍保存できるようだったので倍量で作ったのですが…家族にも好評で、作ったその日に無くなっちゃった😂 レンコンの歯ごたえが癖になります。 また食べたい！また作りま〜す🙂
11815342024/10/25 17:52
鶏肉と蓮根で検索しコチラを参考にさせて頂きました。 バターの代わりにオリーブオイルを使用。 砂糖の代わりに蜂蜜を使用。 片栗粉忘れました😅 塩胡椒も最後にするのを忘れてた💦 ビタミンAが不足しがちなので人参をプラス。 彩りにいんげんをプラス。 ちょこちょこ忘れたものがありましたが、とても美味しく出来上がりました🥰 レシピありがとうございます🍀*゜
3.れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ【#作り置き#お弁当】
調理時間10分(ひじきを戻す時間を除く)
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れんこんとひじき入りで栄養満点！ それでいて、見た目や彩りもバッチリで、もう、この副菜があればメインはお肉がっつりでも不思議と安心する（笑） しかも、マヨネーズ味って、和・洋・中どれにでも合わせやすいので、めちゃめちゃ重宝します！！ 作り方もとっても簡単で、れんこんとにんじんをサッと茹でたら、あとは調味料で和えるだけ！ ひじきを戻すのにちょっと時間がかかるけど、『ひじき戻してる時間がない〜！』って方のためにPOINT欄に時短戻し術（笑）を書きましたので、こちらもぜひ、参考になさってくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
コスモス2024/09/18 20:33
２回目の投稿になります😊 今回は、レシピ通りの材料でた〜ぷりと作りましたぁ💕 彩りも良く、栄養満点🈵の和サラダ… まだ残っているれんこんと、地元産の冷凍してあったとうもろこし🌽を入れました😹 すり胡麻がいいお味を出してくれています😋😋 ほっこり副菜、また作ります💫🌠
ぽん01082024/08/29 23:31
栄養満点だし食感も色々と楽しめて美味しい😋🌟 どのメインのおかずにも合いそうです💕 れんこん料理の引き出しが増えて嬉しい😆
9279812024/10/21 19:53
栄養満点で、胡麻の風味が効いて、とっても美味しかったです！
4.さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず
調理時間20分
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さつまいものホクホク感、レンコンのシャキシャキ感、鶏肉のプリプリ感♩一皿でいろんな食感が楽しめる絶品おかずです♡甘酢たれとの相性もよく、お箸が止まりません♩作り方もとっても簡単で、調味料も家にあるもので出来るので、気軽に調理できます(^^)個人的にとっても好みの味のおすすめの一品です☆
材料
作ってみた！
レビュー（34件）
ぽん01082024/08/29 23:36
鶏肉がなかったので豚こまボールで代用しました🐖 やっぱり味美味しい～！！りなてぃさんの甘酢は他のレシピもそうだったけど、間違いない美味しさ✨ ちょうど良い酸味で食べやすくて大好きです🤤💕
えらいこっちゃ2024/10/16 10:53
こってり甘酸っぱくて美味しかったです！柔らかい鶏肉とほくほくのさつまいも、シャキシャキのれんこんで食感がずっと楽しい〜 秋野菜が旬なうちにまた作りたいです！ 素敵なレシピをありがとうございます♡
のこのこ2024/10/18 14:21
シャキシャキほっこり、色んな食感で甘酸っぱくてとてもおいしかったです！調味料の分量も覚えやすくて思ったより簡単でした😊
5.【甘酢蓮根つくねバーグ】絶品褒められおかず♡
調理時間20分
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『めっちゃ美味しい』と絶賛の甘酢蓮根つくねバーグ！ 蓮根のシャキシャキとした食感が楽しめ、甘酢との相性も抜群で、 ごはんが進みます！！また作ってと速攻リクエストされた 絶品おかずなので是非お試し下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（22件）
みー助2024/10/15 19:16
れんこん大きかったので半月切りで、豚ひき肉で作りました✧*。 フワフワなのがえのきの効果？ えのき嫌いな人気づかず食べそうです♬ タレも美味しくてフワフワ、シャキッと最高！！ 辛子つけても美味しかったです(人 •͈ᴗ•͈)
332024/08/26 14:32
蓮根が剥がれてくることもなく 上手にできました♡
piemama2024/02/24 16:43
鶏ミンチが売り切れで豚ミンチで作ってみました❣️ めっちゃ美味しかったです👏🏻✨👏🏻✨ リピさせていただきまーす🥰
6.レンジでラクラク♪『無限♡れんこんとツナのうまだれサラダ』
調理時間10分(粗熱をとる時間を除く)
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れんこんが無限に食べれる やみつき必須のおつまみサラダ。 れんこんに調味料を絡めてレンジでチン！ あとは、ツナと合わせて完成と とーっても簡単なのに 味はしみしみ、食感はシャキシャキ。 次から次にお箸が伸びてしまうほど 超絶危険な一品です。 ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
とまっちょ嫁2024/10/20 16:50
サラダに作りました🤗少しばかり😋💦砂糖いれすぎましたが美味しい😋🍴
9826772024/10/20 07:38
沢山作って、レシピ通りのものとマヨ＋ゴマを加えたものも作ってみました！ どちらも美味しくて簡単でまた作りたいと思います！
うなん2024/08/22 12:58
2回目です！ 今回は緑がないですが😂 とても簡単で美味しく、本当に無限に食べちゃいます😆前回すぐ食べちゃったんで今回は大きなれんこんで倍量作りました✨ツナ缶は1缶ですが十分です👍️ 歯応えもたまらない また作りま～す
7.【とりマヨ蓮根】ヤバいほど旨い！やみつき節約おかず♡
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
大人気のとりマヨをアレンジした やばいほど美味しい🥹💓何度も作りたい 絶品節約おかずです！ボリューム満点💯 鶏むね肉はしっとり柔らか♡蓮根のシャキッと 食感がやみつき😍マヨネーズと粒マスタード の絶妙な味のソースが相性抜群！ 是非お試しください✨
材料
作ってみた！
レビュー（23件）
チョロリス2024/10/15 08:55
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 手軽に出来る有難いレシピです🐿️☺️🌼 れんこんがサクッとしてめちゃくちゃ 美味しかったです🐿️🥰 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️🍀 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
ロック2024/06/11 06:25
ベジタリアンなのでレンコンだけ作りました 美味しかったです
10648852024/02/29 19:49
鶏もも肉で作りました。 マヨネーズもマスタードも大好きなのでこってりでとっても美味しかったです！ また胸肉でも作ってみます☆
8.シャキふわ♪豆腐蓮根の鶏つくね
調理時間20分(豆腐の水切り時間を除く)
このレシピを書いたArtist
お箸が止まらない！ シャキっとふわっとした鶏つくねを甘じょっぱいたれで味付けしました♪ 豆腐入りのやわらかい肉だねに蓮根が加わり、絶妙な食感が楽しめます。 お好みで卵黄等につけてお召し上がりくださいね♪ 作り置きやお弁当にもお勧めです！
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
なつみ2024/10/23 09:59
レンコンたっぷり入れて作りました！ シャキシャキした食感とつくねのふわふわが美味しかったです！
ねこ2024/02/26 18:01
形がキレイに作れませんでしたが、美味しくできました。レンコンがシャキシャキして美味しいです。ありがとうございます。
シマちゃん2024/10/03 21:17
レンコンのシャキシャキ感が美味しかったです！ 味付けは甘く感じたので、次回は砂糖の量を半分で作ります。
9.【ふふおつまみ♡れんこんのり塩バター】食感と香りにやみつき
調理時間10分
カロリー（1人分）135Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【簡単なのにおいしいくてふふ♡ってなります】 サクほくれんこんをのり塩バターで。 シンプルな味わいの中でほんのり香るおだしの香り、日本酒に合うんです。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
こむぎ2024/09/30 13:40
ふふおつまみ🤍のネーミング通り、何度食べても、ふふ🤍✨✨✨ってなる美味しさ❣️で大好き❤です♪ 材料も少なく簡単に作れるのに、毎回嬉しい美味しさ✨ その時の気分でレシピ通り、れんこんを乱切りにしたり、半月切りや拍子切りにしたり自由にできるのも嬉しい😊です✨ 今日はレシピ通りバター🧈で美味しかったです♪軽めにしたい時にはオリーブ油🫒で作っても美味しかったです✨ のり塩✨は安定の美味しさですよね😆💓✨ おねこさん、美味しいレシピ、ありがとうございます😊
ぽち子2023/12/06 12:03
何度も作っています！家族みんな大好きです✨
10560562024/02/09 19:27
のりとバターの香りが最高でした！ 結構シャキシャキだったので、次からはホクホクにできるように、もう少し加熱しようかな？と思います。(もっと加熱したらホクホクになるものなのでしょうか？)
10.れんこんと豚ひき肉の挟み焼き（動画あり）
調理時間25分(れんこんの浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
シャキッと食感のれんこんと、食べたあとに広がるごま油としょうゆのこうばしい香りがクセになる一品です。 《料理動画：クッキングアスロン》 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w?disable_polymer=true
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
まも2023/11/02 10:35
大きなレンコンで、ボリュームたっぷりに作りました！残ったタネは、しいたけに詰めて焼きました。美味しかったです！
jojojo2023/11/24 13:21
簡単に作れてとっても美味しかったです(^^)また作りたいです!
mariko2023/11/08 07:56
れんこんを厚く切ってしまったので今度はもうちょっと薄く切ってみます！ 簡単に出来て美味しかったです♪
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