「ココナッツミルクレシピ」30選｜カレーやデザートなど
投稿日2024/11/14
更新日2024/11/14
クリーミーでコクのあるココナッツミルクは、カレーやデザートにぴったりの万能食材。手軽に使えて、健康的な料理が楽しめるので、普段のレパートリーにもおすすめですよ。
目次
21.グリーンカレー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
爽やかな辛さがあとを引く定番のグリーンカレーです。 しっかり辛いのでジャスミンライスは多めに用意しても。もちろん日本米でもおいしくいただけます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Dog Mom2024/07/02 16:03
大好きな美味しいグリーンカレーまたまた作りました。今回はうどんを入れていただきました😄すご〜く合いました🥰
- Dog Mom
2024/05/31 15:59
本当に美味しいグリーンカレーでした！やはり２段階でココナッツミルクの油を出すことが大切なんですね☺️冷蔵庫にたくさんミニトマトがあったので、赤色を足したく入れてみました。また、きのうご近所さんからいただいて下処理しておいた破竹も入れましたがとても美味しくいただけました🥰ココナッツミルクのキラキラ油がよく撮れてなくて残念ですが、これからも頻繁に作ることになりそうです😄
9403182023/07/11 10:28
写真を撮り忘れるくらい美味しかった。ココナツミルクを二回に分けて加えたりするのがコツなのかしら。
22.野菜とスパイスで簡単！ルーいらずの”チキンココナッツカレー”
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
ココナッツカレーというと、甘いココナッツの香りを想像すると思いますが、カレー粉やスパイスと合わせたのでほぼ香りは残りません。残るのはミルクのリッチなまろやかさ。 ”ココナッツ（ミルク＆オイル）＋カレー粉”の相性は抜群です。 玉ねぎ、にんじん、しょうがをじっくり炒め、スパイスとカレー粉を合わせて野菜のルーを作りました。 濃厚なギリシャヨーグルトでマリネした鶏むね肉を具に、体に良いものを集めたヘルシーカレーです。 バターチキンにも似たまろやかさで、大人も子供も楽しめます！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 161134
2021/09/29 05:55
ギリシャヨーグルトではなく、プレーンヨーグルトやカスピ海ヨーグルトでもいいですか？
23.キュンと甘酸っぱい♪『ココナッツと杏のチーズケーキ』
調理時間10分(焼き時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ワンハンドチーズケーキアレンジ2⃣ ココナッツミルクを使った生地に杏をプラスした、ちょっぴりエキゾチックなチーズケーキ。 ココナッツの甘い香りは子どもも大好き♡ ココナッツサブレでサンドすれば完璧です！
材料
24.タイ料理の定番！グリーンカレーをお手軽に♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大好きなグリーンカレーが手軽に食べたくて、日本の夏に普通に手に入る食材で作れるレシピにアレンジしました。 青唐辛子は一味唐辛子、袋茸はシメジで代用してあります(^^)
材料
25.ココアココナッツミルクアイス♪卵・乳製品不使用
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
ココナッツミルクで簡単♪ ココアココナッツミルクアイスです！ 卵なし、生クリームなし！ ココナッツミルクを使用すると自然な甘さ、コク、クリーミーさが加わり美味しく仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
po2023/09/04 16:57
ココナッツミルクと豆乳で作りました。 簡単で美味しかったです！
- S.T
2023/04/26 12:26
簡単で美味しいのでリピートしてます🫶
26.スパイス香る マッサマンカレー
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
【KITTE×旅するマルシェ】 「Happy Mother’s Day in KITTE〜母の日に贈るメッセージ〜」のイベントで掲載されたレシピです。 「世界で最も美味な料理ランキング」1位にも選ばれたカレーを食べやすいよう優しい味わいに仕立てました。
材料
27.タイで学んだ♪簡単・本格グリーンカレー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
タイ料理の定番、グリーンカレー♫バンコクでタイ人から学んだ簡単・本格タイカレーです。難しそうに見えて、簡単にすぐできます。冷凍もできるので、作り置きにも❤️
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- mochigi
2022/03/11 17:00
おいしいです！ココナッツミルクが香ばしい😋
28.美肌になれる？！ココナッツミルク寒天♪
調理時間15分(冷蔵庫にて、固める時間除く)
このレシピを書いたArtist
最近、美容効果で注目されている 【ココナッツミルク】で寒天を作ります。 甘さは、控えめにして、 フルーツの甘さを活かします♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
むぎちゃ2022/07/03 08:58
寒天2本は、粉寒天ですか？棒寒天ですか？
29.レンジで簡単！本格グリーンカレー
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
材料を切るだけ！ 本格的なグリーンカレーがレンジで簡単に作れます！ 簡単すぎてあっという間ですが、手をかけたような出来栄えに♪ 隠し味は少しのお醤油。もしあれば、代わりにナンプラーを入れるのもおすすめです。
材料
30.ラクサ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
シンガポールやマレーシアで食べられている麺料理です。 えびの旨味とココナッツミルクの風味がしっかりと感じられ、日本人にも人気があります。 程よくスパイシーでついつい後を引くので、食欲が減退しがちな暑い季節にぴったりです。
材料
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