「れんこんのお弁当おかず」30選｜作り置きできるレシピも
投稿日2025/01/21
更新日2025/01/21
平日を乗り切る！簡単10分お弁当おかず
目次
1.豚れんこんのうまだれ#作り置き#お弁当
調理時間10分(酢水にさらす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
相性抜群の”豚バラ”×"れんこん”を使った、超絶危険なメインおかず♡ ベースは、しょうゆと砂糖の甘辛なのですが、こちらにオイスターソースをプラス。これだけだと、かなりのこってりなのですが、これに酢を加えてさっぱりさせました♪ そして、極め付けのバターをプラス。 こってりと思わせといて、実はさっぱりで、いや、やっぱりこってりや...という、なんだか、ツンデレなタレですが、絶品です！！
材料
作ってみた！
レビュー（47件）
michu2025/04/07 01:16
れんこんの作り置きレシピを探して🔍 人気の豚れんこんのうまだれ✨ ご飯のすすむ美味しい味付けでした😋 Yuuさんのレシピにいつも助けられています🩵
単身赴任おじさん2025/09/07 08:02
とってもおいしくできました🥰 レンコンを酢水にさらしておくことで、シャキシャキ感がしっかり残って、お肉の柔らかさと相まって食感が良かったです！ バター醤油だけど、酢も入っているので、濃すぎてコッテリと言うこともなく、さっぱりとしてました😋 ちょっと玉ねぎが残ってたので一緒に入れさせてもらいましたが、とっても簡単でおいしいレシピでした🤗 Yuuさん💕ありがとうございました😊
にらたま2025/01/30 22:01
レンコンが大きい物だったので、 小さめに切って作りました♪ レンコンはシャキシャキの歯ごたえで、 豚バラとの相性ばっちりでした！ タレもさっぱりだけど、 バターのコクもあるので ご飯が進んじゃいました🧡 本当に美味しかったです✨️
2.れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ【#作り置き#お弁当】
調理時間10分(ひじきを戻す時間を除く)
このレシピを書いたArtist
れんこんとひじき入りで栄養満点！ それでいて、見た目や彩りもバッチリで、もう、この副菜があればメインはお肉がっつりでも不思議と安心する（笑） しかも、マヨネーズ味って、和・洋・中どれにでも合わせやすいので、めちゃめちゃ重宝します！！ 作り方もとっても簡単で、れんこんとにんじんをサッと茹でたら、あとは調味料で和えるだけ！ ひじきを戻すのにちょっと時間がかかるけど、『ひじき戻してる時間がない〜！』って方のためにPOINT欄に時短戻し術（笑）を書きましたので、こちらもぜひ、参考になさってくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（46件）
コスモス2024/09/18 20:33
２回目の投稿になります😊 今回は、レシピ通りの材料でた〜ぷりと作りましたぁ💕 彩りも良く、栄養満点🈵の和サラダ… まだ残っているれんこんと、地元産の冷凍してあったとうもろこし🌽を入れました😹 すり胡麻がいいお味を出してくれています😋😋 ほっこり副菜、また作ります💫🌠
みーこ2026/02/26 16:48
むき枝豆が少なかったので、ミックスサラダ豆も使いました😊 シャキシャキとまろやかさとコーンの甘さが良くてパクパク食べちゃいました！ 素敵なレシピでご馳走様でした😋ありがとうございます❣️
ぽん01082024/08/29 23:31
栄養満点だし食感も色々と楽しめて美味しい😋🌟 どのメインのおかずにも合いそうです💕 れんこん料理の引き出しが増えて嬉しい😆
3.【れんこんのきんぴら】毎日でも飽きない♪定番作り置きおかず
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
＼れんこんのきんぴら／ 副菜やお弁当の作り置きに便利な一品。 飽きのこない超定番の副菜です♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- はく。
2024/12/23 17:27
シンプルな味付けで野菜の味も感じられて美味しかったです！ 子供も食べるのと、鷹の爪が切れてたので抜きで作りましたが、大人は後から一味でもおいしく食べれました！
- 1180870
2024/11/13 08:37
うん！とてもよいお味！シンプルなようですが まろやかでこくもありますねー。ありがとうございました
- 鶏皮坊主
2024/11/06 21:15
最後のゴマ油のひとかけが良い風味を出しておいしかったです。パリパリの食感で、好評でした。
4.シャキッと食感が美味しい☆【ひじきとれんこんの炒め煮】栄養◎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
甘辛い味付けのひじきの炒め煮に れんこんを入れてシャキシャキの 食感をプラスしました👍🏻 ̖́- ちくわの旨みも美味しく、 ひじきやお野菜で栄養がたっぷり とれるのも嬉しいですよ♪♪ 人参や枝豆で色味も良いので お魚献立に加えたりお弁当に入れても パッと華やかになりますよ🐟🍱
材料
作ってみた！
レビュー（17件）- コスモス
2024/09/27 18:49
久しぶりに作りました😊 ちくわがなく、少々の油揚げを代わりに入れての炒め煮に… シャキッとれんこんの歯ごたえがたまらない〜😋😋 栄養満点🈵の和の副菜です😉 家族にも好評の一品です😺
- コスモス
2024/11/13 19:04
もう定番になりましたね😸 今回はちくわがありました🤭 彩りもよく、栄養満点で、特にれんこんのシャキシャキ感がすごくいい〜〜😋😋 こういう和の副菜は嬉しいですね😊🤗😼
AKARI☆2025/09/02 20:35
ひじきとれんこんのシャキシャキ感がとても美味しかったです😍 家族からも大好評で、またリピートしたいです🌸 cotoさん、素敵で美味しいレシピをありがとうございました🌸🥰
5.れんこんと水菜のシャキシャキサラダ【#作り置き #お弁当】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
れんこんといえば、和風や煮物というイメージが強いけど、今回は、彩りに水菜もプラスし、シャキシャキ食感が楽しいサラダにしてみました♡ 作り方は、とーっても簡単で、れんこんをサッと茹で、あとは水菜とツナを加えて、ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪ すりごまを加えることで、ドレッシングが絡みやすくなる上風味もアップし、水菜もグンと食べやすくなりますよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 1039503
2024/06/10 00:55
調味料のバランスが美味ですね✨ 生姜が効いています。 水菜と合わせると口の中がさっぱりして 箸休めにぴったり。ありがとうございます
とーるじーじ2025/04/16 20:28
作って見ました。 レンコンがシャキシャキとして美味しかったです。
kkkk2025/11/19 17:50
お鍋に使った水菜が余ったので作ってみました。 れんこんのシャキシャキ感がとっても美味しいです✨
6.秋を感じる！やみつき♡【かぼちゃとれんこんの甘辛ごま照り】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
かぼちゃとれんこんに 片栗粉をまぶして カリッと香ばしく焼いて シンプルな甘辛味を絡めました🎃 ホクホクなかぼちゃと シャキシャキのれんこんの 食感がやみつきで、 パクパクと箸が止まらなくなる 美味しさです🥢♡ おつまみやお弁当にもぴったりです👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（15件）- コスモス
2024/11/15 18:13
２回目の投稿になります😺 約一年前になるのかな🤔 今が美味しいレンコんレシピを探していてこちらにしましたぁ💕 先にレンチンして、片栗粉をまぶして、チャチャッと焼いて、タレをからめて出来上がり〜😸 れんこんはシャキシャキ、かぼちゃ🎃はホクホク… やはり美味しい😋😋😁
- 443970
2025/03/04 12:25
レンコンを沢山頂いたので作ってみました 優しいお味で、覚えやすい分量で良かったです 美味しかったです
マシュー2024/10/21 15:12
作りたてホヤホヤの一枚です。 甘辛のタレが絡んでごはんのおかずにぴったりだと思います！ 炒りごまがなく、すりごまで代用してあります。
7.れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
今回は、サバをれんこんと合わせてごはんにぴったりの味噌炒めに。しょうがやにんにくが効いている上、サバと相性のいい味噌で炒めてるんで、サバ臭さも軽減されて、すっごく食べやすいです！ また、サバの旨味と味噌だれが絡んだ、シャキシャキれんこんもうまーっ！ ちなみにこちら、生サバを使用していますが、鮭とかぶりでも代用可能！魚苦手だなーって方は、鶏肉や豚肉なんかでも代用できるんで、ぜひ♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- cozy
2023/12/18 22:23
鯖が外側はカリッと中はふっくらで、れんこんはサクサク、甘辛い味でご飯が進みました！とっても美味しかったです！
赤タオル2024/04/01 19:48
初めての鯖の味噌炒めでした。 れんこんの代わりにじゃがいもで。 美味しくいただきました。
あれつくろっと☆2020/09/27 07:28
レンコンとの相性が抜群です！サバ好きの夫が絶賛です。味噌入りの香味味噌のお味がサバとレンコンに絡まってとても美味しかったです。これだとみんなサバ好きになりそうです❣️
8.甘辛照り焼き【シャキシャキ蓮根のはさみ焼き】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
旨みがたっぷり詰まった肉だねに れんこんの食感が最高！ シャキシャキに甘辛照り焼き味が相性抜群で美味しい〜(^.^) ごはんがすすみます。 しっかり満足できるボリュームおかず ぜひお試しください♪ お弁当にもおススメですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
りんご2025/12/08 22:29
肉だねを挟むのにちょっと苦戦しましたが、なんとか形になりました！甘酢のタレもしっかり絡まりすごく美味しかったです。 リピート確定です🙌
6871232024/09/21 19:07
家族に好評でした(*^^*)また作ります ！！
- mayu〜
2025/01/31 18:59
子供も絶賛👍 また作ります🍀*゜
9.やみつき！鶏むね肉のハッシュドチキン蓮根
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ダイエット中に揚げ物が食べたくなった時にもおすすめの、ハッシュドチキンれんこんです。 （鶏むね肉のたんぱく質に、れんこんの食物繊維がうれしい♪） 粗く刻んだ鶏むね肉とれんこんを混ぜ合わせ、粗挽き胡椒をきかせて揚げ焼きに。 しっかり食感なのにホロっと崩れる感じがクセになり、お弁当にもビールにもピッタリな一品です！ 作り置きにした場合は、トースターで軽く温めるとまた適度にサクっと感が復活しますが、作り置きしてもすぐに完食しちゃうおいしさです♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ミルク2024/10/14 21:11
鶏むね肉なのにしっとり、食べ応えもあってすごく美味しかったです💕 野球少年の身体作りにも、細身の旦那さんも、ダイエット中の私も、みんなが満足できる一品😻✨ リピします👍
- みー助
2024/07/19 20:00
取り分けた写真でしたが作るの2回目だったので載せました。 不器用なせいでマキさんみたいに綺麗にできないですが味は凄く美味しくて、れんこん嫌いの家族が食べるので大助かりです(｡•̀ᴗ-)✧ 大葉入りです。 味変で辛子派ケチャップ派がいます。私は叩いた梅と一緒に食べてます☆
ケ2026/04/10 20:42
とーーーってもおいしかったです！🥹💖 レンコンの食感がさいこうです💗💗 またつくりたいと思います！ 素敵なレシピありがとうございます🥹
10.【さつまいも・れんこん・舞茸のデリ風お惣菜】冷めても美味しい
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
まるでデパ地下の秋のお惣菜のようなおしゃれな一品。味付けが絶妙で、甘辛いだけじゃなく、酢の程よい酸味やオイスターソースの旨味、ほんの少し加えたしょうがの風味がプラスされ、まさにあのデパ地下の味なんです！冷めても美味しいのでお弁当や作りおきにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（22件）
サトちゃん2024/09/16 18:57
少しずつ残ってる材料で、これを作りました😁👋 甘酸っぱ辛の大好きな味つけ🤤 ホントに食がススムで、大満足🍴🈵️😆🙌 さつま芋のホクッと感、れんこんのシャキシャキ感、、言うこと無しの美味しさです😋 この前食べたばかりなのに又作りたくなるレシピ それだけお気に入りのレシピの一つです🤗💕 まゆみさん、ホントにどれも美味し過ぎて何を作ろうか迷い道くねくね～～🎶です (又これかよ😆🙏)
まゆの2025/10/13 19:55
🔁です⸜(๑‘ᵕ‘๑)⸝* 前回 届けた時、母が「美味しい！」と、とても喜んでくれたので♥ 秋の味覚満載のデリ風✨ ホクホク・シャキシャキ・コリコリ…色んな食感を楽しみながら、ねっとりとした美味しさに舌鼓ヾ(●´∇｀●)ﾉ コチラも もれなくお嫁さんが お持ち帰り……うんうん♪♪美味しいから仕方ない💧
- サトちゃん
2024/10/29 19:48
もう、すっかり定番みたいになってるこのレシピ、、秋🍂🍁を感じるデリ風のオカズです😄 素材に片栗粉をまぶして焼いてるのでタレの絡みが良く、一つ一つしっかりと食感とその旨味を共に味わえる美味しさです😋✌️ ホクホクのさつまいもにシャキシャキのれんこん、舞茸の旨味も、、赤唐辛子のピリッと感に思わずグラスに手が伸びて酒も捗ります😆 この時期ならではの美味しさ、、又作ることでしょう😁👍
11.れんこんと豚こまのおかかバター醤油【#お弁当 #冷凍保存】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今が旬のれんこんを、お安い豚こまと合わせてバター醤油で味付け。もう、これだけでも美味しいの確定なんですが、今回はこれにかつお節も加えました♪ こうすることで、具材にしっかり味が絡むので満足感がアップ♪特に根菜類は、コトコト煮込むことでしっかり味が染みて美味しくなるのですが、かつお節を使えば炒めるだけでも味がしみしみに♡ また、お安い豚こまもちょっと下味を揉み込むことで、冷めても柔らか〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みゆちゃん2018/12/11 01:05
旦那が一口食べた後、うまいなぁ お茶碗片付けるときも、美味かったなぁ と、言ってました。 バター、いいですねー！ あと、Ｙ u uさんのレシピは いつも調味料がない場合、代用できるよう細かく書いてくれたり、今回も冷凍方法までわかりやすく書いてくれてる…これ、めちゃくちゃ助かってます (*^▽^*) 美味しい晩御飯、ご馳走さまでした
12.箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴら
調理時間5分(アク抜き時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
SNSでたくさんのかたに作ってもらえた自信作。 作り置きやお弁当にも最適な副菜です。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
チョビの助2025/11/12 22:23
シャキシャキれんこん お酢も加わり さっぱり美味しい😋✨ 甘辛より好きかも🤭 アヤコさん レシピありがとうございます😊
うなん2024/02/24 17:15
塩きんぴら初めて作りましたがお酢も効いててさっぱりいくらでも食べられそうです🎵 美味しいのでまた作ります✨ きんぴらのレパートリー増えて嬉しい😃🎶
- ゆうママ
2023/01/05 05:44
冷凍できますか？ 日持ちはどのくらいですか？
13.ご飯もお酒も止まらない♪『レンコンのピリ辛♡しそ味噌そぼろ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レンコンを使った ご飯もお酒もすすむ一品。 味付けは、ちょっとピリ辛な 甘辛味噌味。 しっかり味だけど 青じそ入りなので あと味さっぱり♪ 作り置きやお弁当にも 最適ですよ〜( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 1169387
2026/03/03 20:48
主人も美味しいって言ってました❤️また作りたいです😌
ちーさん2024/02/25 18:12
丼にしました🥰美味しすぎたのでまたすぐにでも作ろうと思います
- ☆梅
2018/11/04 19:40
豚肉が苦手な私は、鶏ひき肉を使ってみました。 さっぱり目で美味しかったです。
14.柔らか鶏むね肉とシャキッとれんこんのポン酢炒め【切り方図解】
調理時間20分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
★鶏むね肉とれんこんをポン酢でさっぱり仕上げました。 れんこんのシャキシャキがアクセントになり鶏むね肉の引き立て役になっています。 ★下味にしょうがとにんにくも加えて、鶏むね肉ですが、さっぱりし過ぎず、ガツンとご飯が進みます！お酒のおつまみにも♬ ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 ★【パサつきがちなむね肉をしっとり】【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。 ★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
翔ママ2026/02/17 21:10
ポン酢味は美味しいですね。
bakeneko2020/09/09 18:01
さっぱりしていて美味しかったです！
15.箸が止まらない〜♪【デリ風。簡単れんこんの甘辛いため♡】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
まさにデリ風の味付けが簡単にご家庭でも・・・！ お弁当に入っていたらテンションが上がります。 これまた、冷めても本当においしくって、 一度食べたら完全にやみつきになってしまいました。 カリッとしたれんこんと甘ダレがなんともたまりません〜〜！！ 冷蔵保存しても、おいしくいただけます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 412243
2024/01/07 23:21
仕上げはゴマですが、きんぴらと胡麻和えを作ってしまったので、海苔をちらしてみました。意外と美味しかったです。レシピ通りでなくてすみません…次はごまにしまーす！
- 1181534
2024/11/23 17:06
甘辛タレに胡麻の香りがよく美味しく出来ました。 ご飯が進む健康的な一品ですね♬︎♡ もちろん、ビールのお供にも最高です。
- るる
2024/01/30 07:03
甘辛くてシャキシャキしていて、とっても美味しくできました。
16.残った野菜で♪牛肉と蓮根のプルコギ風炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
さっと出来る！ 秋冬の冷蔵庫によく残りがちな野菜に牛肉をプラスして、簡単プルコギ風炒めに♪ 甘辛い味付けが食欲をそそります。 牛肉は特売のお財布にやさしいお肉で十分です！（味がしっかりつくので安いお肉も美味しくなります） 作り置き・お弁当おかずにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
RUI2025/01/29 13:16
材料があったので作ってみました。 彩りが良いし、とっても美味しかったです！栄養満点ですね。また作ります！ ありがとうございました。
みかんた352024/10/17 08:03
牛肉が少しだけ残ってたので。。お弁当のおかずにしました😊ご飯が進むお弁当にもぴったりなレシピです🙏🔥
- まき
2025/08/03 22:01
簡単で美味しかったです。 次はニンジン多めで作ろうと思います。
17.【ささみと蓮根のデパ地下風】お弁当や、作り置きにも♡︎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ごはんがすすむ〜♡︎ しゃきしゃきの蓮根とぷりっぷりのささみがとっても美味しいデパ地下風甘辛です。 冷めも美味しいので、お弁当や作り置きにもオススメですよ♪ ぜひお試しください＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
おかか昆布🍙2025/08/07 20:24
しっかりめの甘醤油ダレが絡んで、箸がすすみます😄美味しかったです❣️夏にぴったりで、お酒飲む人や食べ盛りの子どもにも喜んでもらえそうな味😆👍 鶏むねで代用し、彩りにピーマン足しました。れんこんは気持ち厚めに切って（1cm）レンジで加熱してから使いました。ホクホク食感が味わえました😋💕
- Rose101104
2023/11/07 19:38
安かったササミの買い置きを筋取りし、さぁ何にしよう？とフライ以外のレシピで検索。レンコンもあり、野菜も一緒に袋で片栗粉を絡める手軽さと照りに即決！ 半端に残ってたゴボウをレンチンしレンコンとササミと一緒に片栗粉に。ピーマンも最後に投入し、かなりかさ増しをしました。調味液は倍量に‥手軽だし片栗のコーティンされた野菜達も照りが出て美味しかったです！
- 856908
2026/03/15 23:59
3歳息子が大好きで良く作っています。美味しいレシピをありがとうございます。また作ります。
18.【食材2つ】豚こまと蓮根の味噌炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
食材2つだからパパッと作れる！ 旬の蓮根と節約食材の豚こまの、こってりしすぎない味噌炒めです。 豚こまは、ちぎってから握ってかたまり風にして存在感アップ！ しかもこの手間を加えるだけで、とても柔らかく食べやすくなります♪ 甘さ控えめの味付けでごはんがすすみます。 お弁当にもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- michu
2025/10/09 23:37
【食材2つ】に惹かれて選んだこのレシピ♪ 甘めが好きな我が家ですが甘さ控えめで味噌味でもこってりしていないのにご飯も🍺もすすむ美味しい味付けでした😋 ポイントを見損ねて豚こまの塊が大きくなってしまいましたが😅柔らかくて食べごたえもあり大満足のおかずになりました✨ 素敵なレシピをありがとうございます🩵
- 1421077
2025/11/01 13:02
美味しくできました。味噌ダレに、すりごまを足してたら香ばしさがアップしてgood でした。
- 852468
2023/09/15 11:44
作ってる途中から、とってもいい香りがして、食欲がそそられました。ゴマをたっぷり入れて、栄養価も増した気がして、美味しく食べられて、大満足でした！
19.やわらか豚こまと蓮根の甘酢炒め
調理時間15分(浸水および下味つけ時間を除く)
このレシピを書いたArtist
お財布にやさしい豚こま肉が、やわらかいけど食べ応えのある主役のお肉に変身！ 蓮根と合わせた、ごはんもすすむ甘酢炒めです。 汁気も少ないため、お弁当にも◎。 豚肉はこま肉だけでなく、固めのロース肉やもも肉等の切り落としを使用してもふわっとやわらかくなります♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- りよ
2025/11/27 18:31
下味をつけたお肉がとっても美味しかったです！酸味も効いていてご飯ももりもり進むコッテリ感もあってまた作りたくなりましたー！
- テア
2024/12/15 19:50
いい感じの甘さと酸っぱさが気に入ってやみつきになりました。少し七味をかけたらきんぴらごぼうの味に似て美味しかったです。 家にあった端切れで作ったので悪しからず…
- えいみー
2023/09/19 23:06
作りました！簡単でおいしくできました☺️
20.れんこんとベーコンのマヨポン炒め【作り置きやお弁当に！】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
れんこんとベーコンを炒めて マヨポンで味付けした 簡単副菜レシピ(*･ω･) ポン酢のサッパリとした味わいに マヨネーズのコクがあり 美味しくて1人で食べちゃうかも知れません♪ れんこんのシャキシャキ感もたまりません！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆうママ
2023/01/28 14:58
日持ちはどのくらいですか？
21.食材1つ！10分で完成！【れんこんのきんぴら】
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
食材１つ、調味料３つも1:1:1と覚えやすく、れんこんさえあれば、さっと作って頂けます！常備菜、お弁当にも！
材料
22.レンコンお豆腐団子。
調理時間20分(豆腐の水切り時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
ふんわりもっちり。レンコンとお豆腐で作る揚げ団子。揚げたてはこのままで、作りおきをしてアレンジも楽しめます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- laurire
2018/03/30 18:26
揚げたては勿論！汁物に入れたり、お鍋の具材にしたりと沢山作って活用してます。 #nadiaアンバサダー
23.【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
＼子供受け抜群、作り置きおかず！／ しゃきしゃきの蓮根と 甘辛ちくわの組み合わせが くせになる♡︎ 子供たちのお箸がすすむ、 冷めても美味しい一品です。 作り置きや、お弁当にもオススメ👆
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- michu
2024/12/31 01:21
あー美味しいと思わず言ってしまうれんこんのきんぴら💕 れんこんのこの食感たまらないなぁとしみじみ思いながら🥹美味しくいただきました😋 美味しいレシピをありがとうございました🩵
- コスモス
2024/09/16 18:49
れんこんとちくわのきんぴら〜😺 ほっこり和の副菜… もう美味しいの一言です😁 作り置きにも、おつまみにも…🥃🍻🍺 和食好きな家族にも好評でした😹💕 また、作ります🥰
葉名2025/09/18 20:07
蓮根とちくわで簡単に作れて食感も良くてすごく美味しかったです(^o^)
24.黒酢だれが食欲をそそる♪れんこんと豚ひき肉のはさみ焼き
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
これが一番美味しいれんこんの食べ方です！ 肉だねの中にも刻んだれんこんを入れることで、お肉のジューシーさの中にシャキシャキとした食感が生まれます。 また肉だねに入ったショウガの風味と、甘辛黒酢だれが相性抜群で白ご飯が止まりません！ 低コスト＆高パフォーマンスな絶品おかずです！ 是非、今晩のおかずにいかがでしょうか。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 804857
2023/02/08 09:13
初めまして！ こちら作ってみようと思うんですが、昆布茶は必須ですか？買っても中々他に使い道が無いので、、 
よっぴい2022/09/22 19:58
もっと分厚くお肉を詰めれば良かったです。とても美味しく出来ました。美味しいレシピありがとうございます。
- 687152
2022/03/28 17:54
黒酢がない場合は普通の酢でも大丈夫ですか？
25.ちくわとさつまいもの秋色♡バター醤油きんぴら【#作り置き】
調理時間15分(水にさらす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
きんぴらといえば、れんこん・ごぼう・にんじんで作るのが一般的ですが、今回は、秋の食材”さつまいも”を加えて、カラフルな秋色きんぴらに♪ また、ちくわも加えてボリュームと旨味もアップ！ 甘じょっぱい味付けとバターのコクと香りで、ご飯がモリモリいけますよ！！ さつまいもが家に大量にある方、どう消費していいか悩んでる方、ぜひ♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- michu
2024/11/25 23:40
調味料少なめじゃないかなぁと思ったんですが ちくわとバターの塩気と粗挽きコショウの風味で味が締まってとてもおいしかったです😋 家族にも好評でした🩵🙌
かずみん❤️2024/09/05 20:31
火を入れすぎて、さつまいもが折れちゃいましたが、美味しくできました😊
- なまけもの
2022/05/09 08:00
レンコンの代わりにごぼうでも大丈夫でしょうか？
26.【基本のれんこんのはさみ焼き】定番/甘辛/きれいに作れるコツ
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
「基本のれんこんのはさみ焼き」です。 定番人気おかずのれんこんのはさみ焼き。 シャキシャキ食感のれんこんと肉だねのうまみや甘辛味付けが食欲をそそり、おかずにもおつまみにもお弁当にもぴったりな1品に！ 今回はれんこんの肉だねがはがれにくくきれいに作れるポイントをご紹介します。 ぜひ参考にしてみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
kai＆sou2024/06/20 00:06
お弁当のおかずに作りました。 簡単に出来て、ほどよくボリュームもあるので、おかずには最適だと思います。 また、作ります♫
- 深い青
2024/11/04 14:57
肉ダネが剥がれることなくできました。 レンコンがあまりにも大きかったので、この後半分に切りました。 今後はもう少し小さめのレンコンを買って作ります。 大変美味しかったです。
もす子2024/10/02 15:11
簡単だし美味しくできました！！素敵なレシピありがとうございます😊
28.作り置きやお弁当にも♪『豚こまレンコンのうま辛味噌炒め』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
作り置きやお弁当にも最適な レンコンを使ったやみつきおかず。 うま辛の味噌味なので ご飯にもお酒にもピッタリ！！ また、豚コマは、下味マジックで しっとり柔らか〜。 レンコンのシャキシャキ食感も クセになること間違いなしです♪ ★フォローやクリップ、そしてメダルの送付、いつもありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- とーるじーじ
2022/08/22 19:11
作ってみました。 嫁さんからも美味しいと好評でした。
- ミッチー
2019/12/09 09:23
すごく美味しそうなので作ってみたいのですが、豚バラでも大丈夫ですか？
29.鶏れんこんの粗挽き黒胡椒炒め【串なし塩焼き鳥風】
調理時間15分(鶏肉を置く時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
香ばしく焼いた鶏肉と蓮根の焼き鳥風の炒め物です。 塩ベースの味付けで、ピリリと粗挽き胡椒を効かせた、糖質オフ居酒屋メニュー♪ ごはんもすすみ、お酒にもピッタリな一品です。 汁気も少ないため、作り置き・お弁当にもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
AYANO.•*¨*•.☆2025/11/12 20:00
レシピ保存をして何度も食卓に登場しています🍚♡ れんこんが大好きなのでお気に入りレシピの1つです❣️ 今日もしっかりと焼き目を付けて作りました〜♪ そのままでも十分美味しいのですが、我が家では食べる時にレモンを搾って食べる事が多いです🍋 5人家族なので少し多めに2.5倍量で作ったのですが、息子達のおかわりであっと言う間の完食です🙌♡ 藤本マキさん♡ 家族みんなが喜んでくれるレシピをありがとうございます🙂↕️
30.豚バラれんこんのオイぽんきんぴら
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
オイぽんがさっぱりコク旨！！豚バラ入りで、食べ応えあります＾＾ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
6773372023/12/28 18:18
最高な味でした😍また作ります✨
yucacooks2022/02/25 11:48
少し砂糖を控えめにして作りました。すごく美味しかったです！また作ります✨美味しくて簡単なレシピをありがとうございます☺️- キトリ
2022/01/04 23:11
ポン酢に酸味が良いですね。美味しく仕上がりました！
