【魚でご馳走！】イタリアン焼きサバ

材料1人分

• サバ(切り身)
  1/2尾
• ※トマトソース
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  にんにく(みじん切り)
  1/2片
• バター(有塩)
  10g
• 薄力粉
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  【サバの下処理をする】 サバ(切り身)に塩をふって10分置き、水分を拭きとる。全体に薄力粉をまとわす。

  
• 1

  【トマトソースを作る】 フライパンをあたためてA オリーブオイル小さじ1、にんにく(みじん切り)1/2片を入れ、弱火で香りが出るまで炒めたら、※トマトソースを加えて煮立たせ、器に盛りつける。 ※本格的な「トマトソース」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/342630 ※レンジで簡単な「トマトソース」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373075

  
• 2

  【焼く】 フライパンをあたためてバター(有塩)をひき、中火でサバの両面に焼き色が付くまで加熱する。

  
• 3

  【盛りつける】 ❶の器に❷を盛りつけて完成! ※お好みでカットレモン、焼いた野菜を添えてもオススメです。 ※みじん切りにしたバジルにオリーブオイル、塩、胡椒を混ぜたバジルソースをかけるとさらにイタリアンな風味になりますよ。

  

ポイント

※サバを焼く時は皮目から、軽く押さえながら焼くと綺麗な焼き色が付きます。

作ってみた！

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