【常備菜】ちりめんじゃこと枝豆の生姜醤油炒め

• 15分

材料4人分

• 枝豆（冷凍むき枝豆）
  120g
• ちりめんじゃこ
  50g
• 生姜
  2片
• 胡麻油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖・酒・みりん
  各小さじ1
• 白煎り胡麻
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  【材料を切る・解凍する】 生姜は粗みじん切りにする。 枝豆（冷凍むき枝豆）は解凍する。

  
• 1

  【炒める】 フライパンをあたためて胡麻油をひき、中火でちりめんじゃこがカリカリになるまで炒める（約４分）。

  
• 2

  枝豆、生姜を加えて中火で１分炒める。 A 醤油大さじ1、砂糖・酒・みりん各小さじ1を加えて３０秒炒める。

  
• 3

  【盛り付ける】 器に盛り付け、白煎り胡麻ちらして完成！ そのままお酒のおつまみとして、ご飯、うどんにのせてもオススメです。 【保存】 密閉容器に入れて冷蔵庫で５日保存可能。

  

ポイント

・出来立てでも美味しいですが、冷ますと味が馴染んでより美味しくなります。

作ってみた！

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