日本の優秀な「ハーブ」でもあり、「スパイス」でもある山椒! 実山椒のアク抜き&保存方法、ちりめん山椒、パスタや煮物等、様々なアレンジレシピをご紹介します。
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人(アメリカ)
プロフィール
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人(アメリカ) テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執...
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