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きのこの旨味たっぷり♡炒めて濃厚ブロッコリーときのこのナムル

5
ナムルの
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2019.01.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID370678

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

炒める事で旨味をぎゅぅっと凝縮して作る簡単ナムル♡
ブロッコリーは炒める前にレンチンするので思い立ったらすぐ出来るレシピです♡
味付けもシンプルに鶏がらのみ♡
炒める事で水分も飛ぶのでお弁当にもぴったしです♡

ナムル フライパン 電子レンジ ごま エリンギ 野菜 野菜のおかず 時短 レシピ お弁当 シンプル 濃厚 唐辛子 ブロッコリー スープ 簡単 作り置き しめじ 鶏がらスープの素 白ごま 弁当 おつまみ ごま油 きのこ

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材料4人分
ブロッコリー 1株
しめじ 1袋
エリンギ 2本
ごま油 大さじ1
唐辛子 適量
鶏がらスープの素 大さじ1
白ごま 適量
作り方
Point!
◯ブロッコリーは炒めるので固めにレンチンして置きます。 ◯きのこ類は舞茸やえのきでも代用出来ます。 ◯しっかり炒めて水分を飛ばして下さい。
  1. とくにありません。
  2. ブロッコリーはお好みの大きさに切り水洗いしたら耐熱容器に入れて600wで2分加熱します。

    しめじは下を切ったら手で裂きます。

    エリンギも下を切ったら細切りにします。
  3. 温めたフライパンにごま油と唐辛子の輪切りを入れて香りが出るまで炒めます。
  4. 香りが出てきたら
    しめじ・エリンギを入れてしんなりするまで炒めます。
  5. きのこ類がしんなりしてきたら
    レンチンしたブロッコリーを入れて炒めます。

    中火で炒めるとほどよく水分が飛ぶと思います。

    炒める際余りブロッコリーをいじらないようにして下さい。
    粉々になってしまう場合があります。
  6. 野菜に焼き色がついてきたら
    鶏がらスープの素を入れて再度炒め
    白ごまを入れて全体に絡ませたら出来上がり♡
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