味噌田楽好きにはたまらん♡こんにゃくの豚バラ甘味噌巻き♡
投稿日2019/01/17
更新日2019/01/17
調理時間15分
大好きな味噌田楽に豚バラ肉を巻いて焼きました♡ 甘味噌と豚バラ肉の相性が抜群過ぎて感動します♡ 甘味噌は豚バラ肉を巻く事も考えて真ん中に切り目を入れて塗りました♡ これは酒にもご飯にも絶対合うやつです（笑）
材料4人分
- 豚バラ肉8枚
- こんにゃく1個（250gくらい）
- A味噌大さじ1
- A砂糖大さじ2
- 小麦粉大さじ1
作り方
ポイント
◯こんにゃくは滑りやすいので豚バラ肉を巻く時は気を付けて巻いて下さい。 ◯【A】は根気良く混ぜれば混ざるので水分を入れずに混ぜて下さい。 ◯【A】は余らせず必ず全部のこんにゃくに塗り切って下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
こんにゃくは8等分に切り真ん中に切り目を入れます。
- 2
こんにゃくを切ったら ザルに入れて上から熱湯をかけます。 粗熱が取れたらキッチンペーパーでしっかり水分を取ります。
- 3
A 味噌大さじ1、砂糖大さじ2をスプーンの背を使って混ぜ合わせて置きます。
- 4
混ぜ合わせたA 味噌大さじ1、砂糖大さじ2をこんにゃくの真ん中に入れた切り目に塗っていきます。
- 5
A 味噌大さじ1、砂糖大さじ2を塗り切ったら 塩胡椒(分量外)した豚バラ肉をこんにゃくに巻いていきます。 巻いている時間に塗ったA 味噌大さじ1、砂糖大さじ2が出て来ても気にせず巻いて下さい。
- 6
巻き終わったら 小麦粉を茶こしに入れて巻いた肉全体にふります。
- 7
温めたフライパンに 巻き終わりを下にして肉巻きを並べて焼きます。 始めは中火で焼き色が着いたら弱火にし蓋をして蒸らすという感じに焼くと全体的に火が通ります。 両面焼き色が着いて火が通ったら出来上がり♡ お好みで七味をかけても♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/