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アレンジ自由♡万能♡生姜の醤油漬け♡

20
生姜の
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2019.10.07

分類副菜

調理時間: 20分

ID380983

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

下味や隠し味はもちろん♡
そのままご飯かけても美味しく食べられる生姜の醤油煮を作りました♡
濃い目の味付けで煮るのでおにぎりの具などにも合います♡
最後にかつお節を混ぜ合わせる事で更に旨味が引き出されます♡

生姜 梅雨 もう一品のおかず・小鉢 節約 醤油 アイデア料理 おにぎり はちみつ おもてなし アレンジ 生姜 万能 常備菜 簡単 千切り 作り置き 味醂 みじん切り ヘルシー かつお節 スライサー おつまみ ごはん
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材料
生姜 300gくらい
A
醤油 50ml
A
みりん 50ml
A
50ml
A
砂糖 50g
A
蜂蜜 大さじ1
かつお節 1袋
作り方
Point!
◯生姜はなるべく皮付きのままスライス又は切って下さい。 ◯沸騰後は強火にしないで下さい。焦げてしまいます。
  1. とくにありません。
  2. 生姜は
    水洗いしキッチンペーパーなどで水分を拭き取ったら
    出来れば千切り又はみじん切りにして鍋に入れます。

    私は鍋の上にスライサーを置いて千切りにしました。
  3. 生姜を入れた鍋にA

    醤油 50ml、みりん 50ml、酢 50ml、砂糖 50g、蜂蜜 大さじ1

    を入れて強火で沸騰させます。
  4. 沸騰してきたら
    中火にして煮汁が⅓くらいになるまで蓋をしないで煮ます。
  5. 煮汁が⅓くらいまでなったら
    かつお節を入れて煮詰めある程度汁気がなくなったら出来上がり♡
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