激うま♡蓮根と梅肉のマヨ塩昆布和え♡

5

2019.11.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 382033

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

昔よく作っていたマヨネーズ和えを少しアレンジして作りました♡
やっぱり蓮根と梅干しの相性抜群です(笑)
そこに塩昆布も加わるので旨味ばっちし♡
止まらない旨さです♡

    材料4人分
    蓮根 1節
    A
    梅干し(種を取って包丁で叩いて置きます。) 小さめ2個
    A
    塩昆布 適量
    A
    マヨネーズ 大さじ1〜
    A
    すし酢 小さじ1
    青じそ 適量
    白すりゴマ 適量
    作り方
    Point!
    ◯蓮根は皮をむいて作っても大丈夫です。
    ◯梅干しは大きめの場合は1個で十分です。
    ◯都度都度しっかり混ぜ合わせて下さい。
    1. とくにありません。
    2. 蓮根は
      しっかり水洗いした後スライサー又は包丁で皮付きのまま細切りにし酢水に浸します。
      1分くらい浸したら
      蓮根をザルにあげて
      鍋に水を入れ沸騰した中にザルにあげた蓮根を入れ2分くらいゆでます。
    3. ゆでている間に
      A

      梅干し(種を取って包丁で叩いて置きます。) 小さめ2個、塩昆布 適量、マヨネーズ 大さじ1〜、すし酢 小さじ1

      をボウルに入れ混ぜ合わせます。
    4. 蓮根はゆで上がったら
      キッチンペーパーなどで水分を取りA

      梅干し(種を取って包丁で叩いて置きます。) 小さめ2個、塩昆布 適量、マヨネーズ 大さじ1〜、すし酢 小さじ1

      の入っているボウルに入れてしっかり混ぜ合わせ
      千切りにした青じそと白すりゴマを入れて再度よく混ぜ合わせたら出来上がり♡
    20 407
    コメント・感想 Comment
    264543 さん
    2020.12.23 17:49

    すっこぐ美味しく出来ました!!

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