【胸様レシピ】激うま過ぎる！胸肉とたけのこのヤンニョム炒め◎
投稿日2023/04/26
更新日2023/04/26
調理時間5分
【胸様レシピ】 普段作るヤンニョムチキンにたけのこをプラスして作ってみました。 胸肉とたけのこにはしっかりと味が絡むように片栗粉をまぶしてから焼いています。 酒・塩胡椒をした後に片栗粉をまぶすので旨味が引き出されヤンニョムダレと絡む事でより美味しさが増します。 お箸が止まらない案件w （▲今回は味玉で残った漬けダレを使用しています）
材料
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- ゆでたけのこ小さめ2個
- A酒大さじ2
- A塩胡椒適量
- A片栗粉大さじ2
- Bコチュジャン大さじ2
- B焼き肉のたれ・ケチャップ・ごま油各大さじ1
作り方
ポイント
◯胸肉の切る大きさによって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯焼く油は今回ごま油を使用しました。 （他の油でも大丈夫です）
- 準
今回は https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/370235 の残った漬けダレを使用しています🙇
- 1
鶏胸肉は皮をとり食べやすい大きさにそぎ切りにし砂糖を全体的にまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
- 2
ゆでたけのこも食べやすい大きさに切ったらA 酒大さじ2、塩胡椒適量、片栗粉大さじ2を胸肉・ゆでたけのこの両方にしっかりまぶします。
- 3
温めたフライパンに油（分量外）を小さじ2くらい入れて熱したけのこを入れ焼き色をつけ胸肉も入れて焼き色をつけたら弱火にし蓋をし3分蒸し焼きにします。
- 4
胸肉の中まで火が通ったら混ぜ合わせたB コチュジャン大さじ2、焼き肉のたれ・ケチャップ・ごま油各大さじ1を回し入れ煮詰めながら絡めます。
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美桜
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