【坊さんの気絶】和風de簡単◎絶品過ぎる旨さ！！旨味たっぷり
投稿日2023/12/21
更新日2023/12/21
調理時間15分
【ナスレシピ】 前にも一度作った事がある“坊さんの気絶”。 今回はナスが大好きな母のために和風テイストな坊さんの気絶を作ってみました。 白だし＋めんつゆにトマトの酸味が合い食欲をそそりその旨味がナスに染み込むのでお箸が止まらない美味しさです！！ 母も『めちゃくちゃ美味しい！！』と秒で食べてましたw
材料
- ナス5個
- しょうがひとかけ
- 玉ねぎ½個
- トマト2個
- ごま油小さじ1
- A白だし大さじ1
- A塩胡椒適量
- Bめんつゆ（3倍濃縮）50ml
- B水100ml
作り方
ポイント
◯玉ねぎはお好みの固さになるまで炒めて下さい。 ◯ナスの大きさによって火の通り等変わってきますので調整して下さい。
- 1
温めたフライパンにごま油を入れて加熱しみじん切りにしたしょうがを炒めます。
- 2
香りがでてきたらみじん切りにした玉ねぎ▶みじん切りにしたトマトを順に入れて炒め合わせます。 全体的に火が通ったらA 白だし大さじ1、塩胡椒適量を入れ煮詰めながら炒め合わせます。
- 3
温めた別のフライパンにごま油を入れて熱しナスの両面に焼き色をつけ酒（分量外）大さじ2を回し入れて蓋をし弱火で5分酒蒸しにします。
- 4
ナスがやわらかくなったら真ん中に切り目を入れ底が見えない程度に広げます。 広げたところにトマト炒めを入れB めんつゆ（3倍濃縮）50ml、水100mlを流し入れたら沸騰させ蓋をして弱火で5分煮込みます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/