【カルパッチョ】におすすめの具材15選 | おしゃれで美味しい!お刺身で手軽に

イタリア料理の前菜としておなじみの「カルパッチョ」は、生の魚介類や牛肉を薄切りにしてオリーブオイルやソースをかけたもの。マリネと似ていますが、マリネはフランス料理で、食材をオリーブオイルやソースに漬け込んでいるという違いがあります。ここでは魚介や野菜、フルーツなど、色々な具材を使った人気のカルパッチョを紹介します!

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ドレッシング おつまみ フルーツ オリーブオイル サーモン 刺身 カルパッチョ 前菜 イタリアン
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3.フルーツと刺身を使った変わり種カルパッチョ4品

甘味や酸味を持つフルーツは魚介類ともよく合います♪ さらに彩りの良さもカルパッチョにぴったり! ここでは金柑、りんご、オレンジ、アボカドなどのフルーツと魚介類の組み合わせを楽しめるカルパッチョ4品のレシピをご紹介します!

 

前菜、おつまみに最適!サラダやデザート感覚で楽しめるカルパッチョ

https://oceans-nadia.com/user/35733/recipe/145944

鯛×金柑×カブで作る、ワインにも合う大人味のカルパッチョ。金柑の甘さと酸味でさっぱりと食べ進められます。

●水嶋千恵さんのカブと金柑マリネでカルパッチョ

 

香ばしく焼いたマグロとりんごの組み合わせ♪韓国風カルパッチョ

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/211031

表面を焼いたマグロ、りんご、セロリのカルパッチョ。コチュジャン、酢、はちみつ、しょうがすりおろしを混ぜ合わせたソースで作る韓国風の味つけです。

●神田依理子さんのまぐろとりんごの韓国風カルパッチョ



 

オレンジジュース入りのドレッシングで味わう、鯛の華やかカルパッチョ

https://oceans-nadia.com/user/24/recipe/112949

角切りにした野菜が彩りもアップしてくれるカルパッチョ。 オレンジジュースをベースにしたフルーティーなドレッシングで爽やかな味わいが楽しめます。

●こゆり(このはなゆり)さんの真鯛のカルパッチョ 彩り野菜とオレンジのドレッシング

 

オリーブオイルと明太子ソースで楽しむはんぺんの簡単おつまみ

https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/125938

はんぺん、アボカドに明太子とオリーブオイルを合わせたソースをかけるだけの簡単メニュー。はんぺんとアボカドは薄切りのほか、角切りにして和えてもおいしいです♪

●緑川鮎香さんのおつまみに☆アボカドとはんぺんの明太カルパッチョ

 

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・ミートソースとはここが違う! 絶品の「本格ボロネーゼ」を味わおう
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