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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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彩り鮮やか大根のカルパッチョ

15
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2017.11.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID140261

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

旬を迎えるみずみずしい大根を使ってシャキっとした食感が美味しいカルパッチョ。葉っぱにアンチョビ にんにく ケッパーを加えた緑鮮やかなコクのあるソース ミニトマトと漬け込んだオイルをかけていただきます。

カルパッチョ ミキサー アンチョビ 大根 オイル クリスマス にんにく オリーブ イベント 胡椒 カルパッチョ 彩り トマト
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材料3人分
大根(★) 50g
大根の葉っぱ 20g
アンチョビ 1枚
ケッパー 小さじ1/2
にんにく 1/2
オリーブオイル 大さじ2
少々
ミニトマト 60g
白コショウ 少々
作り方
Point!
なにげにクリスマスカラーなのでクリスマスメニューの一品にもおすすめです。
  1. 大根はスライサーで薄くスライスして 塩を少々を全体にまぶして10分ぐらいおく。
  2. さっとゆでた大根の葉っぱとアンチョビ にんにく ケッパー オリーブオイル大さじ1をミキサーにかけピュレ状にする。
  3. ミニトマトはざく切りにして塩少々ふってオリーブオイル大さじ1に漬けておく。
  4. 器にスライスして塩をふった大根の水分を拭き取りながら並べ 葉っぱのソース 4のトマト少々とをかけ白コショウをふる。
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