3. 栄養満点、体あたたまるブロッコリーのスープレシピ
スープにしても美味しいブロッコリー。柔らかく煮込んでも、さっと火を通して歯ごたえを残しても。調理の仕方によってもいろいろな食感が楽しめます。寒い季節にうれしい、体が温まるスープレシピを紹介します。
具沢山で栄養たっぷり！ミネストローネ
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厚切りベーコンと野菜をたっぷり入れたミネストローネ。なすやズッキーニ、かぼちゃに大豆など様々な野菜が摂れて栄養たっぷり。季節によって野菜を変えても楽しいですね。ブロッコリーは下茹でをして形が崩れないように最後に入れるのがポイント。
●篠原あいさんの寒い日にはやっぱり♡おうちミネストローネでポカポカ♡
シンプルで優しい味わい、ブロッコリーのポタージュ
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ブロッコリーと牛乳で作ったシンプルで優しい味のポタージュ。味付けは塩こしょうのみで、ブロッコリーの風味が存分に楽しめます。消化も良いので、小さいお子さんにもおすすめ。
●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんのブロッコリーのポタージュ
5分で完成！簡単便利なブロッコリーと卵のスープ
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ブロッコリーと卵があればすぐに作れる簡単レシピ。ふわふわの卵とコリコリした食感のブロッコリーは相性抜群です。調理時間5分でササッとつくれるので、忙しい朝や小腹がすいたときにもおすすめですよ。
●にがはっぱ 平沢あや子さんの5分でかんたん、ブロッコリーと卵のスープ
ウインナーとたっぷり野菜の豆乳味噌スープ
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ブロッコリーとウインナー、じゃがいもや人参など定番の野菜でつくる、栄養たっぷりのスープ。豆乳と味噌の優しい味付けで、ほっこり体の中からあたたまります。和と洋どちらの料理にも合わせやすく、食卓に取り入れやすいスープです。
●Ｙｕｕさんのたっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ
4. お弁当に彩りを、簡単便利なブロッコリーのバリエーションレシピ
お弁当用の彩りにはブロッコリーを欠かさないという方も多いのではないでしょうか。茹でたブロッコリーをそのまま入れてもさっぱりとして箸休めにぴったりですが、たまにはひと工夫したレシピも試してみてくださいね。
ブロッコリーがあればすぐできる！おかかチーズ和え
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調味料はおかか、醤油、粉チーズのみ！ 茹でたブロッコリーと混ぜるだけでできるので、忙しい朝にもぴったりです。茹でる作業をレンジ加熱にすれば、さらに時短に。
●pick-lessさんのブロッコリーのおかかチーズ和え
オイスターソースでうま味たっぷり、ブロッコリーと牛肉炒め
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10分で完成！ 材料を炒めるだけ、パパっと素早くつくれるお手軽レシピ。牛肉とコリコリとしたブロッコリーに、にんにくの香りとオイスターソースのうま味が食欲をそそる、ごはんが進むおかずです。夕食のメインにも！
●若子みな美さんのブロッコリーと牛肉のオイスター炒め
フライパンひとつで完成！ブロッコリーとベーコンのふんわり卵炒め
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フライパンひとつで作れるお手軽レシピ。ブロッコリーと卵、ベーコンを炒めれば、お弁当にはもちろん、ごはんにのせても、パンにのせても美味しい、便利なおかずの出来上がり。みんな大好きふわふわ卵を作るコツにも注目です！
●小澤 朋子さんのブロッコリーとベーコンのふんわり卵炒め。
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