ブロッコリーと牛肉のオイスター炒め

• 10分ブロッコリーの下茹で時間を除く

材料2人分

• 牛こま肉
  80g
• ブロッコリー
  1/2株
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  オイスターソース
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• 油
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ブロッコリーを小房にわけ、鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩(分量外)とブロッコリーを加えて2分ほど下茹でしておく。 玉ねぎをスライスに切る。

• 1

  フライパンを熱し、油とおろしにんにくを加えて弱火で香りがたつまで炒め、牛こま肉と玉ねぎを加えて、中火で牛こま肉に火が通るまで炒める。

• 2

  1にブロッコリーとA オイスターソース小さじ１、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1/2を加えてサッと炒め、器に盛り、ブラックペッパーをふる。

ポイント

オイスターソースだけでなく、醤油や砂糖を加えることで食べやすい味にしています。

作ってみた！

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