3. 甘辛味で元気をチャージ！すき焼き風のおかずのレシピ
ささっと食べられてボリュームたっぷりの牛丼や甘辛味の卵とじなど、すき焼き風味のいろいろなおかずを集めました。また、残ったすき焼きを違った美味しさで楽しむ一品も。野菜もお肉もたっぷり食べられて、みんなが大好きな味のすき焼き味おかずは覚えていて損はありません♪
たっぷりの青ねぎが隠れた主役！ねぎだくすき焼き丼
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さっと煮込んだ甘め味の牛肉に、たっぷりの青ねぎが相性抜群！ 最初に肉を炒める際、肉から出た余分な脂を丁寧にふき取るのがポイント。クドくなくさっぱりと食べられますよ。
●近藤 章太さんのねぎだくすき焼き丼
すき焼きのたれを使って簡単にできる一品
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こんにゃくをフライパンで炒めたらあとはすき焼きのたれをからめるだけ。すき焼きのたれは市販のものでも自家製でも。これさえあれば味が決まるから、簡単！ 味のつきにくいこんにゃくですが、短時間で味をしっかりつけるコツは、下茹で＆炒り煮のように水分を飛ばすことです。
●Ｙｕｕさんの5分で味しみ♪『こんにゃくの甘辛きんぴら』【#作り置き】
厚揚げを肉巻きにしてボリュームアップ！
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すき焼き風の味付けで肉や豆腐を煮たすき煮。今日はお肉が少ししかない…というときのお助けレシピ！ 厚揚げをお肉で巻いてから煮れば、食べ応えしっかりのボリュームおかずに変身します。少な目の煮汁で煮絡めるように加熱することで、ご飯がすすむこっくり味に。
●tomokoさんのすき焼き風！厚揚げの肉巻き
牛肉を柔らかく仕上げるコツを必見！牛丼レシピ
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大人から子どもまでみんなが大好きな牛丼。お肉が固くなるのを防ぐには、さっと煮たところで火を止めて、15分ほど煮汁につけて味をしみ込ませるのがポイント。その間に玉ねぎからも甘みがじっくり引き出されます。自分で作ればつゆだく具合もお好み次第！
●栁川かおりさんのつゆだく牛丼。
動画で詳細な作り方を見られます！牛肉で作る基本の肉豆腐
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豆腐、ねぎ、牛肉を甘辛味で煮込んだ基本の肉豆腐のレシピ。牛肉を使った煮物を美味しく作るには、一度お肉をお湯に通して余分な脂を落とすのがポイント。味にも見た目にも大きな差が出るので、ぜひ試してみてくださいね。
●YOSHIROさんの基本の肉豆腐（動画あり）
あつあつ染みウマ、豚肉で作る肉豆腐
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牛肉よりもお手頃価格の豚肉で作る、すき焼き風の肉豆腐です。割り下のような甘辛いタレを作り、そこに長ねぎとえのきを加え、柔らかくなったら豆腐としらたきを入れて煮ていきます。最後に豚肉を入れますが、煮すぎると固くなるので、色が変わったら火を止めて器に盛りましょう。お好みで七味をかけて、召し上がれ。
●楠みどりさんの豚肉で作る！すき焼き風肉豆腐
トロトロたまごがまろやかにまとめる、ごぼうと牛肉の卵とじ
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すき焼き風に味付けしたごぼうと牛肉を卵でとじた、ついついご飯が進んでしまう一品。フライパンにサラダ油を熱し、ささがきにしたごぼうを炒め、水や酒を加えます。沸騰したら牛肉を加え、調味料で味を調えます。再び沸騰したら溶き卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止めましょう。
●はっとりみどりさんの【簡単】すき焼き風♪ 牛肉とごぼうの卵とじ
トマトすき焼き風肉巻きおかず
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トマトを牛肉で巻いて焼き、すき焼き風味で味付けしたアイデアレシピ。噛んだときに広がるトマトのジューシー感と甘酸っぱさがたまらない美味しさです！
●宇田川 みさきさんのトマトの肉巻き
残り物を蘇らせる、すき焼きのリメイクレシピ
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前の日に作って残ったすき焼きを、違った食べ方で楽しむリメイクレシピです。茹でた春菊と塩、炒りごまをご飯に混ぜて、おにぎりを作ります。器におにぎりを入れ、その上にすき焼きの牛肉などを乗せます。温めた出汁をかければ、サラサラと食べやすい、お茶漬けのような出汁かけごはんに早変わりです。
●きゃらきゃら(小林睦美)さんのすき焼きリメイク！だしかけごはん～春菊おにぎりで
冬に食べたい美味しい鍋ものコラムはこちら！
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