4.飾り巻きからカリフォルニアロールまで巻き寿司3選
花や動物などの絵柄が断面に出るように工夫を凝らした飾り巻き寿司や、華やかなカリフォルニアロールなど、いろいろな種類がある巻き寿司。きれいに作るのが難しそうに感じられるかもしれませんが、コツをつかめば意外と簡単。節分のときだけでなく、いろいろな場面で試してみたくなる簡単巻き寿司レシピ3選です。
初めてでも簡単♪見て食べて美味しい桃の花の飾り巻き寿司
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難しいテクニックは不要♪ 細い棒状ののり巻きを5本用意し、チーズかまぼこのまわりに並べて桃の花びらに見立てた巻き寿司です。酢飯にゆかりを混ぜて色をつけるので、あとは巻いて形を作るだけで完成します。
●野島ゆきえさんの桃の花【飾り巻き寿司】
巻きす、酢飯は不要！韓国風太巻き「キンパ」
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キンパとは韓国風海苔巻きのこと。肉も野菜もいっぺんにたっぷり食べられます。酢飯ではなくごま油を混ぜたご飯で作るので、準備も簡単。巻きすがなくてもラップで代用可能です。
●安部 加代子さんの野菜たっぷり！プルコギキンパ
本場の味を再現♪海苔を内側にした巻き寿司・カリフォルニアロール
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黒い海苔が苦手なアメリカ人のために、酢飯の内側に具材と海苔を置いて巻いたのが始まりだというカリフォルニアロール。カニカマ、アボカド、マヨネーズの組み合わせも絶妙です♪
●三浦ユークさんの元寿司職人の「カリフォルニアロール」
5.パーティーに食べたい♪華やか手まり寿司の作り方
ひと口サイズで食べやすく、ころんとかわいらしい手まり寿司。取り分けやすく崩れにくい形は、お花見や持ち寄りパーティーなどにもぴったりです♪ 酢飯とネタを一緒にラップでくるんで形を丸く整えるのが基本なので作るのも簡単。魚だけでなく、野菜やお肉などお好みでいろいろな具材を試してみてくださいね。
ひな祭りにも♪春らしさ満開の手まり寿司
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茹でえびやスモークサーモン、菜の花など春の彩りを表現した手まり寿司。しば漬けと菜の花を混ぜた2種類の酢飯で、食感の違いも楽しめますよ。お花見にもおすすめです！
●北島真澄さんの春の手まり寿司(お花見弁当）
お肉を堪能できます♪ローストビーフと雑穀ご飯の手まり寿司
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ローストビーフをのせてちょっと目先を変えた豪華な手まり寿司です。酢飯には雑穀ご飯を使ってヘルシーに♪ ぷちぷちとした食感がアクセントになります。お酒にも合うので、パーティーメニューにも最適です。
●柴田真希さんのローストビーフの手まり寿司
子どもと一緒に作って食べたい♪同時に2個作れる手まり寿司
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市販のアイスの容器を使うことで、ラップで1つずつ丸める手間を省いたアイディア手まり寿司。酢飯は寿司酢の代わりにらっきょう酢を使うことで、子どもも食べやすい甘めの味付けになっています。
●きゃらきゃらさんのアレを使って簡単！ぱっかん手毬寿司
6.ひな祭りやお祝いに♪寿司ケーキ＆モザイク寿司レシピ
型にご飯を敷き詰めてケーキのようにデコレーションした寿司ケーキや、四角い型にネタとご飯を並べたモザイク寿司など、押し寿司をアレンジしたレシピはとにかく見た目が華やか♪ おもてなしの席で注目を集めること間違いなしです！
インパクト抜群♪食卓の主役になる寿司ケーキ
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丸い型にスクランブルエッグ、ご飯、白ごま、しそなどを順に敷き詰めてひっくり返せば、ケーキのようなお寿司が完成。サーモンなどのお刺身をくるくる巻いて花に見立ててトッピングしたら、いつもとは違う雰囲気でお寿司を楽しめます。
●石倉かおりさんのお祝い寿司ケーキ
型がなくても家にあるもので作れます♪彩り鮮やかモザイク寿司
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牛乳パックや保存容器、お重など、ある程度硬さのあるものなら型の代わりになります。型の底にネタを敷き詰め、ご飯をのせてぎゅっと押せばできあがり。色合いを考えてネタを並べる楽しみがあります。
●野島ゆきえさんのおうちにあるもので作れる モザイク寿司
みんな大好き！華やかご飯メニュー
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