豚肉&鶏肉で!なす×肉のボリュームたっぷりおかず15選

夏野菜の代表格・なす。5月ごろから出回り始め、7〜9月に旬を迎えます。いろいろな料理に使えるなすですが、肉と一緒に調理すると、スポンジのように肉のうま味を吸い込んでトロリとやわらかく、コクのあるおいしさを味わえるんです♪ 今回はNadiaでも人気の、なすと豚肉&鶏肉を組み合わせたボリュームたっぷりのメニューを厳選してご紹介いたします!

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鶏むね肉 なす 豚バラ肉 炒め物 肉巻き なす 肉味噌炒め
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【目次】
1.なす×ひき肉で!野菜たっぷり肉味噌炒めレシピ3
2.なす×豚薄切り肉で!なすの肉巻き味付けバリエ4
3.なす×鶏むね肉で!カロリー控えめボリュームたっぷりレシピ4
4.なす×ひき肉で!ジューシー挟み焼き&挟み揚げレシピ3

 

1.なす×ひき肉で!野菜たっぷり肉味噌炒めレシピ3

栄養たっぷりでお手頃なひき肉は、毎日の食卓のお助け食材。もちろんなすとの相性も抜群! にんにくやしょうがの効いた甘辛いみそ味は、ご飯のおともにぴったり。お箸が止まらない美味しさです♪ ピーマン、厚揚げ、もやしなど、さらに具材を追加してボリュームたっぷりに仕上げましょう。

 

なす×肉味噌人気No.1レシピ♪ピーマン入り肉味噌炒め

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/142878

油を多めにして調理した、とろりとやわらかくなったなすがたまらない美味しさ。Nadiaでダントツ人気のなす×肉味噌レシピです。なすは皮の方から火を通すと紫色が鮮やかに。鶏ひき肉で作るとさっぱりと仕上がります。

●栁川かおりさんの茄子とピーマンの肉味噌炒め。

 

なす×肉味噌炒めにもやしをプラスして満足感アップ

https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/155036

甘辛みそだれを作っておくことで、短時間で仕上がるレシピ。なす、豚ひき肉、もやしの順に炒めたら、最後に甘辛味噌だれで味付けするだけ。大葉やみょうがを添えてさっぱりと食べるのもおすすめです!

●YOSHIROさんのパパっと簡単!なすともやしの甘辛肉みそ炒め(動画あり)

 

なす×肉味噌に厚揚げをプラスした食べ応えのあるおかず

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/327327

豚ひき肉に片栗粉をもみこんでから調理するのがポイント。パサつきがちなひき肉がしっとりして、なすによく絡みます。厚揚げでしっかり食べ応えが出るので、お手頃でも満足感の高い仕上がりに。

●Yuuさんのなすと厚揚げの肉味噌炒め【#作り置き #お弁当 #カサ増し】



 

2.なす×豚薄切り肉で!なすの肉巻き味付けバリエ4

なすに豚薄切り肉を巻いた肉巻きは、お肉の量が少なくてもボリュームがしっかり出るので節約したいときのメニューとしてもおすすめ。肉から出たうま味がなすに染みこみ、焼き目の香ばしさもたまらない美味しさです。シンプルな調理法ですが、味噌、しょうが、ポン酢、大根おろしなど、味つけを変えることでバリエーションを楽しめます。

 

ダントツ人気♪甘辛い味噌風味のなす肉巻き

https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/170799

豚薄切り肉150gで4人分が作れる節約レシピ。なすに味噌を塗ってから肉を巻くことで、肉となすの両方にしっかり味噌味がしみ込みます。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったり。

●SHIMAさんの夏野菜|かさまし|節約|【茄子の味噌肉巻き】

 

しょうが風味のあんを絡めて♪めんつゆを使ったお手軽レシピ

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/343757

なすの肉巻きを香ばしく焼き、しょうがの効いたあんをたっぷりとかけます。大根おろし、大葉を添えてさっぱり食べるのがおすすめ! あつあつでも、冷やして食べても美味しくいただけます。

●さっちんさんのナスの豚肉巻き

 

おろしポン酢でさっぱり食べるなすの肉巻き

https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/129317

なすを豚薄切り肉で巻いてカリッと焼いたら、大根おろし、青ねぎ、ポン酢をかけるだけの簡単メニュー。焼き肉のたれなどでこってり味に仕上げればビールによく合うおつまみに!

●小春さんの茄子の豚肉巻き おろしポン酢



 

すき焼き風甘辛味のなす肉巻きはお弁当にもぴったり!

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/174626

肉を巻いて焼いたなすに、しょうゆ、みりん、砂糖を絡めてこっくり甘辛味に。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめ! 温泉卵を添えれば、さらにコクのある美味しさを楽しめます♪

●Yuuさんの男子の胃袋掴みます♡『なすの肉巻き♡甘辛すき焼き風』

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