3.今日のおかずに！ブロッコリーの炒め物
ここからは、ブロッコリーを使った炒め物をご紹介。ブロッコリーは油と相性の良い野菜なので炒め物にもぴったり！ ブロッコリーに含まれるβカロテンも油によって体への吸収が良くなりますよ。今日のおかずにすぐ使えるレシピを集めました。
しっとりやわらか！鶏むね肉とブロッコリーの中華炒め
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家計にうれしい鶏むね肉とブロッコリーを使った、中華風の炒め物です。鶏むね肉は下味を揉み込み片栗粉をまぶすことで、味がしっかり付いてしっとりやわらかい食感になります。にんにくとオイスターソースの香りが食欲をそそりますよ。
●楠みどりさんの鶏むね肉とブロッコリーのあっさり中華炒め
簡単にもう一品！ブロッコリーのにんにくおかか炒め
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ブロッコリーをにんにく風味で炒めたおかず。あと一品ほしいときや、おつまみをパッと作りたいときにもおすすめのレシピです。にんにくを炒めて香りが立ったらブロッコリーを炒め、蒸し焼きに。仕上げに加えるかつお節と醤油の風味が効いています。
●西山京子/ちょりママさんのブロッコリーのにんにくおかか炒め
下味冷凍OK！鶏もも肉とブロッコリーのガリバタ炒め
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にんにく、バター、ポン酢の味付けでご飯がすすむ主菜。香ばしい鶏肉にポン酢の酸味とバターのコクが絶妙で、ブロッコリーによく合います。ブロッコリーはレンジ加熱してあとから加えるので、色を鮮やかに保てますよ。鶏肉に下味をつけた段階で冷凍保存も可能です。
●道添明子〈あーぴん〉さんの【ご飯がススム！男子も満足】ガリバタチキンブロッコリー
作り置きにも！豚こまとブロッコリーのオイスター炒め
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豚こま肉とブロッコリーを炒めて、オイスターソースで味付けした炒め物。しいたけを入れることでだしのうま味が加わり、肉厚なしいたけで食べごたえもアップします。コクのある甘辛味でご飯にもぴったり！ 冷蔵庫で2～3日保存可能です。
●Ｙｕｕさんの豚こまとブロッコリーのオイスター炒め【#作り置き#お弁当】
4.お弁当に使える！ブロッコリーで作り置き
最後は、お弁当に便利なブロッコリーのおかずをご紹介。お弁当箱の中に緑色がほしいとき、シンプルに茹でたブロッコリーを入れるのも良いですが、こちらのレシピたちもおすすめ！ どれもお箸が止まらなくなる美味しさで、お弁当にバリエーションが生まれますよ。
やめられない美味しさ！ツナとコーンの無限ブロッコリー
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ブロッコリーにツナとコーンを合わせた和え物。めんつゆ、ごま油、鶏がらスープの素で味付けした、お箸が止まらなくなる「無限ブロッコリー」です。ツナのうま味とコーンの甘みでブロッコリーがさらに美味しくなり、お子さまのお弁当にもおすすめですよ。
●美桜さんのお箸が止まらない♡無限ブロッコリー♡
コクがアップ！ブロッコリーとかにかまのマヨおかか炒め
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うま味と甘みがほどよいかにかまもブロッコリーとは好相性。かにかまとブロッコリーをマヨネーズで炒めることでコクがプラスされます。かつお節はたっぷりかけると食品の水気を吸ってくれるので、お弁当に入れても安心ですよ。
●道添明子〈あーぴん〉さんのブロッコリーとカニかまのマヨおかか炒め【やみつき#作り置き】
子どもにも人気！ブロッコリーとウインナーのコクうま炒め
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ウインナー、じゃがいもとブロッコリーを炒めたおかずです。じゃがいもはレンジで加熱してから炒めると早く火が通り、ほくほくの食感に。香ばしいウインナーと甘みのあるブロッコリー、じゃがいもに醤油味が絡んで、お子さまも喜ぶ味ですよ。
●まこりんとペン子さんのじゃがいも、ブロッコリーとウィンナーのコク旨炒め【作り置き】
うま味たっぷり！ブロッコリーのおかか塩昆布和え
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レンジ加熱したブロッコリーに、塩昆布、かつお節、白ごまを和えたおかずです。和えるだけで食材を美味しくしてくれる塩昆布は、ブロッコリーとも相性抜群！ かつお節と昆布のダブルのだしと、ごま油の香りでクセになる味です。
●美桜さんの下拵え5分♡旨すぎ（笑）ブロッコリーのおかか塩昆布和え♡
食べ方いろいろ！【ブロッコリー】レシピはこちらにも！
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