5．家飲みにぴったり！こんにゃくの低カロリーおつまみ
晩酌や家飲みというと、つい揚げ物やスナックなど高カロリーなおつまみを選びがち。低カロリー＆低糖質のこんにゃくを使ったおつまみなら、体重が気になる方でも罪悪感なく食べられますよ！
ダイエットの味方！手綱こんにゃくとえのきのピリ辛おかず
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ダイエット食材の代表格である、えのきとこんにゃくを使ったヘルシーおかず。短冊切りにしたこんにゃくは、中央に切り目を入れて、片方の端を穴に入れるようにねじると見た目もきれいな手綱こんにゃくに。ピリ辛味のえのきを、たっぷりかけていただきます。
●RYOTAさんの【これ食べて3キロ痩せた④】ピリ辛手綱こんにゃく
赤味噌だれで！懐かしい味わいの味噌田楽
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みりんや砂糖を加えて甘じょっぱく仕上げた味噌だれは、簡単なのにコクがあって美味。味噌だれを作り置きしておけば、こんにゃくを煮るだけで、いつでもすぐに食べられて便利です。こんにゃく以外に大根で作っても美味しいですよ。
●柴田真希さんの赤味噌の味噌田楽(こんにゃく)
お腹も大満足！包丁いらずのこんにゃく唐揚げ
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淡白な味わいのこんにゃくは、片栗粉をまぶしてからりと揚げることで、満足感アップ！ 下味にはにんにく、しょうがのほかに、たっぷりの削り節も加えて、うま味もプラスしました。外はサクッ、中はプリッとした新食感がクセになりそう♪
●むっちん(横田睦美)さんのヘルシーなのに納得の味。こんにゃく唐揚げ【包丁不要】
ビールやご飯のお供に！白味噌風味の牛すじ煮込み
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ホロッとやわらかく煮込んだ牛すじと、とろとろの大根、歯ごたえのあるこんにゃくに、白味噌ベースの煮汁がたっぷり染み込んだ絶品おかず。具材は塩もみしたり下ゆでしたり、それぞれに下ごしらえをしておくことで、美味しさがグッとアップします。
●ゆうだいさんの【絶品牛すじ煮込み】なにわの味！白味噌風味で酒が止まらぬ！
6．具だくさんがうれしい！豚汁などこんにゃくの汁物レシピ
ここでは普段の食事に取り入れやすい、こんにゃくの汁物レシピをピックアップ。芋煮などの郷土料理、豚汁などの定番汁物など。どのレシピもこんにゃくと野菜がたっぷりで、腸活にもおすすめです。
めんつゆで手軽にふるさとの味！ほっこり芋煮
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里いもや牛肉、こんにゃくなどの具材がたっぷり入った、山形の郷土料理の芋煮。めんつゆを使ったスープに具材のうま味がしみ出て、体の芯からあたたまる滋味深い味わいです。多めに作って、翌日食べると、味がさらに染み込んで美味しいですよ。
●suzukaさんの体の芯から温まる✨ほっこり芋煮
ごま油でガツンと美味しい！子どもも喜ぶ絶品豚汁
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根菜、こんにゃく、豆腐など、具だくさんの豚汁。まずは、ごま油でおろしにんにくとおろししょうがを炒めてから、豚バラ、ごぼう、玉ねぎをしっかり炒めて野菜の甘みと香りを引き出します。こってりパンチのある味で、子どもも大人もおかわりが止まりません！
●RINATY(りなてぃ)さんの旨い！旨すぎる！！と絶賛の『我が家の豚汁』男子におすすめ♡
野菜も山菜ももりもり！津軽の郷土料理「けの汁」
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「けの汁」とは「粥の汁」が訛ったもので、津軽の七草粥とも言われる小正月料理です。大根やごぼう、ぜんまいやふきなど、細かく刻んだ野菜や山菜がたっぷり。干ししいたけの戻し汁と味噌のスープに具材のうま味が溶け込み、しみじみとする美味しさです。
●村越仁美さんの津軽の郷土料理 けの汁
7．ダイエットにも！糸こんにゃくを使った麺レシピ
最後に、糸こんにゃくやしらたきを麺の代わりに使った、ユニークな麺レシピをご紹介。糖質もカロリーも抑えているのに、歯ごたえがあるので満足感十分。ダイエットや糖質制限中の主食としてもおすすめです。
糸こんにゃくでカロリー＆糖質カット！甘辛チャプチェ
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甘辛い味付けが美味しいチャプチェを、春雨ではなく糸こんにゃくで作ることでカロリー＆糖質オフに。糸こんにゃくは下ゆでするか、しっかり洗ってしっかり炒めることで臭みをとるのがポイント。作り置きしておくと、お弁当やあと一品ほしいときに便利ですよ。
●藤本マキさんのヘルシー＊糸こんにゃくのチャプチェ風
糸こんにゃくでかさ増し！ヘルシーカルビクッパ
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豆もやしやしめじ、牛こま肉など、具がたっぷり入ったカルビクッパ。ごま油の香りが食欲をそそり、夏バテ気味の方のランチにもぴったり。糸こんにゃくでかさ増しすることでご飯の量を減らしており、ダイエット中でも安心して食べられます。
●熊橋麻実(くまみ)さんの糸こんにゃくでぷるっとかさ増し♪ヘルシーカルビクッパ
濃厚なのに低カロリー！明太しらたきパスタ
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しらたきを麺がわりに使った明太子クリームパスタは、ダイエット中の救世主！ にんにくを効かせたオリーブオイルと、酒やみりん、醤油の調味料で、しっかりしらたきを炒めるのがポイント。しらたきとは思えない、濃厚な味わいに驚きですよ。
●こんなな【ダイエットレシピ】さんの【濃厚だけどヘルシー！？】明太しらたきパスタ
●豆腐やささみなど！ヘルシー食材を使ったレシピが掲載されているコラムはこちら
・【豆腐】でヘルシー♪ダイエットにもおすすめの人気レシピ15選
・ヘルシー食材【ささみ】のレシピ35選｜カロリーの低いダイエットおかずからガッツリ系まで！