常備野菜【玉ねぎ】の人気レシピ15選|生でも加熱しても美味しい!

一年中いつでも店頭に並んでいて長期間の保存もしやすく、常備野菜として人気の「玉ねぎ」。生のままサラダにしても、煮たり焼いたりしても美味しく、和洋中のお料理に大活躍してくれる食材です。今回はお肉と合わせた主菜をはじめ、副菜やスープ、玉ねぎをまるごと使ったアイデアおかずまで、人気のレシピを集めました! 調理方法によってさまざまに変化する玉ねぎの美味しさをぜひお楽しみください♪

キーワード
玉ねぎ 新玉ねぎ スープ 野菜のおかず
この記事をお気に入りに追加

 

3.甘みをたっぷり引き出す。玉ねぎのスープ

加熱すると甘みが増すという玉ねぎの特徴を活かした絶品スープ。10分で作れるオニオングラタンスープ、風味豊かなポタージュなど、お役立ちレシピを集めました!

 

和食にも洋食にも。卵と玉ねぎのコンソメ醤油スープ

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385503

フライパンで玉ねぎを炒め、水を加えてコンソメと醤油で味付け。溶き卵を回し入れたらできあがりの簡単スープです。和洋の調味料を使っているので、どちらのメニューとも好相性! 玉ねぎは繊維を断つようにスライスしてしっかり炒めると、とろとろの食感に。

●RINATY(りなてぃ)さんの和にも洋にも合う♡『かきたまコンソメ醤油スープ』

 

冷凍保存で炒め時間を短縮!10分で作るオニオングラタンスープ

https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/200670

スライスした状態で冷凍した玉ねぎをレンジで解凍。フライパンで数分炒めると、まるで長時間じっくり炒めたような飴色の玉ねぎに! フランスパンにチーズをのせてトーストしたものを後のせしたら、時短オニオングラタンスープの完成です♪

●tomokoさんの10分で完成!『時短オニオングラタンスープ』

 

まろやかで優しい味わい。にんじんと玉ねぎのポタージュスープ

https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368216

にんじんの風味と玉ねぎの優しい甘みが美味しい、ほっとするようなポタージュスープです。具材を炒めてやわらかくなるまで煮たら、牛乳、コンソメを加えてミキサーやブレンダーで攪拌します。牛乳は風味が落ちないよう、沸騰させないのがポイント!

●三浦ユークさんの簡単あったか♪にんじんポタージュスープ

 

4.簡単で美味しい!まるごと玉ねぎのおかず

玉ねぎをまるごと使って煮込んだり、レンジやトースターでお手軽に加熱したりする、インパクト抜群のおかず。玉ねぎを切るのが苦手な人にもおすすめですよ。

 

チーズを絡めていただく、まるごと玉ねぎのとろとろ煮

https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/370849

玉ねぎをまるごとお鍋に入れ、コンソメスープでコトコト煮込みます。切り込みを入れた部分に溶けるタイプのチーズをのせると、とろとろの玉ねぎにチーズが絡んで絶品! ベーコンのうま味とバターのコクで、味わい深いスープに仕上がりますよ。

●中井かなさんの作業3分!丸ごと玉ねぎのとろとろ煮

 

レンジで簡単!新玉ねぎのマヨネーズ・ポン酢かけ

https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/407260

玉ねぎの上下を落として切り込みを入れ、バターをのせてレンジで加熱。マヨネーズとポン酢をかけ、かつお節と刻みねぎをトッピングしたら完成の簡単おかずです。とろとろにしたいときは加熱時間を長めに、食感を残したいときは短めに調節してくださいね。

●あみんさんの甘味がじゅわ〜♡レンジで丸ごと新玉ねぎのとろりマヨポンかけ

 

トースターで香ばしく♪新玉ねぎのクリームチーズ焼き

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/373043

トースターでこんがり焼いた新玉ねぎにクリームチーズと塩昆布をのせると、まろやかで味わい深い一品に。トースターを使うことで玉ねぎの食感が残り、クリームチーズのやわらかな口当たりと絶妙にマッチ! レンジ調理ならとろとろに仕上がります。

●簡単料理研究家*服部みどりさんの禁断のクリチー塩昆布on丸ごと新玉ねぎ


使える常備野菜!玉ねぎレシピはこちらにも!
・シャキッと爽やか!【玉ねぎサラダ】人気レシピ15選
・コクと酸味で深みが増す!お肉にもサラダにも使える黒酢玉ねぎドレッシングを作ってみよう
・定番ストック野菜「じゃがいも・にんじん・玉ねぎ」で作る!絶品レシピ15

キーワード
玉ねぎ 新玉ねぎ スープ 野菜のおかず
この記事をお気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

    関連コラム Related Column

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。