簡単あったか♪にんじんポタージュスープ

20

2018.11.09

分類汁物

調理時間: 20分

ID 368216

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

にんじんと玉ねぎの優しい甘みがあるポタージュ。野菜のうま味がギュッと詰まっています。

茹でたパスタを入れてスープパスタに!ご飯を入れてリゾット風にしても美味しいですよ!

    材料2人分
    にんじん 1本
    玉ねぎ ½個
    バター(有塩) 20g
    A
    熱湯 300㎖
    A
    小さじ¼
    B
    牛乳 350㎖
    B
    コンソメ顆粒 小さじ½
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ※牛乳は沸騰させてしまうと風味が落ちてしまうので注意!
    1. 【材料を切る】
      にんじんと玉ねぎをみじん切りする。
    2. 【炒める・煮る】
      深めのフライパンをあたためてバターをひき、中火でにんじんと玉ねぎを炒め、全体に油がまわったらA

      熱湯 300㎖、塩 小さじ¼

      を加える。強火で10分煮る(水分が⅓ぐらいになります)。
    3. 【攪拌する】
      ❶にB

      牛乳 350㎖、コンソメ顆粒 小さじ½

      を加えて沸騰直前で火を止め、ミキサーやブレンダーで攪拌する。
    4. 【盛りつける】
      ❷を器に盛りつけ、パセリをちらして完成!
    22 196
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