簡単あったか♪にんじんポタージュスープ

材料2人分

• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  ½個
• バター（有塩）
  20ｇ
• A
  熱湯
  300㎖
• A
  塩
  小さじ¼
• B
  牛乳
  350㎖
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ½
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  【材料を切る】 にんじんと玉ねぎをみじん切りする。

  
• 1

  【炒める・煮る】 深めのフライパンをあたためてバターをひき、中火でにんじんと玉ねぎを炒め、全体に油がまわったらA 熱湯300㎖、塩小さじ¼を加える。強火で10分煮る(水分が⅓ぐらいになります)。

  
• 2

  【攪拌する】 ❶にB 牛乳350㎖、コンソメ顆粒小さじ½を加えて沸騰直前で火を止め、ミキサーやブレンダーで攪拌する。

  
• 3

  【盛りつける】 ❷を器に盛りつけ、パセリをちらして完成!

  

ポイント

※牛乳は沸騰させてしまうと風味が落ちてしまうので注意！

作ってみた！

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