【なす×パスタ】のレシピバリエ15選|トマトも和風も相性ぴったり!

油と相性が良く、独特の食感をもつ「なす」は、パスタの具材にもぴったり。味にクセがないのでどんな食材とも合わせやすく、いろいろな味で楽しめます。 今回はミートソースやペペロンチーノなどの定番パスタをはじめ、トマトパスタ、和風パスタなどのジャンル別に人気のレシピをご紹介! ポリフェノールを豊富に含み、美容にも健康にも効果的ななすのパスタ、ぜひ夏の食卓に取り入れてみてくださいね♪

キーワード
なす パスタ スパゲッティ トマトパスタ 和風パスタ 冷製パスタ
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【目次】
1.いつものパスタにプラス!なすを使った定番パスタ
2.相性抜群の夏野菜コンビ♪なす×トマトの人気パスタ
3.和の調味料でさっぱり美味しく。なすの和風パスタ
4.暑い日にぴったりのひんやりメニュー。なすの冷製パスタ

 

1.いつものパスタにプラス!なすを使った定番パスタ

ミートソースパスタやペペロンチーノなど、人気の定番パスタになすをプラス。独特の食感と味わいが加わって、いつもと違う美味しさを楽しめますよ。

 

子どもから大人まで大人気!なすとひき肉のミートソースパスタ

https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/375149

コクのあるトマト味で、どの世代にも人気のミートソースパスタ。こんがり焼いたなすのジューシーな食感がたまりません! ひき肉を炒めるときにきのこ類やセロリなどをみじん切りにして加えると、さらに美味しく仕上がりますよ。

●いがらしかなさんのナスと合挽き肉のミートソースパスタ。コンソメなし!

 

食欲をそそるにんにく風味。なすと豚肉のペペロンチーノ

https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/394217

にんにくの香りが食欲を刺激する、食べごたえばっちりのペペロンチーノ。なすはしっかり炒めてトロトロに。豚肉とピーマンは後から加えることで、歯ごたえの違いを楽しめます♪ パスタを加えたら全体を優しく和えるようにして仕上げましょう。

●asucaさんのトロトロなすと豚肉のペペロンチーノ

 

どこかなつかしい美味しさ♪具だくさんの絶品ナポリタン

https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/412106

野菜やウインナーなどの具材がたっぷり入ったナポリタン。ケチャップに生クリーム、ウスターソース、コンソメ、にんにくを加えた味わい深いソースは絶品! にんにくはチューブではなく、生のにんにくをおろして使うとさらに風味がアップします。

●Natsuさんの何度でも食べたくなる私の絶品ナポリタン

 

ピリッとした辛さがワインに合う!なすとベーコンのペンネアラビアータ

https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/397207

唐辛子のピリッと辛いソースがベーコンやなすのうま味を引き立てる、ペンネアラビアータ。ベーコンは歯ごたえを活かすよう棒状に。なすは少し厚めに切ることで、トロッとジューシーな口当たりを楽しめます! 唐辛子の量はお好みで調節を。

●松井さゆりさんのなすとベーコンのペンネアラビアータ

 

2.相性抜群の夏野菜コンビ♪なす×トマトの人気パスタ

加熱調理することでうま味も栄養価もアップするトマトは、炒めると美味しくなるなすと好相性! フレッシュトマトを使った絶品パスタをはじめ、人気のレシピを集めました。

 

フレッシュトマトでうま味たっぷり!なす・玉ねぎ・ツナのトマトパスタ

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/397137

熱を入れることでトマトのうま味を引き出した、爽やかな味わいのトマトパスタ。なすはレンジで加熱してトロッと仕上げ、玉ねぎはじっくり炒めるのがポイント! 野菜それぞれの美味しさが絶妙に混ざり合った絶品パスタです。

●ちおりさんのフレッシュトマトと茄子のコク旨パスタ

 

別ゆで不要の手間なしレシピ。なすとツナのトマトチーズパスタ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/282187

ソースづくりとパスタをゆでる工程をひとつにまとめた、時短&手間なしレシピ。フライパンでなすを炒め、水とトマト缶を加えます。沸騰したらパスタを入れ、ツナ缶と調味料を加えて味付けします。ピザ用チーズをたっぷりかけたらさらに満足度アップ!

●Yuuさんのなすとツナのトマトチーズパスタ【#麺の別茹で不要】

 

風味豊かなシチリア風!なすとモッツァレラチーズのトマトパスタ

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/320824

なすの名産地であるシチリア風のトマトパスタ「シチリアーナ」。素揚げしたなすとピリッと辛いトマトソースが絡んだパスタに、モッツァレラチーズを加えた、贅沢な味わいの一皿です。お好みで仕上げにバジルソースをかけても◎。

●きゃらきゃらさんのシチリアーナ🇮🇹茄子とモッツァレラのトマトパスタ

 

揚げなすをトッピング!なすとベーコンのトマトソースパスタ

https://oceans-nadia.com/user/394843/recipe/411861

ベーコンのうま味を凝縮させたトマトソースパスタに、揚げなすとたっぷりの粉チーズをトッピング。素材それぞれの美味しさをシンプルに楽しめる一品です。なすは厚めの輪切りにしてこんがり色付くまで揚げると、とろりとやわらかな口当たりに。

●パパイズムさんの夏の定番!とろとろ揚げ茄子のトマトソースパスタ

 

レンジでパパッと簡単ランチ♪なすとウインナーのパスタ

https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/399057

耐熱容器にパスタやウインナーなどの具材を入れ、レンジ加熱するだけのお手軽レシピ。具材は小さめに切り、パスタ、ウインナー、なす、調味料の順に入れるのがポイントです。ケチャップの酸味とうま味にバターのコクがプラスされて、味付けもばっちり♪

●あーちゃんさんのレンジで簡単☆なすとウインナーのパスタ

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なす パスタ スパゲッティ トマトパスタ 和風パスタ 冷製パスタ
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