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    なすとツナのトマトチーズパスタ【#麺の別茹で不要】

    主食

    なすとツナのトマトチーズパスタ【#麺の別茹で不要】

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    5291

    • 投稿日2018/05/07

    • 調理時間15

    これからが旬の ”なす”を使ったトマトチーズパスタ。 こちらのパスタ、麺の別茹では不要で ソースを作りながら 麺も一緒に煮込んでいくので とーってもお手軽。 しかも、和えるだけのパスタよりも 味がしっかり染みているので 満足感もバッチリですよ〜。

    材料2人分

    • パスタ
      200g
    • なす
      150g
    • ツナ缶
      1缶(70g)
    • ピザ用チーズ
      適量
    • にんにく(みじん切り)
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      500ml
    • A
      トマト缶
      1缶(400g)
    • A
      固形コンソメ
      2個
    • A
      小さじ1/4
    • B
      ケチャップ、ウスターソース
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      ひとつまみ
    • B
      塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ⚫︎パスタは、5分茹でのものを使用しました。 ⚫︎にんにくは、チューブでも代用可能です。 ⚫︎ツナ缶の缶汁は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、捨ててからご使用ください。 ⚫︎トマト缶は、カットタイプでもホールタイプでもOKです。 ⚫︎パスタは、くっつき防止のため、煮ている途中に、時々かき混ぜてあげてください。

    • ・なすは、ピーラーで皮をところどころ剥き、1cm幅の輪切りにしておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンに、オリーブオイルを弱火で熱し、にんにく(みじん切り)を炒める。

      工程写真
    • 2

      香りがたったら中火にし、なすを加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      なすがしんなりしたら、A 水500ml、トマト缶1缶(400g)、固形コンソメ2個、塩小さじ1/4を加えて、火を強める。

      工程写真
    • 4

      沸騰したら、パスタを半分に折って入れる。蓋をして弱めの中火にし、時々上下を返しながら、袋の茹で時間+3分ほど煮る。

      工程写真
    • 5

      蓋をとって火を強め、残った煮汁を煮詰める。汁気が少なくなったら、ツナ缶(油ごと)・B ケチャップ、ウスターソース各大さじ1、砂糖ひとつまみ、塩、こしょう少々を加えて混ぜ、味をととのえる。

      工程写真
    • 6

      最後に、ピザ用チーズをたっぷり加え、全体をよく混ぜ合わせる。チーズが溶けたら、出来上がりです♪

    レシピID

    282187

    「パスタ」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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