なすとツナのトマトチーズパスタ【#麺の別茹で不要】

15

2018.05.07

分類主食

調理時間: 15分

ID 282187

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

これからが旬の
”なす”を使ったトマトチーズパスタ。

こちらのパスタ、麺の別茹では不要で
ソースを作りながら
麺も一緒に煮込んでいくので
とーってもお手軽。

しかも、和えるだけのパスタよりも
味がしっかり染みているので
満足感もバッチリですよ〜。

    材料

    2人分
    パスタ 200g
    なす 150g
    ツナ缶 1缶(70g)
    ピザ用チーズ 適量
    にんにく(みじん切り) 1片
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    500ml
    A
    トマト缶 1缶(400g)
    A
    固形コンソメ 2個
    A
    小さじ1/4
    B
    ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1
    B
    砂糖 ひとつまみ
    B
    塩、こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ⚫︎パスタは、5分茹でのものを使用しました。

    ⚫︎にんにくは、チューブでも代用可能です。

    ⚫︎ツナ缶の缶汁は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、捨ててからご使用ください。

    ⚫︎トマト缶は、カットタイプでもホールタイプでもOKです。

    ⚫︎パスタは、くっつき防止のため、煮ている途中に、時々かき混ぜてあげてください。
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    1. ・なすは、ピーラーで皮をところどころ剥き、1cm幅の輪切りにしておく。
    2. フライパンに、オリーブオイルを弱火で熱し、にんにく(みじん切り)を炒める。
    3. 香りがたったら中火にし、なすを加えて炒める。
    4. なすがしんなりしたら、A

      水 500ml、トマト缶 1缶(400g)、固形コンソメ 2個、塩 小さじ1/4

      を加えて、火を強める。
    5. 沸騰したら、パスタを半分に折って入れる。蓋をして弱めの中火にし、時々上下を返しながら、袋の茹で時間+3分ほど煮る。
    6. 蓋をとって火を強め、残った煮汁を煮詰める。汁気が少なくなったら、ツナ缶(油ごと)・B

      ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1、砂糖 ひとつまみ、塩、こしょう 少々

      を加えて混ぜ、味をととのえる。
    7. 最後に、ピザ用チーズをたっぷり加え、全体をよく混ぜ合わせる。チーズが溶けたら、出来上がりです♪
    209 4072

    コメント・感想 Comment

    621005 さん
    2021.10.17 11:42

    3人分で作りたいのですが…この分量でも大丈夫ですか?

    Keiko Kobayashi さん
    2021.07.01 13:19

    料理ができない夫(リタイア後で料理修行中)でも、美味しくできました。 洗い物も少なくて、楽できました。 ありがとうございました♪

    りょく さん
    2020.06.30 17:05

    麺の別茹で不要で洗い物も少なくて、良かったです! ただ、ちょっと水分量が多く、スープパスタのようになってしまいました。 あと、パスタの表示時間₊3分は少し長かったようでした。

    mameyume さん
    2020.04.09 12:08

    こんにちわ!初めて作った時にとても美味しくできたので✨リピートしました🍝ただ今回は残念ながら汁が多いまま、パスタが茹で過ぎに💦水分とパスタの茹で具合の関係にコツはありますか??

    YUMI さん
    2020.01.14 21:02

    いつもYuuさんのレシピにめちゃくちゃお世話になってます💓 いつもミートソース以外は敬遠しがちな子どもたちも、たくさん食べてくれました! ナスもこの味付けなら食べれるみたいでびっくり!また作ります!

    ぽちゃこ さん
    2019.04.07 12:25

    リベンジしましたぁ。 激ウマ😋 とろけるチーズ大好きなので、多めに入れましたぁ。 このトマトソースおいしぃー💕 濃厚でトマトソース系パスタまたレシピお待ちしておりますねっ❇️ すっごく美味しかったです‼️‼️

    Yuu
    Yuu さん
    2019.04.07 12:01:51

    いつもありがとうございます^^♪とっても美味しそうです!!ナスにトマト...いよいよ夏ですね(笑)また、トマトソース系のパスタも考えますね♪最近、お返事なかなかできないのですが、いつもマメにコメントくださり、本当に感謝しております♡これからも、どうぞよろしくお願い致します♪

    ぽちゃこ さん
    2019.03.23 16:15

    今日のお昼はパスタが食べたくて❇️ パスタはほとんど作ったことがなくて、とっても不安でした。 しかも、フライパン1つで出来ちゃうなんて魅力的ですが、どこか不安もありました。 フライパンでちゃんと茹で上がるのかって不安でしたぁ(笑) でも、そんな不安も一切なくて、 楽チンで美味しいトマトソースでした💕💕 パスタってめんどうなイメージでしたが、これなら次も作ろうと思いました❗ 今回は少しパスタを茹で過ぎちゃったので、次回は少し固めに仕上げようと思いました。 リベンジしたいです❗

    きみちゃん さん
    2018.05.08 22:32

    見るからに美味しそうな写真に、トマトソース好きの私は飛びつきました。今まで作ってきたトマトスパの中で一番好きです。 ソースの酸味が絶妙ですね。ウスターソース入れてるからですか?晩御飯あと2品作りましたが、どちらもyuuさんのレシピ使わせて頂きました。yuuさん祭りでした。今日も美味しいレシピありがとうございます。

    Yuu
    Yuu さん
    2018.05.16 08:14:00

    きみちゃんさん♡いつもありがとうございます^^♪パスタレシピ気に入っていただけて、とっても嬉しいです!私もトマトソース系のパスタ大好きなんですよ〜(♡´艸`)そして、他にもレシピをお試し頂いたようで...本当にいつもありがとうございます!励みになっております♪

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