5. 子どもも大好き♪麻婆豆腐に合う「ボリュームおかず」
子どもでも食べやすい味で、ボリュームたっぷりのおかずを集めました。麻婆豆腐と合わせて食卓に並べれば、食べ盛りのお子さんも大満足♪ 野菜もしっかり摂れるレシピばかりで色合いも華やかなので、麻婆豆腐献立の新定番になるかも!?
シンプルな味で食べやすい！基本の肉じゃが
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定番＆基本の肉じゃがのレシピです。和食ですがシンプルな味付けなので、しっかり味の麻婆豆腐と合わせても◎。麻婆豆腐に足りない野菜も補えますね。飽きのこない味なので、作り置きしておいても損はない家庭の一品です。
●楠みどりさんの定番＆基本の肉じゃが
味付けは塩昆布！豚バラと白菜の野菜炒め
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豚バラ肉と白菜を炒めて作る野菜炒めのレシピです。しかも塩昆布とごま油で炒めるだけで、とっても美味しいひと皿になるんです。優しい味わいなので、しっかり味の麻婆豆腐の日のおかずにもぴったり。最後にふりかける白ごまでさらに風味もアップ！
●るみさんの豚バラと白菜の塩昆布炒め
電子レンジで簡単！ささみとキャベツのごま醤油和え
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電子レンジで加熱して和えるだけの簡単副菜のレシピです。やわらかくなったささみをごま醤油ガーリックでマリネして、マヨネーズでまろやかに味付けしたふんわりキャベツと合わせています。やみつきになる味で、おかずにはもちろんおつまみにもぴったり。
●ちおりさんのやみつき副菜☆キャベツとささみの胡麻醤油ガーリック
6. 具だくさんで栄養も◎！麻婆豆腐に合う「スープ」
麻婆豆腐の日に食べたいスープのレシピです♪ 具だくさんで栄養満点のレシピばかりなので、麻婆豆腐だけだと不足しがちな栄養素も補えます。10分で作れる春雨スープや、もやしと冷蔵庫の野菜があればすぐできる酸辣湯など、中華風スープも満載です。
ヘルシーで栄養満点！豚バラと豆苗の春雨スープ
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栄養満点の野菜スープが調理時間10分で簡単に作れちゃいます♪ 使う材料は、豚肉、春雨、豆苗、えのき、にんじんと、どれも火が通りやすいものばかりなので、お鍋でサッと煮るだけ。ヘルシーなのにボリューミーなのがうれしいレシピです。
●Ｙｕｕさんのヘルシー＆栄養満点♪『豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ』
味噌が隠し味！鶏もも肉とキャベツの中華風クリームスープ
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牛乳をベースにした、クリーミーな中華風ミルクスープです。具には鶏肉とキャベツ、しいたけを使ってボリュームもしっかり。味噌を加えることでコクとまろやかさがプラスされます。仕上げにかけるラー油がアクセントに。
●松山絵美さんの＊鶏肉とキャベツの中華風味噌ミルクスープ＊
卵がふんわり♪もやしと半端野菜の酸辣湯
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ほどよい酸味と辛味が食欲をそそる酸辣湯（サンラータン）。冷蔵庫にある余り野菜と卵を使ってすぐに作れるレシピです。もやしのシャキシャキした食感を残すために手早く仕上げるのがポイント。ふんわり卵ととろみのあるスープで、野菜も美味しくいただけます。
●楠みどりさんの思い立ったらすぐできる！もやしと半端野菜のサンラータン
うま味を凝縮！とろとろ白菜と豚こまのうま塩スープ
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たっぷりの白菜と豚のこま切れ肉を使ったスープ。鶏がらスープの素とにんにくをベースにした「うま塩味」のスープは、具材のうま味が凝縮されてたまらない美味しさ！ 野菜は酒と塩だけで蒸し煮にすることで、甘みとうま味がいっそう引き出されますよ。
●Ｙｕｕさんのとろとろ白菜のうま塩スープ【#冷蔵庫のお掃除#おかずスープ】
ごぼうの風味で落ち着く♪野菜たっぷり味噌汁
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具だくさんの味噌汁は中華のおかずにもぴったり。にんじん、えのきだけ、ごぼう、キャベツ、長ねぎと野菜がたっぷり入っているので、麻婆豆腐だけでは摂りにくい栄養もしっかり補えますよ。ごぼうの風味が香り、じんわりと味わい深い味噌汁です。
●佐藤 加奈子（kaana57）さんの野菜不足解消に◎ほっこり簡単♪5種野菜の具沢山みそ汁
7. お口直しにも♪麻婆豆腐に合う「デザート」
杏仁豆腐にオーギョーチ、マンゴープリンと、中華料理店で定番のデザートレシピを集めました♪ 難しそう…と思われがちですが、ポイントを押さえるだけで、お店の味が簡単におうちで作れちゃうんです。もちろん麻婆豆腐との相性も◎。お口直しにぴったりですよ。
とろける！本格派の杏仁豆腐
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お店で食べるような本格的な杏仁豆腐を、おうちで作ってみませんか？ ゼラチンと杏仁霜（きょうにんそう）を使って作る杏仁豆腐で、とろとろクリーミーな風味が絶品！ 杏仁霜は大きなスーパーや輸入食品店などで取り扱っていることが多いですよ。
●おやつラボさんのとろとろ！杏仁霜で作る本格杏仁豆腐
さっぱりレモンの中華スイーツ！オーギョーチ
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さっぱりとしたレモン味が特徴の中華スイーツ、オーギョーチ（愛玉子）の作り方です。台湾で親しまれているスイーツで、中華料理店のデザートなどで見かける方も多いのでは？ ぷるぷるのゼリーがたまらない美味しさです。
●神田えり子さんのレモンがさっぱり☆オーギョーチ
缶詰で手軽に作れる♪濃厚マンゴープリン
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濃厚なマンゴープリンを、缶詰のマンゴーを使って簡単に作っちゃいましょう♪ ゼラチンは電子レンジを使ってふやかすので、時短で作れます。作り方のポイントさえ覚えれば、自宅で美味しいマンゴープリンを楽しめますよ。
●神田えり子さんのマンゴープリン
ほかにもあります！麻婆豆腐に合うおかずレシピ
・【中華サラダ】のおすすめレシピ15選｜さっぱり食べられる！
・濃厚な味わいが魅力！栄養たっぷり、具材いろいろ中華スープレシピ15選
・【春巻き】のレシピ30選｜意外と簡単！基本の作り方や時短レシピ、人気のアレンジも