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*鶏肉とキャベツの中華風味噌ミルクスープ*

20

2020.03.11

分類汁物

調理時間: 20分

ID387569

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

具沢山の食べるおかずスープです^ ^
牛乳のコクが味噌と相性バッチリ!
ラー油を効かせて、やみつきなおいしさです^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

スープ ミルクスープ ごま ミルク キャベツ 牛乳 鶏もも肉 鶏肉 鍋料理 中華 もも肉 胡椒 しいたけ 簡単 風邪 おかずスープ ラー油 オイスターソース 味醂
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材料4人分
鶏もも肉 2枚
塩・胡椒・酒 少々
キャベツ 約600g
しいたけ 4個
A
600cc
A
鶏ガラスープの素・みりん・酒 各大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
味噌 大さじ4
牛乳 600cc
ごま・ラー油 お好みで
作り方
Point!
牛乳を加えたら煮立たせないようにして下さい。
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。

    キャベツ→ざく切りにする。

    しいたけ→薄切りにする。
  2. 鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わってきたら、キャベツとしいたけ、A

    水 600cc、鶏ガラスープの素・みりん・酒 各大さじ2、オイスターソース 大さじ1

    を加え、蓋をして弱火〜弱めの中火で、全体に火が通るまで蒸し煮する。
  3. 1に、味噌を溶き入れてから牛乳を加え、温めたら出来上がり!
    お好みでごま・ラー油を振ります。
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