汁物
野菜不足解消に◎ほっこり簡単♪5種野菜の具沢山みそ汁
投稿日2020/05/15
更新日2020/05/15
調理時間15分
たっぷり野菜で栄養補給◎ ごぼうの風味でほっこり落ち着く具沢山みそ汁です♪
材料4人分
- にんじん1/4本
- えのきだけ1/2袋
- ごぼう1/2本
- キャベツ3枚
- 長ねぎ1/2本
- 出汁パック1袋
- みそ大さじ2
作り方
ポイント
・キャベツや長ねぎは、さっと火を通す程度で食感を残すと美味しく仕上がります。
- 1
にんじんは2mm幅のいちょう切り、えのきだけは石づきをとって長さ半分に、ごぼうは乱切りにする。
- 2
キャベツはざく切り、長ねぎは1cm幅に切る。
- 3
鍋に水800mlと出汁パックを入れて沸騰させ、1を入れて再沸騰してから約4分加熱する。
- 4
3に2を入れて再沸騰したらみそを溶き入れ、鍋肌が少しフツフツしたら火を止める。
レシピID
389719
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格