汁物
野菜不足解消に◎ほっこり簡単♪5種野菜の具沢山みそ汁
15分
たっぷり野菜で栄養補給◎ ごぼうの風味でほっこり落ち着く具沢山みそ汁です♪
ポイント
・キャベツや長ねぎは、さっと火を通す程度で食感を残すと美味しく仕上がります。
レシピID：389719
更新日：2020/05/15
投稿日：2020/05/15
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作ってみた！
質問
- 野菜補給レシピはありがたいです。味噌汁と言うのもこれからの季節熱中症にも作りたい。いつもごぼうの使用で迷うのですが、レシピの時間で火は通りますか食感後がイや加熱時間の目安とされていることなどありましたら教えてください
Artist佐藤 加奈子（kaana57）2024/05/22
692606さん、ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピでの加熱時間は工程３に記載の「再沸騰から約４分」を目安にしていただければと思います。 ごぼうの火の通り具合についてはお好みですが、見た目に（生と比べて）少し透明感が出てきて、しっとりとした食感になればOKです。しっかり目に火を通す場合は細かめに切って断面積を増やしたり、鍋に入れるタイミングを早めて水の段階から入れると良いです。 野菜たっぷりのみそ汁は栄養補給にも塩分補給にもなりますね。是非またレシピご活用いただけると嬉しいです。
6926062024/06/06
ありがとうございます、加熱時間や火加減より、見た目に透明感、や水からにるなどわかりやすいポイントありがとうございます、（苦手だったごぼう調理にもトライできそうです）- Artist佐藤 加奈子（kaana57）
2024/06/08
692606さん、お返事ありがとうございます。ごぼうは食物繊維たっぷりですし、風味豊かでNadia内でもたくさんのレシピが紹介されていますので是非お楽しみくださいね。また何かご不明点がありましたらいつでもお気軽にご質問ください。
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